店里的冰柜可以一睹各类炸串炸前的“芳容”，虽然摆放的数量不多但都是肉眼可见的新鲜感

老板说他们每天早上都会去进行采购，以保证各类食材的新鲜干净，像比较具有本土特色的食材“鱼腐”还要特地跟一位老婆婆提前订购。

点完菜品后，趁着炸串的功夫，我们再也忍不住向老板抛出憋了许久的“灵魂拷问”

“店名为什么要叫作村佬炸嘢啊”

“因为我以前是北海足球队的，

他们一直都喊我外号叫村佬，

所以就起了这个店名”

哈哈哈果不其然这个炸串小店的名字也跟老板的昵称息息相关呢，这很北海！

如果说火候铸就了炸串的形神

那么酱料一定是 炸串之魂

村佬炸嘢的酱料是调得恰到好处的甜辣口，裹着被炸得外焦里嫩的串串，孜然的香气在嘴里迸发出来，我和L都能从对方眼里读出一句"绝了！"

老板说他们家跟别的炸串店最不一样的地方在于对肉的腌制，村佬炸嘢的肉串没有放过多的调味料去腌制，牛筋和牛肉嚼起来还能尝出最本真的肉香。

童年の味道

店里裹老式面衣的大鸡排足有我一个手掌这么大，咬破焦脆的面衣里面被锁住汁水的鸡肉香嫩可口，是记忆中学校门口小吃摊熟悉的味道。

新式“嗦菇”get了！

被炸干了大部分水分的金针菇微微焦香的同时又没有丧失纤维脆脆的口感，菇炳的间隙挂满了酱料勾人食欲，像嗦粉一样地一口嗦入简直终极满足！

解腻神器

炸物吃多了难免还是会感到有点腻，清爽的冰镇甘蔗马蹄水简直让我惊为天物，和绿豆沙一样都是老板每天新鲜现煮的，加的糖少所以甜度很低，喝起来既解腻又去火

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之光

串足肚饱之后，碰巧没有新来的顾客，我们便跟老板闲聊了两句。没想到这家炸串小店是今年三月份才开的新店，虽然营业不久，但是老板似乎对每一位“老顾客”都如数珍宝。

有住在附近小区每次路过都要买几串的大叔

有账单条已显示消费了五十多次的"最老顾客"

还有每次进门大喊“姐姐我又来了！”的小朋友

老板说这“千金散尽还复来”是一位花光了身上最后一块零花钱买炸串的学生留下的  

每张便利贴上的一字一画足以见大家对这家炸串小店的喜爱

走之前结账我跟L才知道我们两个人一共才花了三十几块

突然有一种十几年前挤在校门口小吃摊的孩童突然穿越到现在实现炸串自由的感觉

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 我爱老式炸鸡排

 L偏爱炸四季豆

                      

 那么哪一串才是你们的夜宵之光呢