店内主打广西民族特色桂菜和广式早茶。
以清甜、微辣、鲜香、脆嫩为口味特色,在这里,你能吃到地道的广西桂菜!
在三月三酒楼用餐,还可以享受壮乡人民最高礼遇!
只需要与前台预定【高山流水敬酒歌】节目,就会有身着民族服饰的小姐姐,齐刷刷的端着桑葚酒在就餐过程中送“惊喜”!
恭城油茶
油茶是广西地区多个少数民族的传统美食,而恭城油茶一直以来都享誉盛名,是三月三酒楼主打菜品之一!
上桌的时候油茶已经煮开了,盛上一小碗,撒上粳米、花生、碎葱等小食,还可以按自己的口味选择咸甜口味哟~
“一杯苦、二杯呷(涩)、三杯四杯好油茶”
上桌就能闻到一股草本植物的香味,入口只有初觉是茶叶的清苦,和生姜的热辣,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷。
一脚定江山
说到店里的招牌菜,不得不提“一脚定江山”了,超霸气的菜名,也有超霸气的味道!
选用河池环江整只香牛角蹄,慢火煨12小时,待牛脚变得软糯,再淋上独门酱汁,用筷子轻轻夹起一块,皮糯筋软,浓郁入味,满满的胶原蛋白!
巴马火麻黑豆腐
不同于一般豆腐,精选巴马火麻,黑豆鸡蛋等为原料,经过浸泡研磨,蒸制后复炸,这道菜营养高,豆腐外酥里嫩,十分爽口。
风生水起捞鸡
精选两斤左右的自然放养野鸡,肉质软嫩不失弹性!
精致的鸡皮里藏着被细细手撕的鸡肉,在上菜时,小姐姐会戴上手套现场“捞鸡”并现场献唱祝福词,寓意生活美好!
桂林啤酒鱼
经过焖煮后吸足了酱汁的味道,激发出鱼的鲜味,埋伏在汤汁里的肉更是入味至极!
肥美的鱼肉被煎得两面金黄,筷子一夹,果然外酥里嫩。
邕城鸡耸燕
鸡耸燕是邕城早年的传统酒席必备的一道菜品,老南宁都知道!
要拿一整只鸡跟骨头等菜一起熬,熬得融融的,再把骨头剔掉,再加入鸡蛋黄一起制作出来的,味道十分鲜美!
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