✦ 糖水爱好者的私家珍藏好店
✦ 没人带真的找不到的犄角旮旯
糖水,是北海人夏天必吃的食物
而每个北海人应该都有自己心尖上的私藏小店
作为一名“糖水爱好者”我心上有⑤家珍藏!
它们每家都有一样或者多样“糖水”
是我心尖尖上的宝贝!
今天把我最爱的这些小店掏出来与你们分享
就藏在这些犄角旮旯里,赶紧去找找看 👇👇
人均: 9元+
推荐: 麻薯系列 / 脆皮鸡肉串
地址: 北部湾西路“皇都大酒店”停车场内
这是一家不光卖糖水的小吃店!
曾用名“食物招领”开在和安商港后面的奶牛酒店背后,因为店面太小没地方堂食,经广大吃货的强烈要求,现在已经在皇都大酒店的停车场内开设门店啦!
店内的麻薯糖水系列、炸鸡肉串简直就是我的本命CP!
〓 麻薯系列 7-15元/碗 〓
这家店的“麻薯系列”真的绝了!
首先让我惊艳的是麻薯的口感,不属于Q弹,是软、粘、糯的口感,一股淡淡的奶香味,无论搭配热乎乎的红糖底还是冰凉的奶茶底,口感都超级棒!
水麻薯是台湾的一种网红美食,在北海比较少见,据我所知北海应该就只有他们家有
很多店铺贪方便都是用木薯淀粉做的,他们家是用牛奶制作的,吃的时候有淡淡的奶香味,还能拉丝!
❖ 奶茶底麻薯
麻薯都是同一种麻薯,区别在于是红糖水/奶茶/还是椰芒口味。
【奶茶底】很醇厚,是真奶+真茶冲泡的奶茶
【红糖底】不会过甜,吃一整碗也不会觉得齁
【椰芒底】超级浓郁的鲜榨芒果椰子汁,是夏天的味道啊 ~
❖ 红糖底麻薯
从前信誓旦旦的说“无论出什么新品我都只爱奶茶底!”真的啪啪打脸!
新品“椰芒麻薯”Q弹软糯的麻薯和细腻绵密的芒果椰子汁的神仙组合,我觉得没人能抗拒!
❖ 椰芒波波麻薯
〓 脆皮鸡肉串 3元/串 〓
拜托你们来试试这个鸡肉串,真的好吃!我个人认为比“快三秒”好吃太多了!
店里的鸡肉串用的是鸡胸肉,是老板每天去市场买回来的,可不是半成品的冻品,常常会因为鸡肉卖完了吃不到 ~ 👋
鸡肉串的酱汁有两种:柠檬酱和咸辣酱,个人比较推荐柠檬酱,酸酸甜甜的酱汁包裹着一口“咔滋脆”的鸡肉串,那滋味神仙都抵不住!
店里还有很多特色小吃和特色饮品,推荐大家去尝试,总能找到你喜欢的那款!(偷偷告诉你,还有新鲜辣椒做成的饮品哦 ~)
附菜单 👇👇
人均: 4元+
推荐: 聚宝盆 / 红豆系列 / 槐花系列
地址: 富贵路夜市百姓大药房对面(冲浪者网吧旁)
苏记巷子糖水的老板娘做叫“阿水”所以知道这家店的吃货们都亲切的称这家店叫做“阿水的糖水铺”
店面是自建房的一楼,两个大冰柜小小的桌子组成了一家店。店里以“实骨、大碗、真材实料”虏获了不少吃货的芳心(当然也包括我)
红豆、绿豆、芋头、槐花、凉粉、木薯粉、斑斓珍珠、芋圆... 店里有近20种“初始品类”可随意搭配成自己喜欢的甜品
阿水会根据季节、天气备料,不一定每个品种当天都能尝到。
其中,所有斑斓品类的原料,都是阿水每天到市场购买新鲜斑斓叶榨汁制作的,不仅气味芬芳,还有消暑、清凉去火的功效哦 ~
阿水贴心的准备了一本【推荐菜单】
里面打印好了各种原料搭配的的糖水图片,以便供大家选择,可谓是诚意满满了 ~
还有一份带有温度的手写菜单,贴心的将糖水分类成 经典款、芋圆款、祛湿清润款 三类。
关于推荐款、招牌款、时令款阿水都有在名称前面作小标注,还有对孕妇的温馨提示,也太贴心了吧 ~
附菜单 👇👇
〓 聚宝盆 7元/碗 〓
虽然各种搭配超多,但我最喜欢的还是阿水的“聚宝盆”里面有鸳鸯槐花+鸳鸯凉粉+斑斓珍珠+1盒糖水
【绿凉粉】有些酸唧唧,吃过之后满嘴绿茶清香
【斑斓槐花】入口十分顺滑,清爽
【斑斓珍珠】超级大颗,口感韧劲十足
糖水会单独装盒,由你自己控制甜度,我一般会整盒糖水都倒进去,这时候的“聚宝盆”就溢的盆满钵满,料是真的很足!
〓 红豆芋头 8元/碗 〓
被煮到开了花的红豆和绵密的芋头,再浇上一大勺椰奶,简直就是天选CP!
芋头粉、红豆沙,香甜软糯,口感顺滑,夏天喝一碗真的太舒服了!
〓 椰汁三色凉粉芋圆 9元/碗 〓
阿水家的糖水真的实骨!不到10块钱一碗的价格满满当当一大碗,胃口小的女生,吃了能直接当午饭!
芋圆Q弹,三色凉粉的搭配在炎热的夏天清润解渴。这是500ml的碗,相当于10块钱买了一斤糖水?!
还有超级多的自选配搭,等你来发掘 ~
悄悄告诉,冬天才营业的鸳鸯糊(芝麻糊+花生糊)简直绝了,绵密、顺滑、浓郁,配根油条能上天!
人均: 5元
推荐: 红豆冰豆腐花
地址: 中山路20号
“今天一起去吃红豆冰吗?”
“走啊!走啊!”
中山路这家红豆冰豆腐花可谓是独树一帜了!
别人家的豆腐花都是温热的、暖心的,他们家的豆腐花竟然加冰!真是.... 太!爽!了!
绵密的红豆,顺滑的豆腐花,再配上老板自己熬制的红糖水做的冰沙,真的是夏日标配系列!
豆花特别滑嫩,舀一勺起来还DuangDuang的抖动着,入口即化,整个喉咙都感觉超冰爽,一点也尝不到豆腥味。
这家店已经开了7、8年了,店里早上6点多就开始营业。
据老板娘说,她每天凌晨3、4点就要起来磨豆子做豆腐花、熬红豆、制作红糖冰沙,入口的所有东西都是亲手制作的
除了红豆冰豆腐花,店里也卖早餐。“我们主要也是卖给街坊邻居和上学的小朋友,做出来的东西一定要保证是卫生、健康的。”老板娘笑道
店面环境有些简陋,地上的瓷砖是80年代才流行的小花瓷砖,几张简单的塑料凳、两张封上塑料膜的折叠木桌,还有咿呀咿呀转动的吊扇,组成了这个不大的店面
也不说什么情怀,这就是一家夏天我必须和朋友来打卡的小店,5块钱一碗的红豆冰豆腐花,买不了吃亏,买不了上当,我建议你来尝尝看!
店面不大且有些暗,稍不注意就会开过头,认准这个橙色底黄色字的招牌,约上你的好友来吃红豆冰豆腐花呀 ~
人均: 6元+
推荐: 凤凰奶 / 牛肉串 / 炸包菜
地址: 海南路北一巷6号一楼(第四人民医院斜对面)
在北海要吃一碗地地道道的双皮奶可不容易!
多数甜品店的双皮奶都是“双皮奶粉”制作的,在我吃过的这么多家甜品店里,实实在在用蛋清做的双皮奶也只有这家【大良双皮奶】!
〓 凤凰奶、双皮奶 6元/碗 〓
店里除了一些绿豆海带、芋头西米露之类的常规糖水,还有我今天要推荐给你们的双皮奶、凤凰奶
【双皮奶】牛奶+蛋清,口感比较清爽,奶味浓郁
【凤凰奶】牛奶+蛋黄,奶味馥郁,类似炖蛋
所有品种都是手工制作而成,用料实在!我到后厨看过,鸡蛋都是市场购买的整托鸡蛋,牛奶用的是蒙牛纯牛奶,就是我们自己在家会用的原材料,吃的放心!
双皮奶和凤凰奶都是6元/碗,可以加料:桂花糖、芒果汁、红豆粒、椰果等... 加料+1元,我个人比较喜欢什么都不加,吃个原汁原味 ~
〓 炸嘢串串 1.5元起 〓
这家店,我要推荐的除了双皮奶和凤凰奶,还有你不得不尝的一定是这里的炸嘢!你看这些串串,小肥仔看到肯定要流口水 ~
👇👇
店里的牛肉、肥牛都是新鲜现切的,火腿是王中王的,包菜、韭菜都是现串的,用的油也都是好油,安心的做快乐小肥宅 ~
阿姨切肉的手速快到出现重影 😅
为什么“妈仔鱼腐”在我们这代人心里火了那么多年?要说炸嘢的灵魂是什么,一定是酱料!
【大良双皮奶】最深得我心的是他们的辣酱!辣酱是老板自制的,够辣!够味!
⚠ 请谨慎选择辣度
这么一把新鲜现切的牛肉、肥牛串才16块你敢信吗?
牛肉的肉质新鲜、又韧劲,肥牛比较油,不爱吃肥肉的小姐姐是一定吃不下的,请不要勉强尝试!
包菜真的是灵魂!
炸的刚刚好,包菜刚断生,还有些清脆,吃起来能感觉的到蔬菜独有的清甜,再配上老板秘制的辣酱,真的值得尝试!
店内环境可以说是很普通了,但是桌椅、地板都干干净净的,有一点油渍阿姨都会马上擦干净,老板比较讲究卫生。
这家店上了美团外卖的,懒癌选手可以放心点单 ~
相较现在多数的炸嘢店,这个价格真的是良心价了!赶快带着你爱吃烧烤的朋友来撸串 ~
牛肉串11块钱/10串 | 肥牛6元/10串
王中王火腿肠3元/串 | 包菜1.5元/2串
附价格 👇👇
人均: 6元+
推荐: 五彩豆腐花 / 盐焗鸡翅、鸡皮
地址: 桥港镇电建北路62号(导航电建小学)
良豆坊是近两个月才开业的新店,但是并不妨碍我被它圈粉!
〓 五彩豆腐花 6元/碗 〓
良豆坊主打“五彩豆腐花”和盐焗小吃。五彩豆腐花是店里的招牌产品,原材料都是五谷杂粮。
五个颜色分别来自紫薯、黄豆、菠菜、芝麻、胡萝卜
可别小看这碗豆腐花!开店还不到一个月的时间,已经圈粉无数北海人!每天的销量都在200碗+以上!
老板娘每天早上不到6点就起来洗豆、磨浆、煮豆、自然凝固,手作而成!因工序复杂,这碗豆腐花每天都是限量供应的,卖完只能明天请早!
五彩豆腐花豆香浓郁,实际不太吃的出其他杂粮的味道,口感顺滑,糖水也是老板娘自己熬制的,会单独包装,甜度可以自己控制 ~
〓 盐焗小吃 2元起 〓
盐焗小吃真的是一绝!只要吃过他们家的盐焗小吃,别家店的盐焗就变成了将就!
原材料都是每天老板到市场采购的,咸度刚好,肉质十分紧实Q弹又不会韧得拉扯不动。
我个人比较喜欢鸡翅和鸡皮,配上一瓶肥宅快乐水,追剧的时候嘴巴再也不会寂寞了!
附菜单 👇👇
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