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小龙虾的季节来了！市场卖的小龙虾均价20元/斤，都是5钱的中虾！

发表于: 2020-06-01 13:15 13596人阅读 31人回复 只看楼主 | 第3页 | 第一页
    决定在于你 在线

    北海市民

    来自: 中国
    p__q:
    小龙虾头部的虾黄是肝胰腺，不建议吃。(2020-06-02 11:48)  26楼
    虾头部的虾黄不是胰腺，而是母虾的生殖器官，母虾的头部有一对卵巢，到性成熟阶段卵巢中的卵会呈现出鲜亮的黄色，也就是我们说的虾黄。但没有虾黄的虾也不一定就是公虾，母虾在性成熟之前也没有虾黄，公虾的精巢一般是呈现出胶冻状的白色。小龙虾属于甲壳动物，甲壳动物的肝脏和胰脏无论从形态结构上还是功能上都没有明显的区隔，因此被统称为肝胰脏，它是虾全身最大的器官，具有分泌、消化、吸收及储藏脂肪、肝糖原、钙盐的功能。性成熟的虾肝胰脏和卵巢是很容易区分的，卵巢会呈现鲜亮的黄色而肝胰脏是灰黄白色，可以参考下图。小龙虾是吃货们的最爱，所以吃货们肯定还想知道虾头能不能吃。其实吃虾头真是一个技术活，虾的头胸部分布着很多器官，虾的胃、脑、肝胰脏、排泄孔、卵巢精巢、心脏、膀胱、触角腺竟然都分布在这里，唯一比较陌生的是触角腺，是类似于人类肾脏和输尿管的结构，也就是用来排尿的。然而作为一名资深吃货，这么多口感诡异的器官也挡不住吃货享用虾黄的美味，因为虾黄实在是太好吃了。
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    31楼 2020-06-03 23:40
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    鱼蠓仔

    北海通

    来自: 广西北海市
    吃！！！！！！
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    32楼 2020-06-09 13:04 来自
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