肘子冷水下锅焯水三分钟，捞出洗净。然后开水下锅文火浸四十分钟捞出放凉切片备用。汤锅下豆芽汆熟捞出沥水备用。
配料：青红各一个椒切丁，香菜一颗切小段，大蒜五粒剁碎，小圆葱一个剁碎，装马兜淋半勺滚油备用。
开始操作，豆芽一个大的容器，下一半配料，沥油进豆芽，下一茶匙盐，一汤匙耗油，两汤匙生抽，一汤匙凉拌醋，两茶匙糖，一茶匙味精拌匀装即可。
用一干二净的盘子，下面垫上杀过水的青瓜丝胡萝卜红丝，上面码上肘子片。剩下的配料加味盐糖适量，两汤匙耗油两汤匙生抽一汤匙凉拌醋，凉拌红油适量，看个人口味，红油一定要捞起瓶底的沉淀物，通通一起拌匀，淋在肘子上即可。
翠花，上菜。

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凉拌的很美味                                                                        

不错不错。

也喜欢吃凉拌，很清爽

楼主柠檬580于2020-05-26 10:51发表的  :也喜欢吃凉拌，很清爽 (2020-05-26 10:51) 

就是比较浪费米

楼主茗詺于2020-05-25 17:00发表的  :凉拌的很美味                                         &n.. (2020-05-25 17:00) 

给好评的人心美人更美。靓过范冰冰。

楼主moyinghua于2020-05-25 16:23发表的  :不错，师傅级 (2020-05-25 16:23) 

算幼儿园水平吧，还没幼儿园毕业。