X

分享入口即化的6寸轻芝士蛋糕。

发表于: 2020-05-17 15:31 来自 1231人阅读 9人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    这是一款入口即化细、细腻绵滑的蛋糕。

    用料:奶油奶酪:115克
    鸡蛋:3个
    黄油:30克
    牛奶:50克
    低筋面粉:30克
    白糖:45克
    醋:几滴
    称好所需的材料,蛋白蛋黄分离好,备用

    1:奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌溶化,加入黄油继续搅拌均匀

    2,离开热水,加入蛋黄搅拌均匀,加入过筛的低粉,用Z字型,搅拌均匀至面糊无颗粒

    3:蛋白中加入几滴白醋,分三次加入白糖打至蛋白提起有弯勾的湿性蛋白糊

    烤箱上下火130度预热。将蛋白霜三分之一加入蛋黄奶酪糊中,上下手法搅拌均匀再倒回剩下的蛋白糊中继续搅拌均匀


    6寸活底模提前包上三层锡纸以防进水,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模中,轻轻震动几下,消除气泡


    水浴法,放烤箱下层,烤架上放一盘水,将蛋糕模放入加水的烤盘里,上下火130度烤50分钟

    烤好的蛋糕不用倒扣,放凉自然脱模,蛋糕开裂了,可能是因为蛋白打发过了,不完美,伤心中[流泪][流泪][流泪],放冰箱冻了两个小时再吃,入口即化,外观虽不完美,但是口感超赞

    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    不错啊,讲解详细
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2020-05-17 15:39 来自
    引用回复 1
    沃兰多 在线

    老北海

    预约一个。。。。。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2020-05-17 16:03 来自
    引用回复
    猫尾草 在线

    北海通

    楼主有烤箱,竟然没有打蛋器?手动打蛋这么有力?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2020-05-17 19:04 来自
    引用回复

    北海通

    楼主猫尾草于2020-05-17 19:04发表的  :楼主有烤箱,竟然没有打蛋器?手动打蛋这么有力? (2020-05-17 19:04) 

    打蛋白就是用打蛋器啊
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 5楼 2020-05-17 19:10 来自
    引用回复

    刚到北海

    我做的总崩塌晕死了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2020-05-17 20:54 来自
    引用回复

    北海通

    不错不错!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2020-05-17 22:44 来自
    引用回复

    北海通

    靓哦!!!!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2020-05-17 23:52 来自
    引用回复

    北海通

    很久不做蛋糕了,看到楼主的蛋糕流口水了!哈哈
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    9楼 2020-05-17 23:53 来自
    引用回复 1
    茗詺 在线

    北海新人

    蛋糕看上去真不错                                                                                          
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      爱情海的鱼楼主

      北海通

      主贴精华 0