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自酿的糯米甜酒

发表于: 2020-03-18 23:15 来自 3374人阅读 13人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    来自: 中国
    今晚开工酿酒,香香甜甜的糯米酒,先泡糯米12小时,用的是小小圆圆的糯米(江米)
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    老北海

    来自: 中国
    昨晚泡的孺米,等十二个小时就可以蒸了
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    楼主 沙发 2020-03-19 06:20 来自
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    老北海

    来自: 中国
    时间到,这是己经泡好白白胖胖的糯米,用的高压锅,烧开上气后蒸20分钟

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    楼主 3楼 2020-03-19 10:49 来自
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    老北海

    来自: 中国
    第一锅糯米饭蒸好出炉
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    楼主 4楼 2020-03-19 11:38 来自
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    老北海

    来自: 中国
    这个是酿造甜酒用的酒曲 ,一个曲可以酿两斤糯米
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    楼主 5楼 2020-03-19 11:41 来自
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    老北海

    来自: 中国
    晒一晒有半个月的红曲酒,这种酒非常适合三高人群饮用,适量即可
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    楼主 6楼 2020-03-19 11:44 来自
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    老北海

    来自: 中国
    拌好曲,后面就交给时间了,保温七十二小时
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    楼主 7楼 2020-03-19 14:47 来自
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    老北海

    来自: 中国
    经过26个小时的发酵,糖化得很好,打开有一股很香的酒酿味道,明显看到酒涡有了不少酒液
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    楼主 8楼 2020-03-20 15:56 来自
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    老北海

    来自: 中国
    今天早上,经过42小时发酵,酒酿越来越香,酒液越来越多
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    楼主 9楼 2020-03-21 07:22 来自
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    老北海

    来自: 中国
    刚刚压榨提取的桂花酒,桂花香浓郁,酒度不超十度
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    楼主 10楼 2020-03-21 13:59 来自
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    老北海

    来自: 中国
    漂亮极了
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    楼主 11楼 2020-03-21 14:01 来自
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    老北海

    来自: 中国
    经过72小时的糖化发酵,终于圆满功成

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    楼主 12楼 2020-03-22 13:40 来自
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    老北海

    来自: 广西南宁市
    好厉害,之前我做过没成功。

    老北海

    来自: 中国
    再进一步发酵两天,做成了桂花酒,清甜带来酒味还有淡淡的桂花香

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    楼主 14楼 2020-03-24 13:35 来自
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