虽然中意吃糖水，也会做一些糖水方法，但更喜欢煮家庭菜，所以甜点糖水不常做，下面说到的西米，在北海街除了专业做甜点 糖水的生意人，最多只有2%的人会做，可能还不一定达到有2%人会做，工序要耐心且细腻才行

原料：西米（1元钱，重量未知），芋头1个2斤
佐料：白沙糖或片糖或冰糖3选1，适量或你喜欢的甜度



用煲粥的电饭煲，煲饭的电饭煲不好用，也可用专门煲汤的电锅


西米不用洗水，千万不要洗水，放水入煲约5公分深水，烧开水，放西米入全浸，用勺子或筷子拌几下，继续烧滚几分钟，断电屈一下煲（可省电)


稍后几分钟继续放电加温烧开又几分钟，用勺子捞看一下，如下图，中心有白色未就是未熟透西米，要停电屈一下（省电），也要搅拌几下防粘煲


反复煲约30分钟，捞看一下，基本熟透或有少少白色心就行了，断电后倒西米入大的汤盘



然后反复过凉水冷水


好了，把冷水流干，待用


再放适量的水入电煲，冷水放芋头入，烧开，放糖入，放煮好的西米入，二次烧开，可食用了，当然，冷冻一下味道更好，祝你成功
注意：水不能放太少，少则稠

很容易做的，这个东西重点是把握西米怎么煮

用户被禁言,该主题自动屏蔽!

好的好的。

感谢分享，不错                                                                                

西米不容易熟吧，要煮这么长时间