在探价的过程中,听到海鲜摊主和我说,这两天北海翻风,没有什么生鲜收,卖完这些,不知道要等多少天才吃得到新鲜货了
虽然天气有些冷,但是来买海鲜的市民还是有很多
挑挑拣拣、摸一下、看一眼,就知道是养殖的还是野生的,每个买菜的人都是美食行家
● 鱼类 ●
鲨鱼 | 8元/斤
看到这张图片,相信很多朋友第一反应都是那道北海名菜“酸笋焖鲨鱼”,再放点辣椒仔真是舒服极了 ~
鲳鱼 | 18元/斤
木马鱼 | 35-38元/斤
第一次看到这种鱼,有点新奇,老板说这种鱼用来煲汤最甜的,有懂行的朋友嘛?
木马鱼和剥皮鱼一样都是要剥皮的,价格也分为两种:自己买回去整理的35元/斤,老板帮整理干净的38元/斤
痒皮 | 15元/斤
北海烧酒佬的最爱,我爸更是将这种它称为“北海的顶级特色海味”,但是我没吃过也不知道是个什么味,我看着就和小墨鱼差不多
老板说这个用水抄一下,熟了就可以吃了!
六角头 | 15元/斤
很多人都喜欢吃这种鱼,但是我一直觉得这种鱼又小、刺多、鳞片又密又硬,吃起来特别费劲。
但是前段时间简直改观!我爸整鱼的时候连鱼鳃都不扣,直接洗赶紧就用沙煲做一锅盐水煲,那味道简直鲜上天!
咸淡水罗非鱼 | 9元/斤
会做烤鱼的朋友可以来买了!全部都是活鱼,拍照的时候鱼鳃都还在动 ~
跳跳鱼 | 10-25元/斤
这种鱼我还没吃过,老板说是用来煮汤的,没什么肉。
价格差价也挺大的,死鱼10元/斤,刚死的15元/斤,活的25元/斤
墨鱼 | 38元/斤
鱿鱼 | 48元/斤
“香葱煎鱿鱼筒”应该没人没吃过的吧?这简直是北海大排档的经典菜色!
就是最近这鱿鱼价格比较高,在等两个月到鱿鱼季,价格应该就可以降下来了
还有一些没有拍到照片的:
泥猛鱼 | 25元/斤
沙箭鱼 | 30元/斤
棍子鱼 | 8元/斤
● 虾蟹类 ●
小海虾 | 28元/斤
虾仔就和尾手指这么大而已,吃这种虾连壳都不用剥,姜葱爆香就着虾壳一起嚼了,还能补钙
活白虾 | 25元/斤
不知道这种虾是海虾还是养殖虾,卖25元/斤,不养在水里,但是都还活蹦乱跳
皮皮虾 | 10-65元/斤
弹虾的价格幅度竟然能翻6倍!
死的小虾10元/斤,活的小虾25元/斤,稍微大一点的肉虾48元/斤,膏虾65元/斤!
大花虾 | 120元/斤
这一框里面有两种虾,一种是花虾还有一种我也不太懂是哪几个字,虾都很大只,一只有2两多。
这是我今天在市场找到的最威的海鲜了,最近翻风都没什么生鲜。比起那些小鱼小虾还要几十块一斤,我还不如买这种野生的大虾,捡了两只回去焖给家里的小孩吃
螃蟹 | 40-50元/斤
市场的螃蟹比较少,要不就很小一个,价格也是按个头大小来划分的
● 贝壳类 ●
贝壳类的摊位也有很多,品种很丰富!我最喜欢吃的刺螺这里也有卖!
鲍螺 | 60元/斤
本来今晚的菜色有一道是“鲍螺炖鸡”的,一听这个价格就我就放弃了,买一斤鲍螺我都差不多能吃两只鸡了 ~
牛皮螺 | 7元/斤
大花甲螺 | 22元/斤
花甲螺 | 18元/斤
花螺 | 6元/斤
车螺 | 9-14元/斤
车螺的价钱是按照它的大小来定价的,硬币大小的9元/斤,有12元的中号,还有下图这种14元的大车螺,单个有婴儿拳头大小
尖尾螺 | 6元/斤
刺螺 | 15元/斤
白灼刺螺蘸蒜米红醋吃,简直是我的最爱的 ~
很多朋友去侨港都喜欢吃糖水、炒冰,但是我最喜欢的就是白灼刺螺,韧韧的螺肉配上酸酸的醋中和一下,简直完美!
青口贝 | 15元/盘
不知道大家知不知道四川路的“德川烤肉”这家店,虽然店名是烤肉,但是其实是个小清吧,他们家的“芝士焗青口”简直绝了,又香又鲜!
生蚝 | 15元/盘
还有一些没有拍到照片的:
蛏子 | 14元/斤
扇贝 | 15元/斤
沙虫 | 45元/斤
● 副产品 ●
红鱼胶 | 35-120元/斤
很少看到市场有人在海鲜摊卖鱼胶的。
一个老妈妈拿着一个塑料盆,就摆在人家已经收摊的摊位上卖,泡发的鱼胶35元/斤,干的是12块钱一两,120元/斤
听老妈妈说,鱼胶泡发很麻烦的,泡一整天也没得,还要换水什么的,大家都嫌麻烦,所以她现在都会准备一些已经泡发的卖。
买上一只老母鸡和鱼胶一顿,那煲汤起码卖一百多块 ~