《古早》有朋友问古早怎么做，现在发配方，欢迎圈里大厨拍砖。有更好的配方，还会继续更新。下面是8寸模具的量
(材料:4个60克左右每个的鸡蛋、60克色拉油，70克白砂糖(可按个人口味调整)、60克纯牛奶，1克盐不喜欢的不放、醋1小瓶盖、低筋面粉80克、玉米淀粉10克)
1、准备好无水无油的盆两个
2、色拉油加热至80℃，倒入面粉中搅拌均匀，趁热倒入牛奶、4个蛋黄，搅拌均匀，
3、蛋白中加入醋，盐，分三次加入白砂糖打发(没有打蛋器的话，可以参照抖音里的矿泉水瓶打蛋器用法)我比较懒，一般我就全部倒一起，直接开打，不分次。你们可以严格按照分三次加糖，一次是打到有大鱼眼泡泡的时候，第二次是有小泡泡的时候，还有一次是出现密集泡沫的时候。打发至提起打蛋头，打蛋头出现软鸡尾状就好了
4、蛋白分三次加入到蛋黄糊里搅拌均匀，我是直接拿蛋抽拌的，一个字快
5、拌好后倒入垫了油纸的模具内
6、烤箱150℃预热，烤盘里放入1厘米左右的水，隔水烘烤60—70分钟左右，也可以垫湿毛巾。
7、出炉，倒扣，凉一会，烙印。家里自己整的话，这个省略。

用户被禁言,该主题自动屏蔽!

怎么做都不如人家外面做得好吃。

楼主张网红于2020-02-18 10:29发表的  :怎么做都不如人家外面做得好吃。 (2020-02-18 10:29) 

预拌粉

洛印好看在哪里买的？