X

云南菌酱拌牛展

发表于: 2020-02-11 07:49 来自 3560人阅读 7人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    来自: 广东省中山市
    我的小店里点单率很高的一道菜。卤水呢各有各的做法,原理和所用香料上却都大体相同,卤的次数多了,养成老卤水自然好吃点,看情况自行斟酌加水换香料包加肥肉就行了。牛键子要尽量买多筋头的,个人觉得买冻品反而比新鲜的好用。很普通的卤牛键子,配上不普通的酱就上了个档次,能卖贵不少。原材料网上有,三种菌改刀切好,锅里下少油,把蒜蓉、干葱蓉爆香,再下菌干慢火炒香,加适量鸡汤小火熬出菌味,加蚝油生抽糖调味,少许老抽调色,打茨时再加入青红椒粒增色,最后调入适量原材料自带的菌油就完成了,直接淋上牛展片上就可以。有兴趣尝一下这些油菌干的朋友可以自行上网搜或私我拿淘宝链接,在这就不帮人做太多广告了避嫌。







    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    来自: 中国
    年前存粮食齐,年后暂未开工,牛肉超级贵,牛展相信也不便宜,都不舍得吃了,吃得起的都是土豪
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2020-02-11 13:07 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 中国
    我能说,我没见过这些材料吗
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2020-02-11 14:37 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 中国
    楼主捱妹讲白话于2020-02-11 13:07发表的  :年前存粮食齐,年后暂未开工,牛肉超级贵,牛展相信也不便宜,都不舍得吃了,吃得起的都是土豪 (2020-02-11 13:07) 

    买的冻品,每次买几十斤,比新鲜的便宜大概一半,西北那边牛多。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 4楼 2020-02-11 15:38 来自
    引用回复 1

    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主高德妹仔于2020-02-11 14:37发表的  :我能说,我没见过这些材料吗 (2020-02-11 14:37) 

    不难买的,去大点的冻品店买牛小展,上某宝买油菌干,我自己在家也备有,煮面吃、焖肉什么的很香
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 5楼 2020-02-11 15:42 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 中国
    买了,也不懂弄
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2020-02-11 15:57 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主高德妹仔于2020-02-11 15:57发表的  :买了,也不懂弄 (2020-02-11 15:57) 

    其实不难的,我应该把操作步骤和原材料和调料说得很清楚
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 7楼 2020-02-11 16:24 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 中国
    楼主weipipi2273于2020-02-11 15:38发表的  :买的冻品,每次买几十斤,比新鲜的便宜大概一半,西北那边牛多。 (2020-02-11 15:38) 

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2020-02-11 21:09 来自
    引用回复
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      weipipi2273楼主

      北海通

      主贴精华 0

      了解北海365

      本站内容为用户上传,相应法律责任由用户自行承担;本站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!