中国人常说“一方水土养一方人”，食材也是如此。一份正宗的柳州螺蛳粉不止配方，连食材也必须原原本本的来自于起始地。

西环肥仔螺蛳粉的螺蛳肉、酸笋、酸豆角都是从柳州运送过来的，这是扎根在几十代人心中的味道，一口便锁住对这份味道带来的回忆，仿佛穿梭时空回到过去。

||    配菜    ||

说起螺蛳粉，不得不提的两种灵魂配料大家应该都不陌生，就是“酸笋”和“酸豆角”。

西环肥仔螺蛳粉中的酸笋，选自曾被《舌尖上的中国》报导的阿亮家酸笋，天然发酵的酸味简直让人欲罢不能！

除了螺蛳粉独特的“酸臭味”组成，为了让一碗好粉的口感层次更丰富，西环肥仔螺蛳粉还搭配了萝卜干、木耳、花生、时蔬等配菜，让你的舌尖随时充满新鲜感！

||    米粉    ||

味道是一种让人难以解释的情怀，漫长的时光里，它混合了时间、记忆、爱好，在一个人的味蕾里藏着他走过的路。而我，因为一碗粉爱上了一座城！

『西环肥仔螺蛳粉』，30年专注做一碗好粉！此时的它已经脱离了普通美食的范畴，上升到城市历史印记。

||    原味螺蛳粉    ||

原汁原味的螺蛳味道，一定要先尝一口汤！

『西环肥仔螺蛳粉』的汤头是用鲜活的螺蛳加猪骨慢慢熬制，从清亮到奶白，鲜甜的味道全是它们的功劳。

摞的满满的配菜让人食指大动，浇上一勺红油，感受辣味、酸味、甜味在口中交织，此时食物所带来的欢愉，成倍叠加！

||    干捞螺蛳粉    ||

个人认为干捞螺蛳粉适合在夏天吃，但是在北海这个“没有冬天”的海边城市，我觉得它365天都适合！

仔细搅拌均匀再用筷子卷起满满的一大口塞进嘴里，没有汤汁的干扰，佐料都吸附在米粉上，一口尝尽30年滋味。

||    叉烧螺蛳粉    ||

叉烧螺蛳相较于原味螺蛳粉，其实就是加了叉烧的区别，这是为了食肉爱好者所准备的。你可别说“螺蛳粉里有肉就是不正宗”，我担心你会被笑话 ~

要说2019年什么最疯狂？猪肉涨价最疯狂！但是来『西环肥仔螺蛳粉』你可以尽情享受肉与粉的水*****融，为了这一口我愿意胖10斤！

『西环肥仔螺蛳粉』除了粉还能吃什么？还能吃数十种卤味小吃！

这里的卤菜被食客们称为“西环一绝”，外酥里嫩的肥肠、脆爽的鸭肠、超入味的卤蛋，还有香酥入味的鸭脚... 样样皆精！

如果说没加料的螺蛳粉是经典，那加上各种卤味小吃的螺蛳粉，简直就是长江后浪推前浪了！无论是粉还是卤味，从胃到心，西环肥仔螺蛳粉都能把你收拾的服服帖帖！

包括我在内，都会担心新开的店铺会有装修的味道，但是在『西环肥仔螺蛳粉』这里，你完全不用担心什么甲醛、油漆的味道！

因为这家店选用的都是环保装修材料、实木的桌椅板凳，小编已经替你们探过了，除了螺蛳粉扑鼻的香气，什么异味都没有！

没有什么烦恼，是一碗螺蛳粉解决不了的！1月10日『西环肥仔螺蛳粉』-北部湾广场店正式开业，赶快带上你256G的胃来尝尝30年老品牌的正宗螺蛳粉！

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西环肥仔螺蛳粉-北部湾广场店

 店铺地址： 北部湾中路66号南森大厦东侧101铺

 联系电话： 0779-2081877

 营业时间： 2020年1月10日起24小时营业 

||    本期小编-波波   ||

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