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『西环肥仔螺蛳粉』30年老品牌的正宗柳州味!开业仅需3.8元/碗!

发表于: 2020-01-09 00:39 17708人阅读 42人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    密探波波 在线

    365美食小编


    一个人无论走过多少地方,吃过多少山珍海味,心里最惦记的始终是那个一口惊艳的味道。『西环肥仔螺蛳粉』恰巧就是那些年的“白月光”


    几年前在柳州念书,常常为了吃到这碗螺蛳粉,搭乘40多分钟的公交去觅食。毕业后回到北海,再也没遇到那个让我惊艳的味道,等了很久,现在它终于带着福利开到北海了!




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    试吃时间2020年1月10日-1月15日

    注意事项:① 1月9日24点前转发有效,过期无效

                 ② 一人转发,一人有效

                 ③ 仅限堂食



    1

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    说到螺蛳粉界的扛把子,那必须是柳州这家30多年老品牌的『西环肥仔螺蛳粉』


    30年前,西环肥仔还是一家煮螺卖螺的无名小摊,但小摊也有市井香!创始人肥仔潜心研究的螺丝粉广受市民好评,渐渐发展壮大,小摊几经易址,终于在柳州西环路口设店,并加以创始人“肥仔”共同命名『西环肥仔螺蛳粉』


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    优秀的食物吃的可不止“资历”


    大众点评「柳州小吃快餐热门榜」第一名

    由“南国今报”举办的「2019一城一味柳州味道评选」一等奖,这个30年正宗柳州螺蛳粉品牌,带给了我们太多的惊喜!


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    在北海,24小时营业


    “味蕾深处是故乡”为了给在北海的柳州人一个品尝家乡味道的归处!为了给北海人品尝正宗柳州螺蛳粉的好地方!北海北部湾广场店,24小时营业


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    2

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    每个广西人心里都藏着一碗螺丝粉,它或许咸鲜、或许油辣、或许酸爽滚烫、或许飘香四溢 ... 


    为了心里的味道哪怕不远万里也要吃到!但现在,你可以将手中的动车票退掉了,『西环肥仔螺蛳粉』已经被原原本本的“搬”到家门口了!


    西
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    来自柳州的正宗味道 


    中国人常说“一方水土养一方人”,食材也是如此。一份正宗的柳州螺蛳粉不止配方,连食材也必须原原本本的来自于起始地。


    西环肥仔螺蛳粉的螺蛳肉、酸笋、酸豆角都是从柳州运送过来的,这是扎根在几十代人心中的味道,一口便锁住对这份味道带来的回忆,仿佛穿梭时空回到过去。


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    ||    配菜    ||


    说起螺蛳粉,不得不提的两种灵魂配料大家应该都不陌生,就是“酸笋”和“酸豆角”。


    西环肥仔螺蛳粉中的酸笋,选自曾被《舌尖上的中国》报导的阿亮家酸笋,天然发酵的酸味简直让人欲罢不能!



    除了螺蛳粉独特的“酸臭味”组成,为了让一碗好粉的口感层次更丰富,西环肥仔螺蛳粉还搭配了萝卜干、木耳、花生、时蔬等配菜,让你的舌尖随时充满新鲜感!


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    ||    米粉    ||


    检验一碗螺蛳粉是否正宗的标准,除了配料,米粉也是一个重头戏。做一碗好的螺蛳粉,米粉的软硬度是很有讲究的!


    西环肥仔的米粉是选用干米粉泡制之后,分别两次下锅煮制的,其中还需要“过冷河”一次,煮出来的米粉Q弹、劲道,口感爽滑弹牙。




    30年专注做一碗好粉


    味道是一种让人难以解释的情怀,漫长的时光里,它混合了时间、记忆、爱好,在一个人的味蕾里藏着他走过的路。而我,因为一碗粉爱上了一座城!


    『西环肥仔螺蛳粉』,30年专注做一碗好粉!此时的它已经脱离了普通美食的范畴,上升到城市历史印记。


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    ||    原味螺蛳粉    ||


    原汁原味的螺蛳味道,一定要先尝一口汤!

    『西环肥仔螺蛳粉』的汤头是用鲜活的螺蛳加猪骨慢慢熬制,从清亮到奶白,鲜甜的味道全是它们的功劳。



    摞的满满的配菜让人食指大动,浇上一勺红油,感受辣味、酸味、甜味在口中交织,此时食物所带来的欢愉,成倍叠加!




    ||    干捞螺蛳粉    ||


    个人认为干捞螺蛳粉适合在夏天吃,但是在北海这个“没有冬天”的海边城市,我觉得它365天都适合!



    仔细搅拌均匀再用筷子卷起满满的一大口塞进嘴里,没有汤汁的干扰,佐料都吸附在米粉上,一口尝尽30年滋味。




    ||    叉烧螺蛳粉    ||


    叉烧螺蛳相较于原味螺蛳粉,其实就是加了叉烧的区别,这是为了食肉爱好者所准备的。你可别说“螺蛳粉里有肉就是不正宗”,我担心你会被笑话 ~



    要说2019年什么最疯狂?猪肉涨价最疯狂!但是来『西环肥仔螺蛳粉』你可以尽情享受肉与粉的水*****融,为了这一口我愿意胖10斤!


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    『西环肥仔螺蛳粉』除了粉还能吃什么?还能吃数十种卤味小吃!


    这里的卤菜被食客们称为“西环一绝”,外酥里嫩的肥肠、脆爽的鸭肠、超入味的卤蛋,还有香酥入味的鸭脚... 样样皆精!


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    如果说没加料的螺蛳粉是经典,那加上各种卤味小吃的螺蛳粉,简直就是长江后浪推前浪了!无论是粉还是卤味,从胃到心,西环肥仔螺蛳粉都能把你收拾的服服帖帖!


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    包括我在内,都会担心新开的店铺会有装修的味道,但是在『西环肥仔螺蛳粉』这里,你完全不用担心什么甲醛、油漆的味道!


    因为这家店选用的都是环保装修材料、实木的桌椅板凳,小编已经替你们探过了,除了螺蛳粉扑鼻的香气,什么异味都没有!



    没有什么烦恼,是一碗螺蛳粉解决不了的!1月10日『西环肥仔螺蛳粉』-北部湾广场店正式开业,赶快带上你256G的胃来尝尝30年老品牌的正宗螺蛳粉!


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    西环肥仔螺蛳粉-北部湾广场店

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     店铺地址: 北部湾中路66号南森大厦东侧101铺

     联系电话: 0779-2081877

     营业时间: 2020年1月10日起24小时营业 





    ||    本期小编-波波   ||


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    商务合作:布丁 18677989365

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    全部评论: 最赞|最新

    北海土著

    哇!这是一个正宗老字号哦

    北海土著

    这才是俺在柳州吃的正宗西环肥仔,鸳鸯螺蛳粉,自己取粉,每人一个铁托盆,大家看一下,口味比北海众多螺蛳粉店的要偏重些。

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    3楼 2020-01-09 02:01 来自
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    鬼见愁。 在线

    老北海

    小编长得可真漂亮,又有文化。
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    4楼 2020-01-09 02:56 来自
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    北海通

    开业了。会爆棚的。。。。。话说这个小黄帽我好像偶尔就遇见。
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    5楼 2020-01-09 03:03 来自
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    密探波波 在线

    365美食小编

    楼主稳吃艰难啊!于2020-01-09 03:03发表的  :开业了。会爆棚的。。。。。话说这个小黄帽我好像偶尔就遇见。 (2020-01-09 03:03) 

    哈哈哈 小黄帽
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    楼主 6楼 2020-01-09 07:35 来自
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    北海市民

    以我十几年吃螺蛳粉的经验,首先这个粉就没卖相,其次里面的汤和配菜……唉,看着就没食欲
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    7楼 2020-01-09 08:22 来自
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    第一批试吃的路过,味道真的可以~
    ddddd 在线

    北海通

    废话一堆就是不知道在哪里
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    9楼 2020-01-09 09:36 来自
    引用回复 1

    老北海

    精华4
    ddddd:
    废话一堆就是不知道在哪里(2020-01-09 09:36)  9楼

    不知道说你什么好
    店铺地址: 北部湾中路66号南森大厦东侧101铺 营业时间: 2020年1月10日起24小时营业
    dmgaga 在线

    北海新人

    昨天去吃了 好好吃 合适我 就是试营业期间服务员有点令人糟心
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    11楼 2020-01-09 10:17 来自
    引用回复

    老北海

    精华1
    以我多年吃货经验来看,正宗不一定好吃,去桂林吃过正宗桂林米粉,去云南吃过正宗过桥米线,到头来还是北海的好吃。
    ddddd 在线

    北海通

    刚去试吃了,味道还行,只是跟柳州那家味道差很多,估计是水的问题
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    13楼 2020-01-09 10:48 来自
    引用回复

    刚到北海

    北海的螺蛳粉也吃了不少,但还是觉得建文路那家柳州人螺蛳粉还吃,就幸福市场门口那条路,靠四川路那头

    老北海

    一点肉肉都没放还收那么贵,我才不吃呢!十元一碗的猪杂粉倒还有点肉
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    15楼 2020-01-09 11:33 来自
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