2020年4月25日-29日

九龙香格里拉-米其林星级厨师

将首次亮相北海

为我们开启属于美食爱好者的饕餮之旅

以往只能在大城市享用的美食盛宴

现在即使足不出北海

在北香也能尊享米其林星级美食

机会难得，香粉们可持续关注我们的官微

更多精彩活动等着你哟~

那么首先

先让小香带你了解下米其林吧！

    一只小小六瓣花、一副简单的叉匙…这些虽然简单却令人印象深刻的“米其林”产物，让很多热爱美食的饕客都趋之若鹜，在浪漫而艺术的米其林餐厅，饮食早已不仅仅是生存的必需，它更像是一种生活的艺术与哲学。

        “米其林”是美食的极致境界追求，就像《寿司之神》中的“天下寿司第一人”小野二郎，“为了完美的口感，给每条章鱼至少按摩40分钟”、“付出10 年，只为完美地煎蛋”……那么，米其林的起源为何、米其林星级如何评判？这就让小香全部告诉你。

       第一本米其林酒店及餐厅指南，又称“红色指南”。1900年，卖轮胎的米其林兄弟相信驾车者于漫长的旅程上需要找寻地方稍作停留，以便加油、更换轮胎或维修车辆等。因此，第一本《米其林酒店及餐厅指南》诞生，其中详列了各种实用资讯，并以免费的形式一直发到了1920年。

       随后的1926年，米其林颁发了首颗米其林星，并从1931年在法国各城市开始了他们影响全球美食界的“米其林三星分级评选”。红色指南从此因“米其林星”而扬名天下，成为美食的代名词。如今它每年一更新，成为无数美食爱好者们开启环球尝鲜之旅的“闹钟”。

  米其林的宝贵星星只根据盘中的美味来判断，烹饪水准的稳定性，烹饪技术的严谨度，以及料理的创新性等等。在官方的定义中，一星代表“同类餐厅中更出色的”，是旅途中顺路经过时的好选择；二星代表“菜肴出色，呈现了厨师的用心和过人的技艺”，值得在途中绕道前往；三星的最高荣誉，则发给那些“出品出类拔萃，让人能获得上等享受”的一流餐厅，值得为美食而专程前往。

      米其林的星级只反映菜肴的素质，而并不包括餐厅装潢设计、服务质量等因素，更不会以食材价格来衡量菜品的水准。就算厨师使用极其珍贵的食材，也不能增加餐厅的入选机会。米其林根据五条标准给出评判：原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值以及烹饪水准的一致性。

       米其林对餐厅的环境，用另外一个图案来标识，那就是：叉子和勺。使用了一到五对叉匙标志来表示一个餐厅的环境等细节，从还算舒适的“一对叉匙”，到传统风格上的豪华“五对叉匙”，逐级递增，共五个等级，独立于星级标准之外，另行评级。

       一家获得三颗星星的米其林餐厅，他们会把对味道的完美追求用在餐厅的全部细节中：整体装潢风格的设计，对餐具的挑选，对细节的周到设置，对服务标准的严格，从视觉到嗅觉、味觉、听觉的全方位享受，会让餐厅从你第一步踏进开始，就感受到真正的出类拔萃。

2020年4月25日-29日

让我们“香”遇在此

来一场凝萃繁华的星厨私宴

敬请期待ing...

了解更多酒店咨询请扫以下二维码

商务合作：布丁 18677989365