最近,北海的“冷空气”十分调皮
总是冷不丁的就会突然出现
吓得朋友们整天都在催问小莹:↓ ↓
“又到了吃火锅的季节,赶紧给我推荐吃火锅的好去处”、“但是有几点小要求...不想吃完浑身火锅味!不能太重口味太油腻!我想当个养生精致girl !”
小莹听完反手就是.....赶紧去打听这样的火锅
幸好!有北海这家餐厅拯救了我的姐妹情谊!
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12月初冬,北海莱丽酒店粤江春中餐厅推出了:
椰子鸡火锅
这一款火锅堪称火锅界的小清新...
原汁原味、清甜滋补!
锅底不加一滴水!
海南椰子+泰国椰青+星岛湖五谷鸡
糅合出这一锅独特养生美味的椰子鸡火锅
它讲究食材新鲜,以保证原生态滋味,小莹早已经拜倒在它的石榴裙下啦
北海人,你准备好去盘它了吗?!
// 海南椰+泰国椰青 //
椰子鸡火锅锅底不加一滴水?!那怎么吃?
锅底使用的是纯海南椰椰水与泰国椰皇原浆的混合,直接举起椰子就往锅里倒,满眼都是看得见的鲜甜!
这里的每一个椰子都是现点现开,倒出的椰子水还没开煮就已经闻到清甜的椰香~一秒带你飞到海南阳光沙滩~椰味够足!
// 星岛湖五谷鸡 //
锅底的另一法宝——鸡,也是不简单的!比文昌鸡还优秀的,当然要属星岛湖的五谷鸡了!每一只都是经过“身份认证”的呢~
星岛鸡一族每一只都是过着“放养”式的生活。也并不是每只鸡都能光荣“入选”椰子鸡行列的,必须选用养足180天、重量为3.5斤的。
原生态的它们色泽金黄、皮薄而肉质丰腴,吃起来鲜嫩无比!还没煮熟小莹就已经流口水了是怎么回事?
// 椰子鸡三部曲 //
>> ONE 喝 汤
趁热赶紧喝上一口椰子水汤底!完完全全就是椰子水的味道,清澈甘甜的滋味瞬间涌上味蕾,一下打开你的胃口!
港真,小莹真的差点还没开吃就把椰子水喝光,因为完全喝不腻啊!
>> TWO 吃 鸡 肉
原生态的星岛湖五谷鸡,放进锅里三四分钟就可以开吃,赶紧大口吃肉吧!肉香伴着满满的椰香,不柴也不腻~
记得根据自己的口味调制一碗酱料噢,蘸着酱料吃起来更香~
>> THREE 涮 菜
你以为吃完椰子水吃完鸡肉就完事了?nonono...纯椰子水汤底涮火锅,你试过吗?口感一级棒!
微甜不油腻的汤汁与火锅配菜们搭配起来,吃出新口感~
// 进口肥牛 //
火锅经典配菜,即使是椰子鸡火锅也不例外。肥牛上桌,一整盘红扑扑的,十分诱人。小莹爱吃肥牛,闻到香味的那一刻,就能知道这牛肉够新鲜!
涮好的肥牛肉纹理清晰,瘦中还带点肥~肥牛选自牛的后颈肉,所以吃起来嫩而不柴。蘸下酱料,酱汁很快渗入,肉食动物最爱就是这一口。
// 海鲜 //
北海人对海鲜的执念,在吃火锅的时候也能看出来,而且海鲜新不新鲜一口就能吃出来!椰子+海鲜,这才是真正的海边人口味!
而莱丽酒店的海鲜到底有多鲜呢?大概是....前一秒还在海鲜池里“蹦跶蹦跶”的,下一秒就出现在你眼前即将被吃掉。
>> 美 味 大 虾
刘总厨说,“这些虾啊,上桌的时候还在活蹦乱跳不能安分,只能这样把它们串起来'圈养'了“。
虾肉下锅,顿时变色,很快它就会进入我们的肚子里!肥美的虾肉,吃的就是这一口鲜!
>> 大 车 螺
这里的螺肉个头都是XXXL号的,吃一个就能塞满你的嘴。螺肉下锅煮到“开口”就能吃啦,嫩滑嫩滑的,咬开的时候要小心爆汁噢!
// 手打丸子 //
吃椰子鸡火锅的时候想吃肉但又不想肥腻,手打虾丸、潮汕牛肉丸、手打鲜鱼丸什么的当然是标配~厨师亲自手打,吃起来跟平常的那些自然是不一样,口感超级劲道、弹牙。
// 梅头肉拼粉肠 //
一大盘的猪杂,里面有猪肠、梅头瘦肉,下锅很快就能熟。蘸足酱料,这一口猪肠脆中带嫩,与椰子鸡相配简直是大补!
点上了椰子鸡最佳配菜,妈妈再也不用担心我吃火锅吃成乱糟糟的大杂烩了!当然,还有其他更多配菜.....
......
既然是养生局,除了以上这些,肯定还有大补特补的"靓货色"啊!
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// 粥底迷你锅 //
如果微甜的椰子鸡汤底不符合你的口味,这里还有营养锅底。用泰国香米熬制三小时而制成的粥底,奶白奶白的,醇正香浓!
// 清炖羊腩锅 //
冬日滋补,羊肉当然不可少。羊肉汤醇白,透着羊鲜香。里面是各种滋补的配料,每吃一口都是实实在在的养生。
// 腊味煲仔饭 //
端上神秘的一锅,是煲仔饭。一掀盖就能瞬间把你征服,这色泽、这香味,撩得你想马上动筷!
但是且慢,吃之前还有重要的步骤!加料搅拌!倒入酱汁、撒上葱花、均匀搅拌...才能保证每一口都入味。