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韩国人把水产市场都变成网红旅游景点了,北海人还无动于衷吗?

发表于: 2019-11-13 11:42 12523人阅读 44人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    精华2
    最近看到一个楼主写的北海怎么快速打造成网红旅游城市的帖子,我深有感触,其实把北海变成网红城市真的一点都不难,北海地理环境太占优势了,只要合理利用,完全能够一炮而红!

    关键就在于:
    水产市场



    北海作为一个靠海吃海的城市,一说起水产市场,大家都觉得就是给商人们进货用的,北海的阿姨买海鲜大多是习惯到南珠市场买,又脏又挤,哪个游客和本地年轻人愿意去?

    但在韩国,水产市场就不是这么玩的。

    刚在微博上看到一个博主游韩国水产市场的视频,我一个本地北海土著,都觉得新鲜,韩国人的水产市场就是比我们的有意思。

    不仅是提供给商人,也有为本地人和游客提供购买加工一条龙服务的地方,各种综艺节目都来取景,韩国人把水产生意做成一种文化,吸引年轻人和旅游爱好者。


    韩国水产市场



    跑男”水产市场吃新鲜海鞘



    年轻人去水产市场吃夜宵


    一个水产市场都能搞成网红景点???
    人家就是做到了。
    韩国人把水产市场变成了自己的
    独特文化标志,
    顺利成为全球美食工厂之一。

      
      


    韩国水产市场咁巴闭?
    到底里面有什么名堂?
    听我跟你讲。

    1、24小时营业,成为旅游景点

    韩国的水产市场比北海的干净漂亮很多,是成为全球美食爱好者的天堂,区别于中国传统农批市场。不仅仅是因为这里可以购买到海鲜,还可以直接在这里品尝到各种海鲜美味

    海产品拍卖在日本和韩国特别流行,早晨5点就有拍卖海鲜的环节,大叔戴着小喇叭喊价,场面很热闹。




    水产市场卖的东西跟北海的也差不多,就是鱼类、贝类等等各种海鲜,人家有的我们也有,论品种论质量我们也不输。

      

      





    2、售卖包装好的生鱼片

    接下来的环节北海是肯定没有的,韩国的水产市场早晨开始,就有卖已经处理好,包装起来的各种生鱼片,一盆50-60人民币,因为韩国法律规定海鲜和生鱼片不能一起卖,所以卖海鲜的铺面只能卖海鲜,保证食品安全。

    说来奇怪,我本人,包括周围认识的北海本地朋友,都不排斥吃生鱼片,有些朋友甚至是狂热粉丝,三天吃一顿,但北海除了大润发很少有卖包装好的,组合装生鱼片,有外地朋友来北海旅游也难找到生鱼片的踪迹,不知是为何。



      


      

    3、现买现杀、现做现吃

    一楼卖海鲜,二楼就是餐厅,买了海鲜直接自己拿上楼,让老板帮煮好。不怕老板偷梁换柱,又保证新鲜足量,够噱头了吧?





    水产市场的餐厅不一定就很low,有些店家也会装修成比较舒适的店面,不少上班族和学生党都会来光顾。



    韩国人对泡面真是迷之执着,吃海鲜也得跟泡面一起煮着吃,但北海人也是谜之执着于各种粉,谁也别笑话谁了。







    我之前在中山路的鲜粉之家吃过类似这种奢华料理,放了鲍鱼、海参、鲜虾、车螺、牛肉的综合海鲜粉,一碗要10-30元左右,本地食客络绎不绝,还有很多外地游客就是图这个噱头慕名而来,现在在点评网站上这家店已经是北海排行第一名的粉店了。

    在我看到,这家店味道并没有什么特别的,出彩的是料很足,放了鲍鱼、海参之类让游客觉得很“贵”的食材去烹饪,一碗粉几十块能吃到这么多海鲜,外地游客吃得实在,又能拍照发朋友圈有面子,本地人也能拍照去跟外地朋友吹牛逼“炫富”,一举多得。

    一家小店卖煮海鲜粉都那么多人吃,直接在水产市场挑海鲜,想吃什么就挑什么不是更过瘾?

    别说鲍鱼、海参,帝王蟹煮粉又有何不可。

      



    北海的现煮海鲜粉店

      




    4、花样海鲜刺身

    煮熟吃还吃不够皮?直接现场做刺身!

    鱿鱼处理好以后放进机器,切成条状,就是鱿鱼刺身。

    生吃还不收加工费,别说游客了,我一个海边长大的人都忍不住想尝尝鲜。



      

      


      

    北海人好像普遍保守,我个在海边活了20多年的土著都没吃过鱿鱼刺身,无论是家里煮,还是外面吃,永远都是爆炒的,现在才第一次知道鱿鱼还有这种吃法,真是不得不佩服人家,敢于创新,敢于尝试。



    人家能做成网红景点肯定也是有两把刷子,两手准备!不想吃生的就放进蒸笼里蒸,清蒸鱿鱼,适合北海人的清淡口味。










    说到底,北海的地位位置和资源都非常优越,但就是缺乏发展意识,做水产的能想到开家烧烤店卖生蚝,开家大排档做小炒就已经觉得很满意了,怎么样去做营销,怎么样去吸引更多的游客和年轻人,怎么样去制造话题,大部分人懒得想,也懒得做。

    其实想模仿韩国网红水产市场很简单,现在北海最红的两个景点:

    外沙老街,侨港小镇。

    这两个景点都有码头,都有或大或小的水产市场。

    我曾经在老街被游客问路,问我哪里有新鲜海鲜卖,又问我去哪里可以加工。其实买海鲜、加工海鲜、吃海鲜,完全可以在同一个地方完成。

    而且本身不用动用什么资源,只要把这些花样都用上了,打响了名头,让游客和年轻人都觉得好玩,新鲜,在社交网络上引起反响,那么北海成为知名网红城市那就指日可待。

    大家觉得这个想法有戏吗?



    全部评论: 最赞|最新

    老北海

    生吃鱿鱼?什么味道??
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    沙发 2019-11-13 17:42 来自
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    刚到北海

    精华1
    在广州的商场有卖生鱼片和海鲜的店,很便宜的,几十块一大盒
    得餐笑 在线

    老北海

    你的主意,参考一下四川路旧红沙戏院海鲜市场

    北海土著

    北海人做生意,问多两句都要白眼你
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    5楼 2019-11-13 17:55 来自
    引用回复 2

    北海通

    棒子的东西不值得追捧
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    6楼 2019-11-13 18:10 来自
    引用回复 2

    北海通

    yej漫步者:
    棒子的东西不值得追捧(2019-11-13 18:10)  6楼
    没错了, 只有棒子女人开放开化的心态值得我们学习, 其它的一概不值一提或去追棒。

    北海通

    楼主得餐笑于2019-11-13 17:54发表的  :你的主意,参考一下四川路旧红沙戏院海鲜市场 (2019-11-13 17:54) 

    是的!环境、铺位再升级一下也是一个网红打卡地!
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    8楼 2019-11-13 18:32 来自
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    步步惊心 在线

    北海通

    理想很丰满,现实很骨感!!!!
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    9楼 2019-11-13 18:43 来自
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    北海酒庄 在线

    北海通

    精华4
    北海不是一直有这种海鲜菜市场吗?北海红沙海鲜菜市场,楼上加工海鲜饮酒的。
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    10楼 2019-11-13 18:46 来自
    引用回复 3

    北海通

    梦想还是要有的万一成真了呢
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    11楼 2019-11-13 18:48 来自
    引用回复 1

    北海市民

    好主意,字数补丁
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    12楼 2019-11-13 18:56 来自
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    北海新人

    臭腥
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    13楼 2019-11-13 19:03 来自
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    北海通

    韩国哪个城市的市场,人均收入多少?真不明白为什么要学他们,做自己的特色不好吗?
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    14楼 2019-11-13 19:15 来自
    引用回复
    笑付清风 在线

    老北海

    药水泡,六两称,北海现在的市场环境,怕是不容易保证安全保证质量的现场做出网红食品。
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    15楼 2019-11-13 19:51 来自
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