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成都普通白领都青睐的不二梵囿，来到北海居然遇冷？

发表于: 2019-11-25 10:16 13941人阅读 66人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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刚到北海

来自: 广西南宁市

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这些日子看论坛里热火朝天的在讨论私房菜，看样子都是因为老街上那家不二梵囿引起的吧。楼主不才，来自四川成都，去年过年的时候，来到北海做些小生意，算是站稳了脚跟。

在成都的时候，因为商务宴请的一些关系，也吃过不二在成都的几处私房菜。看到的却是跟北海截然不同的另一番景象。

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不二在成都有5家店，去不二吃饭的人很多，特别是到了周末的时候，基本上座无虚席。我很难想象，在成都这么火热的一种模式，在北海却遇到了冷空气。

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不二在成都是正儿八经的 私房订制模式 ，不接待临时散客的，只有预订了的客人才能用餐。而且全部都是走的私房订制路线，人均消费比北海这家稍微贵一点，人均可以到200+

看到家乡广受青睐的美食，在北海变得如此这般惨淡，很是不解！？

成都的生活节奏和北海相似，也是个慢节奏的城市，在成都休闲的生活，就是茶楼品茶、看看川剧、楼底乘乘凉、掏掏耳。北海也是小酌两杯、寻觅小吃、打打麻将，生活惬意得很。不然也不会有这么多人来北海休闲养老了。

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王思聪、《我和我的祖国》导演宁浩都去尝鲜过的店，品质有保障呢。王思聪吃饭肯定要选最好的地方了，如果是碰上不好的店绝壁是会吐槽一波，就如同某日料店那次一样。

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▲王思聪在成都店

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▲宁浩导演在成都店合影

是饮食文化不同吗？并不是说成都人喜欢川菜、北海人没有办法接受，在北海川渝火锅是最受欢迎的，而且北海人无辣不欢。但似乎北海人更喜欢去那些看得见分量、实实在在的大排档吃饭。包括一些宴请、聚餐，都是往大牌档走，连星级酒店都不爱沾边。而像不二这种，安安静静坐下来，享受一顿精心烹饪美食的生活方式，却被北海人不齿。

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奇怪的是，两个城市的消费水平都差不多。在北海吃饭的花费也不低，两个人出门吃饭，吃一顿好点的火锅起码300+起步，吃一顿蛙肉起码200+起步，吃一顿日料起码300+起步。在不二吃一顿私房订制，两个人也是300不到。要说唯一的不同，可能就是成都的平均工资要比北海高很多，成都的中产阶级比较多，消费起来不心疼吧。

或许是对饮食细节的要求不同，让北海人在精致和实在上，更多选择了后者。

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主楼 2019-11-25 10:16

全部评论：最赞|最新 ↑

刚到北海

来自: 广西南宁市

北海人无辣不欢？？？呵呵

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楼主詩和远方：我从成都过来，很多北海人都问我，哪里有正宗的川菜吃。北海人吃不了辣，但真的让他们去吃吧，他们真的辣得爽，下次都自己来了

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沙发 2019-11-25 10:26

引用回复 6

北海新人

来自: 广西北海市

呵呵你个哒，成都也算是二线大城市吧，北海么五六线这怎么能类比？你是缺氧还是醉氧

离线

楼主詩和远方：城市体量和人均收入确实有差别

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3楼 2019-11-25 10:40 来自

引用回复 6

老北海

来自: 中国

你确定北海人无辣不欢？

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4楼 2019-11-25 10:44 来自

引用回复 3

＂挂空挡＂

北海市民

来自: 广西

小便你是缺氧

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5楼 2019-11-25 10:48 来自

引用回复 1

北海新人

来自: 广西北海市

我可不吃辣喔....而且胃口大....不二家300多吃那点东西？每一份那么小的份量吃得饱？北海人可不会告诉你吃什么氛围情调的，吃饱才重要！

离线

楼主詩和远方：所以我说，北海人在选择上，倾向于吃饱、而不是吃好

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6楼 2019-11-25 10:52

引用回复 4

永向钱在线

北海通

来自: 广西北海市

小编小捞一杖，对绝大多数北海人的口味不了解哦，打屁屁二下。

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7楼 2019-11-25 11:07

引用回复 2

老北海

来自: 广西北海市

贵，份量少，味道一般，我只能说不适合北海人的口味，两个人的餐平均消费要两百一人，谁会去吃

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8楼 2019-11-25 11:19

引用回复 3

北海通

来自: 中国

现在天凉还勉强，要是热天不说别的，早上方便屁股还辣辣的。

离线

楼主詩和远方：看到你这句话，我把水都喷出来了

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9楼 2019-11-25 11:47 来自

引用回复 1

老北海

来自: 河南省南阳市唐河县

看看了

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10楼 2019-11-25 11:51

引用回复赞

北海市民

来自: 江苏省苏州市

成都人的收入和人口有多少，北海有多少人，大部分人的收入有多少？就这个消费在北海算高的啦，毕竟有钱人是少数，按人口占比来说舍得吃的少了

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11楼 2019-11-25 11:53

引用回复 2

北海通

来自: 中国

我就看看无出声

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12楼 2019-11-25 12:03 来自

引用回复赞

北海通

来自: 广西北海市

北海人能吃辣的有多少？本土化都做不到，还想人多去？

离线

楼主詩和远方：我自己在做餐饮的时候，也很矛盾，做本土化吧，就没有特色了，还有客人来吗？

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13楼 2019-11-25 12:36

引用回复赞

北海新人

来自: 广西贵港市

辣不辣不是主要的，主要是分量太少了

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14楼 2019-11-25 12:50 来自

引用回复 1

北海土著

来自: 广西北海市

反正我吃不了太辣，微辣还好，中辣以上感觉吃了会死。

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15楼 2019-11-25 12:51

引用回复赞

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