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古早蛋糕

发表于: 2019-10-21 07:27 来自 1206人阅读 10人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    第一次做出这么成功的古早蛋糕,原来一直目测油温,所以面粉糊没有糊化好,这次用电子温度计测出准确温度,做出来的蛋糕就很成功了。



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    老北海

    好像很好的样子
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    沙发 2019-10-21 09:30 来自
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    北海通

    楼主蚝情于2019-10-21 09:30发表的  :好像很好的样子 (2019-10-21 09:30) 

    我做失败了
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    3楼 2019-10-21 09:48 来自
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    老北海

    无见你发出来!
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    4楼 2019-10-21 10:38 来自
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    北海市民

    求做法,我做的没有一次成功
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    5楼 2019-10-21 11:22 来自
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    永向钱 在线

    北海通

    属于清蛋糕一类吧,一般都是由、蛋、糖、低粉、泡打粉、蛋糕油、水、色拉油、吉士粉、奶粉搭配吧,参考温度:180至160

    北海市民

    拍一下蛋糕会duang…duang…震动。
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    楼主 7楼 2019-10-21 14:21 来自
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    北海市民

    想要方子的在下厨房APP搜一下tinrry的方子,再搜一下古早蛋糕就看到详细的视频和图文了。一定要严格测好油温,这步非常关键。http://www.xiachufang.com/recipe/104074320/
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    楼主 8楼 2019-10-21 14:24 来自
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    北海市民

    楼主永向钱于2019-10-21 13:37发表的  :属于清蛋糕一类吧,一般都是由、蛋、糖、低粉、泡打粉、蛋糕油、水、色拉油、吉士粉、奶粉搭配吧,参考温度:180至160 (2019-10-21 13:37) 

    只有蛋、糖、粉、油,其它一概不加。
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    楼主 9楼 2019-10-21 14:27 来自
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    永向钱 在线

    北海通

    有空的话,我喜欢做果冻,因为简单。

    北海新人

    看着很棒的                                                                        
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