今天中午表弟来我们家玩，还带了几个柚子，我灵机一动，给他做了一道“鱼汁焖柚子皮”，他大赞好吃！没想到柚子皮也能做菜，他在家从来没吃过。


我相信除了表弟，很多北海“后生仔”应该都没吃过吧？那今天正好也和你们说说 ~

吃完柚子，柚子皮不要扔！先把柚子皮外层的皮去掉，切块。



再用清水浸泡，并多过几次冷水（每一次都要把水分挤干）。经过几轮的浸泡之后把柚子皮里的水分扭干。再烧开水把柚子皮煮熟。



接着放入花生油爆蒜米，入柚子皮翻炒，再把盐水煲小鱼的鱼汁（螺汁也可以）放进去焖一会。美味的“鱼汁焖得bo皮”就出锅啦！

不知道你们有没有吃过这道菜？

坐等楼下评论

闷螺吃过～

凸卜皮闷软蟹又好食

味道也是超赞                                                                                                    

我爸妈对凸bo皮也是蜜汁喜欢

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黑暗料理。。。

看口味吧，闷什么有什么的味，不一定非鱼汁。

道味道如何？

dark料理。。

真是第一次看到这吃法

改天我也试试

印象中好像没吃过

用清水泡多久才扭干？