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【现场制作沙蟹汁】差点把我看吐了！对不起，我真的接受不了！

发表于: 2019-09-23 17:58 15763人阅读 64人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    zky92

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    作为一个北海人对沙蟹汁本身是不陌生的，家里人一直都有做有吃，但是从小看着我妈活生生的把沙蟹“钟碎”，我简直是有心理阴影了，而且闻起来特别的腥，所以家人吃的时候我一直都是离它远远的。

    昨晚潮水合适，我妈又去抓了一大盆沙蟹，提回来的时候看着哪些沙蟹爬的密密麻麻的，我鸡皮都要起来了！


    今天一大早，三姑六婆的就聚过来了，一起做沙蟹汁、分沙蟹汁，那一大盆黑黑的沙蟹汁差点把我看吐了！（我心里一直认为这就是沙蟹的“尸水”啊！）



    三姑六婆mu的兴致勃勃的，我就搬凳子在旁边看了起来，大致流程如下：

    ①首先把死蟹挑出来丢掉，然后将活的沙蟹肚子底下的一个XX摘掉，然后丢进海水里让沙蟹游泳来达到清洁的目的。


    ②把沙蟹放进一个干净的盆里（一定要是铁盆和木棍），加入食盐（一斤沙蟹放6两盐），并用木棍捣碎。



    ③就这样把沙蟹“钟碎”之后，加入煮开之后并晾凉的白开水，再装罐。（一定不能是塑料罐）


    ④ 接下来就是最关键的一步【暴晒】放在太阳底下暴晒几天，我妈说会越晒越香



    尽管家里人说这个多好吃多好吃，经常用来炒豆角，或者用来当蘸料，沾白切鸡、沾虾，但是我对于这样的“美味”实在是接受不了啊！你呢，你平时吃沙蟹汁吗？
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    主楼 2019-09-23 17:58
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    第二套

    北海通

    精华6
    来自: 中国
    餐餐吃，一餐无吃屙无出屎。
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    沙发 2019-09-23 18:02 来自
    引用回复 17
    鸟嘴

    北海通

    来自: 广西北海市
    黑暗料理啊……
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    3楼 2019-09-23 18:04 来自
    引用回复 2
    沃兰多

    北海通

    来自: 中国
    北海舌尖上的美食
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    4楼 2019-09-23 18:15 来自
    引用回复 5
    你的女朋友

    北海通

    来自: 中国
    晕，你天天吃青菜是吗。从小到大你还不是吃猪的尸体，鸡的尸体，鸭的尸体，牛的尸体那么怕以后吃素咯
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    5楼 2019-09-23 18:45 来自
    引用回复 9
    坚守那段情

    老北海

    来自: 山东省青岛市
    楼主你的女朋友于2019-09-23 18:45发表的  :晕，你天天吃青菜是吗。从小到大你还不是吃猪的尸体，鸡的尸体，鸭的尸体，牛的尸体那么怕以后吃素咯 (2019-09-23 18:45) 

    从小就看到这个可从来没尝试过，直到看到舌尖上的中国，我才第一次尝试用来焖豆角，不得不说味道还真不错
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    6楼 2019-09-23 19:00 来自
    引用回复 2
    无尽爱恋

    北海通

    来自: 中国
    讨厌这个味道！！！
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    7楼 2019-09-23 19:18
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    崔宝宝

    北海通

    来自: 中国
    哈哈，，楼主说得我都～～
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    8楼 2019-09-23 19:37 来自
    引用回复 赞
    vivia

    北海土著

    来自: 中国
    拿来焖豆角可以接受，不过用来蘸白切鸡吃还是不敢尝试，接受不了
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    9楼 2019-09-23 19:43 来自
    引用回复 2
    百事可爱

    北海土著

    来自: 中国
    我也接受不了 ~
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    10楼 2019-09-23 19:53
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    laoxian4

    老北海

    来自: 河南省南阳市
    舌尖上的美食
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    11楼 2019-09-23 20:04
    引用回复 赞
    依玲之家

    老北海

    来自: 广西南宁市
    不敢吃 有点像泥浆水
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    12楼 2019-09-23 20:05 来自
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    38389

    老北海

    来自: 广东省
    喜欢的人就像餐餐饮两杯，脱离不开
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    13楼 2019-09-23 20:25 来自
    引用回复 1
    远处的灯火

    老北海

    来自: 广东省广州市
    讲真这玩意真的好难吃，真的吃不下，我老爸就觉得很好吃很香
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    14楼 2019-09-23 20:40 来自
    引用回复 1
    饮两口

    老北海

    来自: 广西北海市
    历史悠久，原始风味，疍家人的杰作！
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    15楼 2019-09-23 20:42 来自
    引用回复 3
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      zky92楼主

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