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【现场制作沙蟹汁】差点把我看吐了!对不起,我真的接受不了!

发表于: 2019-09-23 17:58 12309人阅读 66人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    作为一个北海人对沙蟹汁本身是不陌生的,家里人一直都有做有吃,但是从小看着我妈活生生的把沙蟹“钟碎”,我简直是有心理阴影了,而且闻起来特别的腥,所以家人吃的时候我一直都是离它远远的。

    昨晚潮水合适,我妈又去抓了一大盆沙蟹,提回来的时候看着哪些沙蟹爬的密密麻麻的,我鸡皮都要起来了!


    今天一大早,三姑六婆的就聚过来了,一起做沙蟹汁、分沙蟹汁,那一大盆黑黑的沙蟹汁差点把我看吐了!(我心里一直认为这就是沙蟹的“尸水”啊!)



    三姑六婆mu的兴致勃勃的,我就搬凳子在旁边看了起来,大致流程如下:

    ①首先把死蟹挑出来丢掉,然后将活的沙蟹肚子底下的一个XX摘掉,然后丢进海水里让沙蟹游泳来达到清洁的目的。


    ②把沙蟹放进一个干净的盆里(一定要是铁盆和木棍),加入食盐(一斤沙蟹放6两盐),并用木棍捣碎。



    ③就这样把沙蟹“钟碎”之后,加入煮开之后并晾凉的白开水,再装罐。(一定不能是塑料罐)


    ④ 接下来就是最关键的一步【暴晒】放在太阳底下暴晒几天,我妈说会越晒越香



    尽管家里人说这个多好吃多好吃,经常用来炒豆角,或者用来当蘸料,沾白切鸡、沾虾,但是我对于这样的“美味”实在是接受不了啊!你呢,你平时吃沙蟹汁吗?
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    第二套 在线

    北海通

    精华5
    餐餐吃,一餐无吃屙无出屎。
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    沙发 2019-09-23 18:02 来自
    引用回复 17

    老北海

    黑暗料理啊……
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    3楼 2019-09-23 18:04 来自
    引用回复 2

    老北海

    北海舌尖上的美食
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    4楼 2019-09-23 18:15 来自
    引用回复 5

    北海土著

    晕,你天天吃青菜是吗。从小到大你还不是吃猪的尸体,鸡的尸体,鸭的尸体,牛的尸体那么怕以后吃素咯
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    5楼 2019-09-23 18:45 来自
    引用回复 9

    老北海

    楼主你的女朋友于2019-09-23 18:45发表的  :晕,你天天吃青菜是吗。从小到大你还不是吃猪的尸体,鸡的尸体,鸭的尸体,牛的尸体那么怕以后吃素咯 (2019-09-23 18:45) 

    从小就看到这个可从来没尝试过,直到看到舌尖上的中国,我才第一次尝试用来焖豆角,不得不说味道还真不错
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    6楼 2019-09-23 19:00 来自
    引用回复 2
    无尽爱恋 在线

    老北海

    讨厌这个味道!!!
    崔宝宝 在线

    北海通

    哈哈,,楼主说得我都~~
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    8楼 2019-09-23 19:37 来自
    引用回复

    北海土著

    拿来焖豆角可以接受,不过用来蘸白切鸡吃还是不敢尝试,接受不了
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    9楼 2019-09-23 19:43 来自
    引用回复 2

    北海市民

    我也接受不了 ~

    老北海

    舌尖上的美食

    老北海

    不敢吃 有点像泥浆水
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    12楼 2019-09-23 20:05 来自
    引用回复

    老北海

    喜欢的人就像餐餐饮两杯,脱离不开
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    13楼 2019-09-23 20:25 来自
    引用回复 1

    老北海

    讲真这玩意真的好难吃,真的吃不下,我老爸就觉得很好吃很香
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    14楼 2019-09-23 20:40 来自
    引用回复 1

    北海土著

    历史悠久,原始风味,疍家人的杰作!
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    15楼 2019-09-23 20:42 来自
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