楼主老家在湖南，本人喜欢吃臭豆腐。一般来说，豆腐黑黑的、口感比较香脆带着焦香，闻起来必须带着臭味，这样的臭豆腐才是我爱的正宗味道。

但是嫁来北海这几年，发现这边的臭豆腐店蛮少的。而且吃的大部分是假的臭豆腐。

这不，同事强烈给我推荐了两家。就在北部湾广场附近的——叶记臭豆腐、郭记长沙臭豆腐。今晚就跟老公到广场这边，两家店各点了一份试试味。


叶记臭豆腐：8元/份

豆腐不够黑、没什么臭味、除了豆腐表皮焦、硬了点，其他真的跟普通炸豆腐没什么两样！口味也比较清淡，不符合楼主湖南人的口味。但唯一觉得好吃的是里面的泡菜，很入味！



郭记长沙臭豆腐：7.5元/份

打着的是长沙的招牌，看起来像是有点正宗的样子。豆腐看起来就是黑黑的、红辣椒也是“遍布”，但臭味不够明显！

抱着期待开吃，豆腐外焦里嫩，配上其中的辣味，也算是一份臭豆腐了。配菜不够刚才那份的量多，口味跟正宗臭豆腐还是差了些——气味的臭+口感的香。



楼主在湖南吃过正宗的黑色经典臭豆腐，跟这些确实不一样。


看来北海都没什么正宗的臭豆腐啊！难道是北海人的口味都比较清淡？还是就是不喜欢吃这种闻起来臭的东西？但是榴莲不是挺多人爱吃的嘛！

你喜欢吃怎么不回湖南啊，北海人基本都不喜欢吃

好像我也没吃过什么正宗的

反正我是不吃的，不懂你们外地人口味

两家我都吃了多年，没吃过正宗的，不知道正宗的那是什么味

别拿臭豆腐和榴莲比。没法比好吧

吃的，只是路边摊没了，店铺房主和邻居不让做这些

感觉你就是变相打广告的

这是正宗的臭豆腐，看到这配料很足

看到楼上的我笑了

臭豆腐的制作配料里有一个用料，名字叫做shi，好吃吗？

回忆的沙漏！:
这是正宗的臭豆腐，看到这配料很足
[attachment=7022054](2019-09-18 14:34)  9楼

本来感觉没有什么，被你这个图片一出，帖子都有味道了啊~

臭豆腐我不清楚，我倒是知道几家香菜，味道很不错!不知道楼主有没有兴趣，或者分享一点你的美食攻略给我？（我也喜欢吃香辣的）

是湘菜哈，湘菜，打错字了

北海的多半是喜欢吃水煮的，或者带点汤汁搅拌。重点是汤！这跟一些桂林米粉来北海后会把白开水换成骨头汤才有顾客一样。