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【北海早餐】在北海开了33年的牛腩粉店,老板敢说从不添加香精!

发表于: 2019-09-03 09:03 14863人阅读 102人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    两只莹 在线

    365美食小编


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    俗话说“要想身体好,早餐要吃饱”

    那么,今天的你们有没有好好吃早餐呢?

    说来小莹吃了好多次的豆浆包子作为早餐,今天尤其想吃一顿粉


    这不,朋友立马安利了一家说是三十多年老字号的牛腩粉!并扬言说,是他从小吃到大的,不去吃不是朋友..


    于是,我们来到了这里——

    位于贵兴市场附近的“德哥牛腩粉”




    一个称呼,是一种情怀


    刚一进店,就听到了这些对话


    -“叶仔今日食咩嘢?”

    -“一碗牛腩粉才机食喂”


    -“陈妹今日又吃牛肉面啊?又是加蛋某?”

    -“系喂”



    满满的生活气息,是一种像家般的亲切感

    对老顾客们口味的熟悉

    这已经不止是买与卖的关系程度了



    回头客多其实就是好口碑的证明

    这家牛腩粉的味道究竟是怎样的美味?

    小莹这就亲自尝尝...



    一碗牛腩粉,33年原味坚持


    冼老板娘推荐说,德哥家的主打特色就是牛腩粉



    德哥是我父亲,他本人就喜欢吃牛腩粉。这家店一开始就是做牛腩粉起家的,那会儿两广地区都爱熬制土味狗肉来吃,我父亲也是个老北海,土香料多多少少也懂一点。”



    “1986年那会儿,他和我母亲(李姨)通过多次调制配方的尝试,最终做出满意的牛腩粉配方并一直坚持到至今未曾变过,所以德哥牛腩粉一直是传统原味。”


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    为了饱尝“牛”味的精髓,小莹点了一份牛腩粉。



    整碗粉看起来略显清淡...不急,先喝上一口汤,伴着清香,是筒骨和黄豆的醇香交融



    牛腩的分量很足,夹出来满满一碗!牛筋,牛利,牛肚,牛肠....豪气的一碗。吃起来软中带韧,甘香爽口~


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    除此之外,德哥家的脆皮猪脚粉去年还获得了北海市十佳金牌旅游特色小吃,朋友立马点上了一份猪脚粉。



    猪脚看起来比较硬邦干柴,但吃起来是很入味嫩滑的,外焦里脆,从嘴到胃,美味持续充盈,令人回味




    美味秘诀+用心制作


    小莹长这么大,吃过的牛腩粉不少。但——


    德哥牛腩粉,它没有平常牛腩粉口感的强烈,而是那种鲜爽、回味的醇香、吃了不腻的你一定跟小莹一样,在想这其中有什么秘诀



    “我们首先精选上等黄牛牛腩、农家土养大肥猪脚,每天用柴火熬制筒骨汤6小时,不增加任何添加剂


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    “秘诀当然在于我们的中药包浸熬牛腩猪脚啦,用丁香、八角等十几种中药材作为调制配方,好味又营养!”



    “这么多年坚持古味配方,其实不容易,因为弄起来比较麻烦。而市面上很多餐饮店都是直接用香料的了,省事、食物色泽好香味足”


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    说着沉思了一会儿,大概是在想,自家坚持不用香料的原因吧...


    “虽然麻烦,但是凭良心说,要对顾客们负责。每天来吃的都是老顾客居多,还是想给他们呈现健康美味的食物




     德哥牛腩粉,老字号延续 


    原来眼前的这一碗牛腩粉,跟33年前的味道一样(虽然当时小莹还没出生),仍能感受到它走到今天的难得

    那么,老味道的德哥牛腩粉会坚持做下去多久呢?



    “我会一直做,直到做不动”


    做这个辛苦是辛苦,但是这么多年很多老顾客的追随和支持其实给了我很大的动力,不忍心说不做就不做。”



    “很多顾客几乎是,每天过来就坐在位子上就好,他们的样貌和口味我都熟稔于心了,我每天好像是在等着他们罢了。”


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    今天的小莹,吃一碗粉听一段故事,这其中的味道和情怀只有自己体会才知道...

    来自两只莹的良心推荐——【北海早餐】德哥牛腩粉一碗有故事的牛腩粉,欢迎你去细品...





     北海早餐 

    &

      德哥牛腩粉  




    推荐理由:33年老字号,土味中草药配方熬制,味道醇正,精良制作,老顾客多。


    人均价格:10+元/人


    营业时间:6:30-16:00


    早餐地址


    ①贵海路与贵东路交叉口西100米(总店)


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    ② 富贵路小区内(分店)


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    全部评论: 最赞|最新
    o迷恋o 在线

    北海通

    宣传与现实又是另一回事
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    沙发 2019-09-03 09:20 来自
    引用回复 11

    北海通

    太远了,还是去找老表吧

    北海通

    看着不错哦,好有食欲!!
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    4楼 2019-09-03 09:28 来自
    引用回复 1

    北海通

    我每次去都是很少肉的
    味道是不错
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    5楼 2019-09-03 10:05 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    看着就很想吃,支持走心小编!
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    6楼 2019-09-03 10:06 来自
    引用回复
    两只莹 在线

    365美食小编

    亲测并推荐,大家口味有不同,哪来的宣传噢~  
    o迷恋o:
    宣传与现实又是另一回事 (2019-09-03 09:20)  2楼
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    楼主 7楼 2019-09-03 10:11
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    两只莹 在线

    365美食小编

    酒香不怕巷子深嘛~
    不羁的风glvi:
    太远了,还是去找老表吧(2019-09-03 09:27)  3楼
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    楼主 8楼 2019-09-03 10:12
    引用回复
    两只莹 在线

    365美食小编

    我每次去都吃好撑啊 哈哈哈哈
    谭蒙:
    我每次去都是很少肉的
    味道是不错(2019-09-03 10:05)  6楼
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    楼主 9楼 2019-09-03 10:14
    引用回复

    老北海

    去过一次,老板十问九无应,从此再没去过!!!

    北海市民

    宝马奔驰从不打广告
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    11楼 2019-09-03 11:49 来自
    引用回复

    刚到北海

    很久以前_4042:
    宝马奔驰从不打广告(2019-09-03 11:49)  11楼

    宝马奔驰广告不少,不知道你说的从不打广告是不是一百多年前的事情了

    北海市民

    就住在附近去过一次,肉太少了就没在去过还不如巷子里的那家

    北海通

    楼主谭蒙于2019-09-03 10:05发表的  :我每次去都是很少肉的
    味道是不错 (2019-09-03 10:05) 

    小编免费做广告,肉肯定多
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    14楼 2019-09-03 12:38 来自
    引用回复 1

    老北海

    去过多次,在北海牛腩粉行业,口味过得去。多给小编许多牛肉啦,平时、常人是给不了的,不然亏死了。
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