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冬翅是如何炼成的？

发表于: 2019-08-28 21:59 来自 6313人阅读 20人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 亚太地区
    又到一年月饼季，这两天慢慢开始准备月饼的馅料了，这款冬翅月饼馅，看起来像鱼翅，吃起来有点脆脆的口感，不腻。
    冬瓜（带皮称的）：6斤
    黄油：40克
    麦芽糖，红糖，白糖适量

    冬瓜去皮去芯切小块刨丝

    冬瓜丝放锅里大火煮开3分钟捞出冲冷水


    然后再将冬瓜丝放进沙袋中用力挤，尽量挤出水分


    平底锅放入黄油小火融化，放入挤干水分的冬瓜丝炒，加入适量红糖，白糖，麦芽糖，炒至冬翅抱成团。

    得出成品 冬翅600克
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    主楼 2019-08-28 21:59
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 中国
    今年猪肉不怎么放心吃，鸡丝价格也不便宜，只能选冬翅为首选了。
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    沙发 2019-08-28 22:43 来自
    引用回复 1
    小马哥343877118

    北海通

    来自: 河北省
    不错。。。
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    3楼 2019-08-28 22:48 来自
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    猫尾草

    北海通

    来自: 广西北海市
    冬蓉相对五仁清淡一些，没那么腻也没那么热气，我每年都买冬蓉自己吃，因为送礼基本不送冬蓉
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    4楼 2019-08-28 23:17 来自
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    七彩

    北海通

    来自: 广西北海市
    我最喜欢的五仁大饼，今年还敢吃吗？
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    5楼 2019-08-28 23:20 来自
    引用回复 1
    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 亚太地区
    楼主七彩于2019-08-28 23:20发表的  :我最喜欢的五仁大饼，今年还敢吃吗？ (2019-08-28 23:20) 

    今年的叉烧月饼我绝对不吃
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    楼主 6楼 2019-08-28 23:42 来自
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    小小猫咪

    北海通

    来自: 广西
    我觉得不放红糖会好点，亮白的冬榕会更好看
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    7楼 2019-08-29 05:50 来自
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    虫鸣

    北海土著

    来自: 广西
    太能干了！
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    8楼 2019-08-29 06:40 来自
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    黄勇

    禁止发言

    来自: 广东省
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    9楼 2019-08-29 06:47 来自
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    黄勇

    禁止发言

    来自: 广东省
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    10楼 2019-08-29 06:48 来自
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    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主猫尾草于2019-08-28 23:17发表的  :冬蓉相对五仁清淡一些，没那么腻也没那么热气，我每年都买冬蓉自己吃，因为送礼基本不送冬蓉 (2019-08-28 23:17) 

    这个是冬翅，冬蓉和冬翅口感上是不一样的
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    楼主 11楼 2019-08-29 08:37 来自
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    我爱吃橙子

    北海通

    来自: 中国
    五仁就好了，不用加叉烧
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    12楼 2019-08-29 08:52 来自
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    38389

    老北海

    来自: 广西北海市
    楼主我爱吃橙子于2019-08-29 08:52发表的  :五仁就好了，不用加叉烧 (2019-08-29 08:52) 

    没有叉烧很难吃的，成什锦饼了
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    13楼 2019-08-29 08:54 来自
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    38389

    老北海

    来自: 广西北海市
    吃水果味月饼比较安全点
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    14楼 2019-08-29 08:56 来自
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    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主38389于2019-08-29 08:54发表的  :没有叉烧很难吃的，成什锦饼了 (2019-08-29 08:54) 

    北方的月饼就是没有叉烧，没有油的五仁月饼，硬硬的，真心吃不惯
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    楼主 15楼 2019-08-29 08:57 来自
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