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【黄家月月饼】组团参观黄家月生产线!北方网友初次走进月饼厂:"这玩意儿老大了"

发表于: 2019-08-28 19:50 9408人阅读 55人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    密探波波 在线

    365美食小编


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    上周小编实地探访了 广西大月饼知名品牌——黄家月月饼生产线(点击进入) 后发布了一张探访帖,网友们纷纷表示,月饼大家都吃过,但是生产月饼的流水线大家都没看过呢!


    于是在上周末,咱们美食版主“二同大大”组织了一场,参观黄家月月饼生产厂的线下网友活动。活动结束后小编回访了几位网友,大家纷纷表示大开眼界。


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      09:00  


    北海大道肥佬食街集中点名出发 


    注:大家以后参加活动一定要按时到场,这次就有一名网友超时10分钟,就与我们的参观月饼生产线活动擦肩而过了!



      09:30  


     抵达月饼小镇-黄家月月饼生产厂,集体合照 


    拍摄完毕后,二同大大给大家讲解活动流程,安排接下来的参观活动及注意事项。


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    二同大大:” 小朋友们!如果不慎走丢了,记得回到这里,我们的车停在这里,我们是不会跑滴!”可爱的话语引得大家一阵发笑,在欢笑中我们一同往生产车间方向走去。


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     10:00 - 11:00 


     进入参观专用通道前 ,所有人员需要佩戴口罩、帽子



    进入参观专用通道 ,通过生产线顶部透明玻璃观看月饼生产过程。黄家月方十分重视此次“美食达人参观团”,安排了生产主管、吴经理在参观过程中,为网友讲解生产流程及解答网友疑问。



    ❖ 赶紧拍照发朋友圈


    生产主管指向正在运作的生产线说道:我们的食品厂洁净车间可大致分为三个区域 


     *清洁作业区:  指人员、卫生、环境要求最高,必须经过消毒和更衣才可以进入。如原料、成品裸露的处理区域。


     *准清洁区:  要求次之,如原料处理、包材处理、拆包间等成品处理,但不直接裸露的区域。


     *一般作业区:  一般的原料、成品、工具储存区域,成品仓库等。



    ❖大家纷纷掏出手机拍照,记录这一次难得的经历


    网友们都表示大开眼界了,原来一个小小的月饼是需要经过这么多工序、不同的车间员工配合,历经数十个小时生产出来的。


    ❖ 前往外包装车间


    最后一个参观区域,我们实地参观了外包装车间及成品仓库。亲眼所见、亲身体会总是能让人感同身受的。



    ❖ 赶紧合张影


    生产主管向我们介绍,这是黄家月月饼的其中一个成品仓库。



    伴随介绍的是网友尖锐的提问:

     我想问一下,月饼卖不完怎么办?


    就这个尖锐的提问生产主管为我们做出了解答:

     不会存在这个问题。


    首先,我们会根据订单来决定产量 黄家月拥有现代化的生产烘烤设备,庞大的产能,可以确保产品以很短的生产周期,提供给消费者非常新鲜的产品,当天生产的月饼检验合格后,就运往各地了,仓库不会有存货留下。


    其次,今天大家参观的生产线只是我们的其中一条生产线,在最繁忙的时节可以达到日常量三百吨。尽管如此,还是连年增产,连年脱销 ,所以你们担心的问题,基本不会发生。



    走出参观通道,四幅屏幕实在扎眼!上百个监控画面实时拍摄并记录生产过程,在把控品质上,黄家月可谓是下了死功夫了!


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     11:00-11:30 


    品尝黄家月月饼并完成朋友圈小游戏,点赞数前三位可再得月饼礼盒一份。活动结束后,黄家月为所有参与活动的网友,都准备了柚见家月系列月饼礼盒一份。



    ❖ 黄家月创始人-黄庆强先生亲自到场为大家讲解


    ❖ 原料展示


    ❖ 月饼展示

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    ❖ 月饼品尝

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    喜欢花果香气的月亮小姐姐举手问道:

     为什么玫瑰馅里吃不到玫瑰呢?


    产品吴经理向我们解答:

    为了让玫瑰香气能均匀的分布在饼的每一口,我们特地将 玫瑰花瓣打碎混合在馅料里。大家都吃过云南鲜花饼吧?在这之前,我们也尝试过将花瓣整瓣做成馅料,但那样的话花瓣会集中在饼的一个位置,无法均匀分布,所以我们才会有这样的打算。 每一样新品,都是经过了无数次的新品开发尝试而成的。



    一番品尝过后,咱们二同大大赶紧提醒大家记得拍照发朋友圈完成小游戏,赢月饼回家过节!



    ❖ 华叔原来也在发朋友圈 ~


    一轮品尝结束后,大家截图朋友圈到群里揭晓点赞数,短短十来分钟,点赞数最高票竟然达到 95 个赞,次两名分别是 6966 个赞,大家的朋友圈可真是太给力了。


    ❖ 朋友圈超给力的三名幸运儿

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    ❖ 羡慕的小眼神


    本次活动的最后一个环节,黄家月为大家准备了中秋月饼礼盒。咱们365的工作人员,与产品吴经理一同把月饼送到大家的手中,并送上中秋祝福。每个人都是笑脸盈盈,手提月饼,满载而归。



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    回家之后,大家还纷纷在群里分享拍得的月饼美图


    其中一名网友(班永忠)更是将这份喜悦散播,将月饼转赠给了一贫困家庭的孩子,孩子们很高兴,这么早就能吃上月饼了。


    这一爱心举动,让本次活动由 高兴 上升到了 大爱,小编心里很欣慰啊 ~


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    吃货版块9月份,还会有一期慰问合浦麻风病村老人的公益活动,届时欢迎爱心网友报名参与。



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    全部评论: 最赞|最新

    北海市民

    很好的活动,下次我也要报名

    北海新人

    羡慕 ing ~

    北海新人

    看的有点想吃月饼是怎么肥事??
    百闻不如一见

    当日,华叔与365网美食版20位网友一起到合浦月饼小镇领略黄家月制作过程,我们被黄家月的生产规模之大和现代化程度之高震撼了!















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    5楼 2019-08-28 20:32 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    【黄家月月饼】年年吃,却未曾有机会亲临参观过生产流水线。这次托美食群二同的福气,有幸参观了一次,流水线的规模、卫生的标准,都给予赞赏。原以为【黄家月月饼】只生产五仁叉烧月大饼,这次来了之后,才知道原来还其它好几个口味,如:蛋黄莲蓉、豆沙蓉、芝麻蓉、五仁鸡丝,而且今年还新出品了两种口味:玫瑰馅、葡萄馅。希望【黄家月月饼】越做越好!祝今年【黄家月月饼】大卖!



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    6楼 2019-08-28 21:26 来自
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    刚到北海

    当日参观黄家月在合浦月饼小镇生产基地探营活动、领略了黄家月10万级无菌生产车间震撼,品尝各品种现场生产的月饼,可以面对面认识更多喜欢美食的朋友,更深入的了解月饼的生产制作过程,此次活动很有意义,下次还会参加此类活动。
    感谢二同哥和小丸子以及志愿者为组织此次活动的付出,你们辛苦啦。

    北海土著

    有幸参加365美食版组织活动,参观黄家月生产线大开眼界,机械化生产保证月饼质量和卫生!
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    8楼 2019-08-28 21:37 来自
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    北海市民

    非常感谢北海365网和黄家月公司,安排我们参观月饼的生产过程,和品尝了新鲜美味的月饼。我们在广东的公司每年也会销售很多月饼,期待以后能够合作。另外有个小小建议,现在是网络时代、IP时代,贵公司可以尝试通过和知名的品牌合作,推出联名或定制的月饼,比如我们公司也在销售迪士尼月饼,其实也是文化公司买来迪士尼的授权,找代工厂生产,但定位和价格就可以很高,这就是产品的附加值。
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    9楼 2019-08-28 22:11 来自
    引用回复 1

    北海通

    好的知道了
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    10楼 2019-08-28 22:50 来自
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    北海新人

    文中这句“当天生产的月饼当天就运往各地”,能引申出问题出来喔。
    食品安全法第五十二条:食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。
    请注意,法律要求是“检验合格后”才可以“出厂”或“销售”。据了解,月饼是需要检验微生物项目的,按正常微生物检验方法,最常见的菌落总数需要培养48h才能有结果;如果月饼执行标准要检霉菌更是需要5天时间。“当天生产的月饼当天就运往各地”,起码当天的产品当天微生物检验是没有结果的。企业采取微生物快检方法能当天出结果?或者控制销售端,各批次月饼等待检验合格后再销售?
    这句话暴露出来的信息,有违反食安法第五十二条要求的嫌疑。
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    11楼 2019-08-28 22:50 来自
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    北海365色友

    精华3
    黄家月伍仁叉烧挺好吃的


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    12楼 2019-08-28 23:11 来自
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    北海市民

    说到黄家月,得追溯到6年前在南宁的时候,当时还叫做公馆黄记,在广西来说比较出名且口碑不错的月饼,吃过一次伍仁叉烧之后让人恋恋不忘。当这次吃到了传说中的新品伍仁鸡丝,瞬间觉得人生达到顶峰。口感和伍仁叉烧的区别在于它的鸡丝,鸡丝被制作成细条状的,鸡丝咬起来不干又不硬,拌在伍仁馅里,一层鸡丝一层伍仁馅,甜而不腻,个人认为是今年黄家月的月饼相对惊艳且值得去试试的月饼之一!




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    13楼 2019-08-28 23:21 来自
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    北海市民

    这次有幸参加365美食群组织的参观黄家月月饼生产的活动.从制作工艺到制作中的各项流程,月饼的原料和包装工艺,一一了解.黄家月是北海较大的老品牌,品牌和品质都很好.





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    14楼 2019-08-28 23:31 来自
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    北海市民

    月饼年年吃,却从不了解月饼的制作过程,非常感谢北海365以及美食版二同版主给我这个机会见识到了工厂化生产月饼的全过程,这次我们参观的工厂是在北海乃至全国都赫赫有名的黄家月品牌。戴上口罩和头套,我们走进了生产车间,车间里干净整洁,工人们各就各位,分工明确,工人虽多,看起来却井井有条,不忙不乱,整个的过程让人感觉在这样的环境下生产出来的食品是非常卫生的,是可以放心愉快的享用的参观完生产车间后,厂家还给我们准备了月饼进行试吃,黄家月的月饼品种比较多,有深受大众欢迎的五仁叉烧馅、蛋黄莲蓉馅,也有别出心裁的玫瑰馅、葡萄馅、黑芝麻馅等十多种口味,参观的网友们在品尝后一致觉得月饼的味道不错。这次参观既了解了月饼的生产过程又尝到了美味的月饼,确实不虚此行。

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    15楼 2019-08-28 23:36 来自
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