X

【嗨皮羊火锅】7.8折开吃!网红“冰煮羊”火锅惊现北海!冰块+农夫山泉做锅底!

发表于: 2019-08-25 12:41 11184人阅读 25人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编

    lALPBE1XYTc85FjNFiXNCNw_2268_5669.png_620x10000q90g.jpg


    噔噔噔!

    火遍全国的【冰煮羊】终于来北海了!

    exm??用冰来煮?

    我读书少你别骗我哇...



    某错!今天出场的“冰煮养生火锅”

    堪称火锅中的异类

     来自内蒙古大草原的火锅 

     用0℃的冰块来煮羊肉 

    现在在北海终于也能吃到了!



    “冰煮羊”——相传当年成吉思汗带兵征战,在遇到恶劣天气时,把冰块放入现杀的牛肉里,调配十几种中草药一起煮。士兵们发现这样煮出来的羊肉味道极鲜美且易熟,于是这种吃法就延续了下来。




    养生火锅|网红冰煮羊



     ☞ 细致步骤 

    0
    1
    放入中药包、倒入冰块

    放入的中药包让整个锅底顿时珍贵起来,吃火锅也能养生,何不美滋滋?

    加入的冰块也是用农夫山泉矿泉水所制成的,冰块能有效锁住羊肉的营养及美味。

    0
    2
    下入锡盟苏尼特羔肉块

    冰煮的羊肉来自集团自己的牧场!位于锡林郭勒的10万亩草原牧场,为的就是保证食材的新鲜。

    冰煮羊肉质选材的位置被称为“元宝肉”,一只成羊只能取3-4斤!这一盘肉该有多难得!

    0
    3
    加入辅料

    大葱段、生姜片、洋葱、番茄、白萝卜段....所有的辅料都有一个共同的目标:温和滋补、去腥除膳!

    0
    4
    加入红酒

    红酒的到来,让这一顿火锅吃的是既有格调又有仪式感!此刻,只想端庄优雅一番~

    0
    5
    酸奶

    酸奶的惊喜出现,为的是给整个锅底提鲜、增香,每一步都在竭力做到最好!

    0
    6
    倒入农夫山泉矿泉水

    高矿物质的矿泉水,为了充分还原羊肉的原味。一整个全是农夫山泉矿泉水的锅底,绝不破坏羊肉的鲜美度!


    召齐食材进锅后,就静静交给时间的“摆布”...精准煮至15分钟后,羊肉就已经熟透啦~



     ☞ 美妙口感 

    开锅之后先喝汤!先喝汤!先喝汤!碗里加些香菜葱花,热汤浇上,羊鲜飘香,食欲瞬间打开!入口清甜,醇香回味。


    接下来大口吃肉!吃之前先蘸一蘸店里 特制的西牧王酱 ,然后慢慢咬开整块鲜嫩爽口的羊肉,香醇的肉汁在你的口腔里迅速“扩散”...


    最重要的是,羊汤和羊肉都毫无平常吃羊时所嫌弃的臊味,鲜到极致,每一寸都肉质松软,仿佛一下子穿越到了大草原 

    抖涮熟的肉-动图.gif



     ☞ 优质食材 

    精选来自锡盟牧场的苏尼特羊肉,为的是保证羊肉的新鲜。

    以及严格把控肉质的标准,冰煮羊的肉块全部取自于羊后腿前段和腰窝肉相连之处,为的是保证羊肉的鲜嫩、易熟。


    羊肉均被切成规则方块,正好可以“一口闷”。每一块都肥瘦相间,肉质的红正是肉眼可见的鲜


    党参、黄芪、枸杞、红枣等16味中草药打磨成粉的中药包,加入大葱段、生姜片、番茄等辅料,绝对是 夏日温补很好的食材 




    苏尼特高钙羊肉


    吃货们呐,其实不仅要对自己的嘴巴负责,更要对身体负责呢。

    苏尼特高钙羊肉,名字一听就知道“含金量”up up的~草原羊肉品质自然不用说....钙量高,吃下的每一口都觉得营养十足!


    红白相间的羊肉,至鲜地呈现在你面前。趁着它新鲜的样子,建议尽快涮尽快吃!


    涮烫过的高钙羊肉,软嫩中带着一点韧劲。肉质紧实有劲道,吃到停不下筷!




    肥牛系列



     出嫁肥牛▼ 


    红扑扑的肉片叠在一起,就好像少女的百褶裙...自带颜值的肥牛,实力也不容小觑。

    肉的纤维清晰可见,舌尖已经在不断幻想它鲜香的口感,恨不得马上开吃!


    肥牛刚一进锅便自然打卷,吹吹热气一口送进嘴里,浓郁的羊肉汤香过后就是牛肉特有的香醇,吃完只想竖起大拇指!



     上脑肥牛▼ 


    仔细看看这红彤彤的一盘...细细的雪花色脂肪“有条理”地分散在一大片“鲜红”之上,意味着脂肪较少~

    因为这是牛的后颈部位置,所以上脑肥牛其实是“身材偏瘦”的。


    厨师刀工了得,每一片都切得极薄,只为给客人呈现极致口感。看起来如轻纱,品相通透。很快,极致美味就能从热汤里到你的胃里!




    特色脆毛肚


    无毛肚不火锅,呐,嗨皮羊家的特色脆毛肚来了~

    大片的新鲜毛肚,毛刺挺立竖起...正在等待着吃货们的“翻牌”。


    涮毛肚七上八下,放入滚滚的羊汤火锅中,美味一下子就能“出锅”~爱吃毛肚的盆友千万不能错过!


    要记得蘸上自制的酱料噢,任由大片的毛肚挂满鲜美的酱汁,其中又带着羊汤的鲜味,瞬间“引燃”你的味蕾,爽脆爽脆的~




    更多美味不容错过



     ☞ 手工香菜牛肉丸 

    正所谓“好的牛肉丸都是经过手工捶打出来的”,巧了,嗨皮羊的牛肉丸都是要经历这样的“蹂躏”,方能上桌。

    煮熟之后的肉丸口感Q弹,微微的香菜味让这一整口都不会腻~

    DSC_6596.jpg



     ☞ 黄金响铃 

    吃了太多的肉,来一盘“黄金响铃”解解腻呀。

    “黄金响铃”其实是带着猪肉茸的豆腐皮,是江浙一带的名菜。放进羊汤火锅里不宜泡太久,保留着一点酥,豆香、肉香里混合着羊汤鲜,口感很丰富~

    DSC_0901.jpg



     ☞ 黄糖糍粑 

    金黄颜色的黄糖糍粑,并没有想象中的那么腻,反而非常爽口,外酥里糯,每嚼一口都很香~



     ☞ 特色锅底 

    除了特色招牌嗨皮冰煮羊锅底外,店内还有让人惊喜的网红绝代双骄锅底

    爱吃辣的不想吃辣的小伙伴不要再互相猜拳啦...这下可以同时满足!锅盖一掀,火力全开!




    别致环境,大口吃羊



    木质的桌椅沿着两边整齐划一,浅棕色及天蓝色的搭配,雅致而有格调~宽敞过道、皮质座椅,配上暖黄灯光~整体用餐环境温馨而舒适




    除了四人方桌,还有多人式圆桌满足客人不同的用餐需求。

    随处可见的绿植以及前台处的景观摆设...让人感到舒心自然。

    店内所有空调统一开放,让客人夏天吃火锅一样可以很凉爽



    北海365网友福利


    1


    全场消费7.8折,酒水及锅底除外

    2

    每桌消费结束凭结账小票,

    消费6瓶指定啤酒及以上可获得抓现金机会


    3


    每桌拍照发朋友圈

    赠送农夫果园果汁饮品1瓶(1.18L)

    +指定啤酒6瓶(啤酒只能堂食不能打包)


    4


    每消费百元凭小票去js舞蹈连锁学舞蹈消费

    送爵士体验课3节,送塑形减肥课3节

    (北海校区)


    5


    充值399元得450元

    充值599元得700元

    充值999元得1200元

    充得多送得多!


     活动时间 

    8月25日-8月28日(三天)


    注:除了充值活动外其他福利都可同享,最终解释权归嗨皮羊北海店所有。




    嗨皮羊盛大开业!!!

    北海的吃货们,“草原”近在眼前

     想吃羊真的不用去到远方 

    ... ...

    滋补的羊肉火锅正在向你招手

    夏天吃羊走起!




    | 嗨 皮 羊 |

    冰煮养生火锅

     营业时间 :24小时营业

     联系电话 :3065998

     店铺地址 :北部湾中路58号维也纳四楼

    动态小地图,请查收▼

    大堂布丁-动图.gif




    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    冰煮羊肉感觉好似捞解裤屙屁一样多此一举
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2019-08-25 13:07 来自
    引用回复 6
    asd333 在线

    北海市民

    夏天吃羊肉补一补也不错
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2019-08-25 13:26 来自
    引用回复

    北海市民

    冰煮羊肉的目的是啥?会更嫩吗?还是去膻味?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2019-08-25 13:28 来自
    引用回复

    北海新人

    这个肉 看起来好新鲜啊
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2019-08-25 13:31 来自
    引用回复

    北海新人

    看起来蛮有格调的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2019-08-25 13:32 来自
    引用回复

    365美食小编

    其实是热胀冷缩的原理噢,锁住羊鲜~
    zky92:
    冰煮羊肉的目的是啥?会更嫩吗?还是去膻味?(2019-08-25 13:28)  4楼
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 7楼 2019-08-25 13:34
    引用回复

    365美食小编

    并不是多此一举呢,每一个步骤都有它不可或缺的作用,更何况是为了做出极致美食! 平常看那些真正大厨的料理都是注重每一个细节的。
    o迷恋o:
    冰煮羊肉感觉好似捞解裤屙屁一样多此一举 (2019-08-25 13:07)  2楼
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 8楼 2019-08-25 13:36
    引用回复

    刚到北海

    我吃过,味道很好,主要是羊肉特别嫩滑,而且没有骚味,看到他们真的是用农夫山泉矿泉水来煮的,这家是我在北海吃到最好吃的,价格还不贵,用冰块煮出来的羊肉没想到那么鲜美,我会经常去的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    9楼 2019-08-25 13:49 来自
    引用回复 1
    沃兰多 在线

    北海土著

    我看是套路
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    10楼 2019-08-25 14:03 来自
    引用回复 2

    北海新人

    zky92:
    冰煮羊肉的目的是啥?会更嫩吗?还是去膻味?(2019-08-25 13:28)  4楼


    是为了更贵!

    北海通

    好的知道了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    12楼 2019-08-25 16:40 来自
    引用回复

    365美食小编

    楼主袖袖兮于2019-08-25 15:00发表的  :是为了更贵!
     (2019-08-25 15:00) 

    人均七十左右,是有多贵?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 13楼 2019-08-25 16:48 来自
    引用回复

    北海通

    我怎么看起来感觉像合成肉?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    14楼 2019-08-25 17:31 来自
    引用回复
    vovo606 在线

    北海新人

    这个多此一举,还是喜欢涮羊肉
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      密探波波楼主

      365美食小编

      主贴精华 0