云南有这么一句谚语

德宏三杯：一杯茶、一杯酒、一杯咖啡

关于云南手信我们再来说说这三杯

正所谓好山好水出好茶，在云南腾冲有这么一座山被誉为“世界物种基因库”、“自然博物馆”，它就是前面讲到的高黎贡山，得天独厚的自然条件不止让它产野果，也让它产出了一批千年古茶树 。

有这么一个姑娘家里世代做茶，初出茅庐的她承包了一间破旧茶厂，在茶厂即将面临倒闭的时候，她发现了这一片古茶树，从那天起，她走遍了这座山，找到散落在各个角落的古茶树，并保护起来。到今天，她已经挂牌保护3万多株古茶树 ，也得到了这些珍贵的千年古茶树原料，当年破烂的茶厂也完全变了样。

她叫陈亚忠，被当地茶农誉为“高黎贡山的女儿”，是高黎贡山集团创办人。承袭高黎贡山的使命，她以保护一方青山绿水为企业理念，把千百年来大山赐予的礼物代代传承。这次出行我们有幸参观了旗下的“高黎贡山茶博园”。

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大门

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茶壶雕像

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茶文化博物馆

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神农雕像

博物馆大堂飘着淡淡的茶香，左右两处伫立着两座“小房子”，走近一看，原来是由 数百块茶砖砌成的茶屋 ，其作用是 用于储藏茶叶 ，馆长为我们介绍道，储存在里面的茶叶无论放多久都不会坏的。

在这里我品尝了全茶宴（点击链接进入美食帖），品茗了 千年古树茶 。第一泡是普洱茶，普洱茶分为生茶和熟茶，肉眼可见的区别在于茶汤的颜色。

●【生茶】茶汤金黄通透，入口滑润苦涩，茶气内敛，回甘持久。叶底鲜活且弹性十足，散发淡淡的清新香气。生茶的茶多酚含量较高，适宜白天饮用， 提神醒脑 。

●【熟茶】茶汤红浓透亮，口感温和，茶香会渐渐转化成木香，回甜不明显，叶底油亮，色泽诱人。茶性温和养胃，就中医理论，也是 最适合女性饮用的茶叶 。

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部分产品图

温杯烫盏、醒茶开汤，在氤氲的水汽中静静感受每一片叶子、每一碗茶汤带来千年积淀的精华，体验不曾有过的心境或许也是旅行的意义吧。

这次出行，我们还参观了“亚洲咖啡年会的永久举办地”芒市咖啡小镇和后谷咖啡文化馆。看过了咖啡从一株小苗到成为一杯咖啡。想给大家介绍一下咱们 中国人自己种的咖啡——后谷咖啡 

后谷咖啡主要种植基地，在处于世界黄金咖啡种植地带——云南·德宏 ，这里常年温度适宜、雨量充沛、昼夜温差大，非常适宜咖啡的生长，所以造就了小粒咖啡浓而不苦、香而不烈、略带一点果酸气 的独特风味。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南小粒咖啡评价为世界上最高品质的咖啡 

咖啡豆的一生，和人的一生其实很相似，从小小幼苗到瓜熟蒂落，经历筛选、打磨至成人模样。然后你可能会变成 不加修饰的黑咖啡 ，可能会变成 甜蜜温柔的巧克力咖啡 ，或是一杯 奶香浓郁的柔和拿铁 。你的口味或许正悄悄地展露你的性格。

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民族风速溶咖啡

（部分产品图）

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冻干咖啡 

（部分产品图）

●【冻干咖啡】 本质上也是速溶咖啡，但萃取的工艺不同。是通过将液态制品冷冻通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。与一般的速溶相比，冻干咖啡较好的保留了咖啡原有的风味，咖啡含量高，提神效果也相对较好。

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对比图

一颗咖啡豆，从自然的滋养到研磨成精细的粉末，再经过温柔的萃取，醇香的咖啡所带来的味蕾体验，给这段旅程里的小美好又添上重重地一笔。

（PS:关于后谷咖啡篇，时事版块稍后会专门出一篇特辑，感兴趣的朋友可以去看看）

●【石斛】 具有疏清虚热、补益脾胃、强壮筋骨的功效

近年来，人们一直在挖掘石斛的药用价值和食用价值，石斛又名仙斛兰韵、不死草。它富含多种珍稀多糖、氨基酸和胶质， 滋阴燥润 的特性让它拥有“千年润”的美名，其精华融入酒中，中和了白酒的烈性，使酒体更加醇厚，入口柔润，余韵悠长。

作为 石斛最优质的产地——云南 ，这一壶小酒也当仁不让的成为了必带手信之一。看到这壶小酒，小编马上想到了平时吃饭都要小酌两杯的老爸，这可算是选好要给他带回去的伴手礼了。

中国的酒文化在饭桌上可谓是体现得淋漓尽致，但友谊不也就是在一次次的推杯换盏中升华的吗？