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【云南游记】除了鲜花饼,还有这些你不知道的云南手信!

发表于: 2019-07-16 14:40 11098人阅读 19人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编


    “我下周去云南,等我给你带鲜花饼回来”

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    “别别别,十个朋友去云南,九个带的都是鲜花饼!”


    临行前和朋友的对话真让人哭笑不得,没去云南之前,我对云南手信的印象好像只有鲜花饼,这一次“滇西行”我可算长见识了,原来云南伴手礼除了鲜花饼,还有这么多选择。



    在云南,入口的都是原生态的食材

    这里的人们似乎都善于向大自然寻求美味

    关于“食”,我们来说说那些能带得走的云南味道


    吃云南“酸” -太极桥果脯



    高黎贡山可谓是一座“神山”,这里 日照充足、雨量充沛、常年气温14.8℃ 物产之丰富简直养活了一方百姓。山上酸角、酸木瓜、酸芒果,漫山遍野,应有尽有。但是这些酸果子很多人都不喜欢吃。


    酸角


    像这个酸角,起初云南本地人都不爱吃,因为它真的太酸了!轻咬一口能酸掉牙齿! 但在中国人的眼里没有什么是不能吃的 ,经过加工后也能成为果脯、果汁、果酱等一系列受人喜爱的特色食品。


    梅子



    李子




    酸木瓜


    当地就有这么一对夫妻发现了它们的美味之处,他们将这些别人不稀罕的东西摇身一变,成为现在人们所熟悉和热爱的果脯食品 ,他们就是“太极桥”的创办人——郭大宽夫妇。



    此行,我们参观了 “太极桥”果脯生产基地 。夫妇两人向我们介绍道,1996年下岗的郭生,从摆地摊卖果脯度日,到成为果脯的批发商,再接手原本已经面临破产的果脯厂,其中艰难全靠两人一路互相扶持。


    果脯生产基地


    果脯生产基地


    淳朴老实的云南人似乎都不会推销自己,郭太太说,他们的根就在这里,“太极桥”就是他们心血,他们只想脚踏实地的,把这个具有传统意义的品牌长长久久的做下去,小孩子以后还能吃到这样传统的“云南酸味”。



    部分产品图



    部分产品图


    云南人善吃酸,在云南味道里“酸”是必不可少的。太极桥优选云南的优质原果,果香与果酸和谐交融, 味道酸甜爽口,老少皆宜 ,在云南手信篇必须投它一票!(小编觉得比另外一个牌子 X哆哩好吃,口感更扎实~)


    吃云南“肉” - 干巴



    在云南,这样的小摊随处可见。云南各民族都善于腊制肉类,享誉世界的宣威火腿、腊肉、牛干巴都是他们的特产。今天要说的是“牛干巴”,这是云南对牛肉干的叫法。本地的黄牛都是 野生放养 的, 肉质好,再加上云南风味的调料制作 ,十分美味。



    聪明的云南人衍生出了很多云南牛干巴的吃法,比如油淋干巴、火烧干巴、小锤干巴等,其中油淋干巴常见于餐馆(点击链接进入美食帖),这是一个 越嚼越有味的零嘴 ,如果手信你还在纠结给朋友带什么,就带肉吧。




    云南有这么一句谚语

    德宏三杯:一杯茶、一杯酒、一杯咖啡

    关于云南手信我们再来说说这三杯


    一杯茶-高黎贡山茶



    正所谓好山好水出好茶,在云南腾冲有这么一座山被誉为“世界物种基因库”、“自然博物馆”,它就是前面讲到的高黎贡山,得天独厚的自然条件不止让它产野果,也让它产出了一千年古茶树 



    有这么一个姑娘家里世代做茶,初出茅庐的她承包了一间破旧茶厂,在茶厂即将面临倒闭的时候,她发现了这一片古茶树,从那天起,她走遍了这座山,找到散落在各个角落的古茶树,并保护起来。到今天,她已经挂牌保护3万多株古茶树 ,也得到了这些珍贵的千年古茶树原料,当年破烂的茶厂也完全变了样。



    她叫陈亚忠,被当地茶农誉为“高黎贡山的女儿”,是高黎贡山集团创办人。承袭高黎贡山的使命,她以保护一方青山绿水为企业理念,把千百年来大山赐予的礼物代代传承。这次出行我们有幸参观了旗下的高黎贡山茶博园”

     

    大门


    茶壶雕像


    茶文化博物馆


    神农雕像



    博物馆大堂飘着淡淡的茶香,左右两处伫立着两座“小房子”,走近一看,原来是由 数百块茶砖砌成的茶屋 ,其作用是 用于储藏茶叶 ,馆长为我们介绍道,储存在里面的茶叶无论放多久都不会坏的。



    在这里我品尝了全茶宴(点击链接进入美食帖,品茗了 千年古树茶 第一泡是普洱茶,普洱茶分为生茶和熟茶,肉眼可见的区别在于茶汤的颜色。


    【生茶】茶汤金黄通透,入口滑润苦涩,茶气内敛,回甘持久。叶底鲜活且弹性十足,散发淡淡的清新香气。生茶的茶多酚含量较高,适宜白天饮用, 提神醒脑 


    【熟茶】茶汤红浓透亮,口感温和,茶香会渐渐转化成木香,回甜不明显,叶底油亮,色泽诱人。茶性温和养胃,就中医理论,也是 最适合女性饮用的茶叶 


    部分产品图


    温杯烫盏、醒茶开汤,在氤氲的水汽中静静感受每一片叶子、每一碗茶汤带来千年积淀的精华,体验不曾有过的心境或许也是旅行的意义吧。



    【手信Tips】 酒满迎人,茶满赶客,咖啡最宜八分满。手信的意义在于加深感情,可不要因为小小的失误弄巧成拙哦!


    一杯咖啡-后谷咖啡



    这次出行,我们还参观了亚洲咖啡年会的永久举办地”芒市咖啡小镇和后谷咖啡文化馆。看过了咖啡从一株小苗到成为一杯咖啡。想给大家介绍一下咱们 中国人自己种的咖啡——后谷咖啡 



    后谷咖啡主要种植基地,在处于世界黄金咖啡种植地带——云南·德宏 这里常年温度适宜、雨量充沛、昼夜温差大,非常适宜咖啡的生长,所以造就了小粒咖啡浓而不苦、香而不烈、略带一点果酸气 的独特风味。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后,将云南小粒咖啡评价为世界上最高品质的咖啡 



    咖啡豆的一生,和人的一生其实很相似,从小小幼苗到瓜熟蒂落,经历筛选、打磨至成人模样。然后你可能会变成 不加修饰的黑咖啡 ,可能会变成 甜蜜温柔的巧克力咖啡 ,或是一杯 奶香浓郁的柔和拿铁 。你的口味或许正悄悄地展露你的性格。


    民族风速溶咖啡

    (部分产品图)



    冻干咖啡 

    (部分产品图)



    【冻干咖啡】 本质上也是速溶咖啡,但萃取的工艺不同。是通过将液态制品冷冻通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。与一般的速溶相比,冻干咖啡较好的保留了咖啡原有的风味,咖啡含量高,提神效果也相对较好。


    对比图


    一颗咖啡豆,从自然的滋养到研磨成精细的粉末,再经过温柔的萃取,醇香的咖啡所带来的味蕾体验,给这段旅程里的小美好又添上重重地一笔。



    (PS:关于后谷咖啡篇,时事版块稍后会专门出一篇特辑,感兴趣的朋友可以去看看)


    一杯酒-石斛酒



    【石斛】 具有疏清虚热、补益脾胃、强壮筋骨的功效


    近年来,人们一直在挖掘石斛的药用价值和食用价值,石斛又名仙斛兰韵、不死草。它富含多种珍稀多糖、氨基酸和胶质, 滋阴燥润 的特性让它拥有“千年润”的美名,其精华融入酒中,中和了白酒的烈性,使酒体更加醇厚,入口柔润,余韵悠长。



    作为 石斛最优质的产地——云南 ,这一壶小酒也当仁不让的成为了必带手信之一。看到这壶小酒,小编马上想到了平时吃饭都要小酌两杯的老爸,这可算是选好要给他带回去的伴手礼了。



    中国的酒文化在饭桌上可谓是体现得淋漓尽致,但友谊不也就是在一次次的推杯换盏中升华的吗?


    【手信Tips】酒是不能带上飞机!如果选择酒作为手信记得拜托店家帮忙邮寄!或者选择具有云南特色的零食也是不错的伴手礼哦 ~



    腾宣   




    腾冲县盛产加工宣纸的原料枸树皮,做出的 宣纸白净细腻、柔韧 ,用于书写、绘画、记载、契约,可保管数百年不变颜色, 被称为千年寿纸 。腾冲县内有一古法手工造纸博物馆,这次因为行程问题没能去到,真的很遗憾。


    造纸博物馆



    造纸博物馆


    一张纸的艺术


    腾冲的宣纸在民国时期是曾经赢得盛誉的,但由于多种原因其实已经慢慢淡出人们的视野了,如果有机会去到腾冲一定要来看看这个博物馆,说不定哪天它也会消失不见。


      藤编   



    腾冲盛产一种质地坚韧、身条极长的藤本植物—— 藤条 ,其外皮色泽光润,手感平滑,弹性极佳, 是一种上好的天然编织材料 。腾冲人用它编制的藤椅、藤箱等日常用具工艺精巧,品种多样,经久耐用,古往今来深受消费者喜爱。


    腾冲妇女编制藤椅


    随处可见的藤编物件


    和顺古镇的藤编小店


    藤编产品是一种传统实用家具和工艺品,既有生活的实用性,又蕴含了艺术的审美,是不可多得的手工艺绿色环保产品。作为 云南手信的“精致担当”,选它就没错了!


    【手信Tips】腾宣和藤编简直写上了小文青的名字啊!如果你身边也有这样的具有文艺气息的朋友,那么选它选它选它!


      腾药  



    在云南腾冲有这么一句话“一屁股坐得着三棵药”,在这个“灵气”充沛的地方,中药草资源可以说相当丰富了,为此,这次出行我们慕名参观了腾冲中医药博物馆。


    神农像



     古代医疗器具展柜



     拔火罐工具



     手术器具的演变



     舂药工具



    1:1真人模型药堂


    小小的器具被隔着玻璃摆在陈列台上, 它们远不只是简单的工具,而是人类历史进步的见证者 。都说博物馆是一座城市的灵魂窗户,今天我们也算“摸到”了它的脉搏。



    部分腾药产品图


    【手信Tips】希望你们永远都不需要这些作为手信!但这里好山好水确实物产丰富,药性保留也相对完整,买回去安家也是不错滴~




    “琥珀牌坊玉石桥”

    缅甸琥珀交易、缅甸翡翠交易

    俨然成为云南腾冲的两张城市名片


     时间就是最好的礼物 -琥珀   


    勐巴娜西奇观园 -琥珀珍藏


     琥珀 ,是一种透明的生物化石,形态各异。树脂滴落后掩埋在地下千万年,在压力与热力的作用下石化形成。


    林云珠宝市场 -缅甸商户


    近年来,腾冲市琥珀产业快速发展,不仅成为了 世界上最大的缅甸琥珀集散地 ,同时还被中国轻工业联合会、中国轻工珠宝首饰中心授予“中国琥珀之城”的美誉。



    此行,我们由腾冲去往芒市的路上途经“林云珠宝市场”,其占地16亩,规划经营面积12000多平方米,是 集加工、批发、零售为一体的大型珠宝综合市场,以缅甸琥珀加工、销售为主。


    林云珠宝市场 -缅甸商户


    这个市场里的商户大多数都是,每天从缅甸到腾冲来“讨生活”的缅甸人,市场里卖的都是一些 琥珀原石 ,每天都会有加工琥珀的商家过来采购,也会有很多慕名而来的游客过来购买原石,再加个20来块现场加工成小小的工艺品带回去作手信。


    商家正在采购琥珀原石


    每个过来采购的商家都会拿着一支手电,对着琥珀原石来回的穿透照射,查看琥珀内部情况,例如其内有没有 昆虫标本 、有没有 内部裂痕  纯度如何 ,有没有过多的杂质都会成为还价的“说法”。



    除了琥珀原石,这里还有许多已经加工好的手串、吊坠、首饰,晶莹剔透的琥珀在灯光的照耀下波光粼粼十分诱人。琥珀,生于木藏于土,历经千百万年的地质变化再来到我们的手中,它象征着长寿和吉祥,这是时间沉淀下来的礼物。



    游览结束时正好是缅甸商户“收市”的时候,缅甸妇女用篮子装上琥珀顶上头,纷纷打伞离开。 缅甸妇女素有“头顶半边天”的称号,他们搬运东西都用头顶着走,从来不用肩挑手提,走起路来都是平平稳稳的。


     翡翠集散地 -翡翠   



    云南腾冲、瑞丽这些比邻缅甸的城市有着“翡翠集散地”之称,在滇西这边处处可见翡翠的踪迹,作为云南手信篇我们来重点说说两个地方。


    1

    腾冲-翡翠博物馆



    2014年初,被誉为“中国翡翠第一馆”的翡翠博物馆在腾冲拔地而起。这是世界上唯一一个专业化、科技化、大众化的翡翠博物馆,展馆内展出的展品都是从明中期历经清朝、民国直至今日的。从“玉出腾越”的故事到翡翠的形成、分布、产地、加工的流程、历史到一件件的藏品展示,简直是一本 翡翠文化的百科全书 



    这是由日本东京大学理学博士-梁醒才博士设计的创意,为了体现翡翠“玉中之王”的地位,特意设计了金鸾宝殿的空间形式。



    展馆内各类精美的翡翠展品,琳琅满目,每一件展品都有它自己的故事。慢慢往下看,小编给大家讲几个关于玉石的小故事。


    0
    1
     段家玉-门前栓马石价值连城 

    1910年“段家玉”的主人段盛才,购得一块重300多斤的白岩皮壳原石,一直用于栓马,直到被马蹄踢掉了一块皮,露出晶莹的小绿点才发现是一块完美无瑕的玻璃种


    以下图片均可点击查看高清大图

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    2
     马家玉-小马倌结缘大玉石 

    1941年马步云与朋友随马帮走缅甸闯荡,一同购得4500千克大玉,解开后水色俱佳,轰动全缅,加工成翡翠戒面若干,没颗收假10多两黄金


    以下图片均可点击查看高清大图









    0
    3
     官四玉-一泡尿冲出稀世宝 

    官占吉17岁赴缅挖玉,熬了50年无意中在一块石头上撒了一泡尿,尿液冲开浮土顿时一道绿光射眼,玉石通体泛绿为稀世之宝,一夜暴富


    价值过亿的镇馆之宝



    高分子仿玉材料做成的玉环隧道



    世界最大翡翠原石


    这块长3.4米,宽2.9米,高2.3米,重24750千克,经由世界纪录协会一系列严格复杂的认证程序后,最终确认为 世界最大的翡翠原石 



    参观完九大展厅之后,小编也算学到了一点点玉石的皮毛。我们来到了位于博物馆顶层的翡翠商业厅选购伴手礼, 从200元小首饰到价值几十万的翡翠玉饰在这里都可以找到 ,并有专业的讲解,让人免去上当受骗的担忧。


    以下图片均可点击查看高清大图

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    以下图片均可点击查看高清大图



    2

    瑞丽-姐告玉城



    隔天,我们来到“姐告玉城”在这里有上千个出售玉石的小摊,各种形态、质地的玉石,琳琅满目。“黄金有价玉无价”讲究的就是一个眼缘,因为玉石具有文化属性,很难有一个统一的价格标准,只能说下手需谨慎吧。


    姐告玉城内商户


    姐告玉城内商户


    姐告玉城内商户


    各式的翡翠饰品,就这样随意的摆放在简单的柜台上,任人挑选观看,看中的玉石你也可以随意带到阳光下查看,看中了再回来谈价格。在这里 随便一个“地摊货”都价值几十万 ,每天都会有无数的直播博主来带货,一个个跳动的强光手电筒夹杂着讨价还价的声音。


    平安扣


    0
    1
     灯下不相玉 

    “月下美人灯下玉”说的就是灯光下能让玉石看起来显得更美,因此灯下不相玉石翡翠行业的行规,相玉最好的时间是上午9点到下午4点。

    手镯


    吊坠、耳饰


    0
    2
     好货入眼三分 

    翡翠姿态万千,对人的视觉冲击力极强,常使人眼前一亮。购玉一定要多看少买,一要多做市场调查,了解其出身、价格,做到心中有数。二要反复观察优劣,货比三家在出手

    手镯


    除了已经打磨成形的各类玉制品,这里还有翡翠原石和已经切开的毛料。“一刀穷,一刀富,一刀穿麻布”是赌石圈里盛传的一句传说,赌玉时经常发生穷、富、破产(死人)的事,我们这种小小市民还是看看就好了。


    选购毛料的游客


    0
    3
     玉不哄人,人哄人 

    翡翠经亿万年行程,公开于世后不会再有多少变化,而商场中常有一些心术不正的人约着炒作某件玉石,引诱经验不足的人去购买,这着实的是哄人。

    未加工翡翠原石


    0
    4
     赌石,十赌九输 

    “神仙难断寸玉”买原石、毛料终究是赌,风险很大。这些玉料,早已经缅甸的相玉高手反复研究才流到中国来,就算侥幸有一两件“漏网之鱼”也终究是少数,十赌九输已成定律

    切开的翡翠原石


    【手信Tips】对于无法估量价值的物件,一切都随缘,下手需谨慎,切记盲目消费。在玉石商圈里有个不成文的规定,就是千万别轻易还价!除非你已经确定要买。



     匠心工艺品 -木雕   



    你能想象么,简单的一棵树根,经过人类智慧的加冕成为一件件栩栩如生的艺术品。此行我们参观了 3A景区 -杜鹃王珍奇古木博览园 ,这是国内唯一一家以珍稀古木、古树根鉴赏为主的博览园。在这里,除了大自然的艺术你还能看到,一个个能工巧匠,化腐朽为神奇的手艺。


    以下图片均可点击查看高清大图


    柏木、金丝楠木


    价值超过三亿的镇馆之宝


    “把根留住”的展馆内我们看到了超过三百件的各种古木老根,有 世界濒危树种 红豆杉、金丝楠、柚木、香柏木、花梨木、酸枝木、楸木、崖柏、樟木等数十个品种,多数树龄都在千年以上 姿态万千、形态各异,扑面而来的原始洪荒气息。


    01

    【金丝楠木回头虎】长5.8米宽2.1,售价290万

    02

    【达摩屏风】售价120万

    03

    【七彩杉骏马】售价118万

    04

    【大展宏图】售价360万


    火山热海雕件


    茶马古道雕件(点击看大图)


    第二个展馆名为“根艺天地”,展馆内设有根艺展示区、家具区、茶台区、小件展示区,从几十块的木雕筷子、碗具到售价上百万的大型木雕摆件在这里买到, 小小的木雕工艺品也是伴手礼不错的选择。




    END


    帖子看完有没有觉得意犹未尽?有找到你想要带回家的手信吗?或是,有没有让你对去云南旅游的朋友带回的手信,多了一丝期待? 涨见识了吧,原来除了鲜花饼,还有这些你不知道的云南手信呢!


    其实小编也有和你们同样的感觉,在云南的一周,我们去了数十个博物馆,每一座博物馆都可以找到一段当地特有的历史文化。这些形形色色的博物馆除了展览物件,也让我们看到了云南文化的丰富多样性,透过这些博物馆触摸这座城市的脉搏,感受它的心跳与情感。 你要不要也找个时间来看看?



    全部评论: 最赞|最新

    北海市民

    涨见识了!

    北海市民

    手信是什么意思?伴手礼吗?
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    3楼 2019-07-16 16:42 来自
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    365美食小编

    昂~
    是的呢~
    夏天的雨_:
    手信是什么意思?伴手礼吗?(2019-07-16 16:42)  3楼

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    楼主 4楼 2019-07-16 16:45
    引用回复

    北海新人

    其实地方的美食就他们那地方而已是不错的,可是外来人一般都是吃不惯的,就这云南鲜花饼来说,一村的人加起来一个都吃不下,跟长虫的番薯一个味
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    5楼 2019-07-16 22:15 来自
    引用回复 1

    北海市民

    谢谢分享!
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    6楼 2019-07-16 23:29 来自
    引用回复 1

    老北海

    好象不错的样子。
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    7楼 2019-07-17 09:16 来自
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    365美食小编

    liqingyonghu:
    好象不错的样子。(2019-07-17 09:16)  7楼
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    楼主 8楼 2019-07-17 09:20
    引用回复

    北海通

    只能说云南旅游业思想比较靠前,去到哪里旅游产品都吹得天花乱坠,到处是坑
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    9楼 2019-07-17 13:46 来自
    引用回复

    老北海

    一看这牛肉干就好吃

    365美食小编

    确实好吃哇,美食篇那些更好吃!赶快去看看
    余台风:
    一看这牛肉干就好吃(2019-07-17 16:07)  10楼
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    楼主 11楼 2019-07-17 17:32
    引用回复

    老北海

    您发布的内容已被系统自动屏蔽
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    12楼 2019-07-17 19:12 来自
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    不错不错!!!
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    13楼 2019-07-18 01:31 来自
    引用回复

    北海新人

    楼主余台风于2019-07-17 16:07发表的  :一看这牛肉干就好吃 (2019-07-17 16:07) 

    好吃个鬼……咬到你怀疑你牙齿……还没合浦蔡记牛肉干好吃
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    14楼 2019-07-19 00:48 来自
    引用回复

    北海新人

    我正在云南旅游中……要带什么的出声……22号晚到北海……玩十天累得……
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    15楼 2019-07-19 00:50 来自
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