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业内人帮分析一下，高压锅小龙虾，在北海有没有做头？

发表于: 2019-06-19 10:44 8098人阅读 29人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    漆黑烈焰使

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    又是我，卖生蚝攒了一点钱的生蚝佬，今天我想搞点花样

    前排仔见抖音、微博上面，陆续刮起一阵“高压锅生蚝 ”风。”哨声“一响，就可以仙（鲜）气缭绕掀开锅盖。



    做法很普通，生蚝的味道也没有变得很好。但是火就火在，这个上台到开锅的过程，让店家赚了不少自来粉的流量，一传十、十传百，看到朋友圈的人，都想要来试一试。



    做生蚝生意的我知道，味道是决定能不能留住客人的关键。高压锅生蚝，味道一般，不打算做了。不过我在想：高压锅小龙虾有某有做头？





    我在想：能不能把高压锅也搬来北海？用小龙虾替代生蚝，做高压锅小龙虾


    优点一：小龙虾本身没有味道，如果同酱料一起，高压锅压一压，更入味，避免舔手指多过吃虾肉的尴尬（传统烹饪法）。而且出锅红红的，更加鲜亮


    优点二：这几个月，正值小龙虾旺季，各大外卖平台的点单量上看，很明显小龙虾比生蚝的受众更广



    优点三：正因为受众多，成本反而更低



    网红生蚝锅：
    普遍售价120元/锅，每锅20个生蚝（中小型），每只生蚝售价6元，每个生蚝赚3元，卖出一锅赚60元！


    高压锅小龙虾（预想）：
    售价128元/锅，每锅20支小龙虾（中型），每支售价6.4元，每只小龙虾赚4元，卖出一锅赚80元！





    这是我考虑到的
    但毕竟投资有风险
    没试过小龙虾这摊水
    希望大佬们指教一下！
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    主楼 2019-06-19 10:44
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    全部评论： 最赞|最新 ↑
    宝晖333

    北海通

    来自: 江苏省苏州市
    这个价格会不会高？
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    沙发 2019-06-19 12:03 来自
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    捱妹讲白话

    北海通

    来自: 中国
    卖生蚝赚点钱的生蚝佬，又开始想搞搞震了
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    3楼 2019-06-19 12:10 来自
    引用回复 2
    捱妹讲白话

    北海通

    来自: 中国
    表示没吃过小龙虾的飘过～
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    4楼 2019-06-19 12:11 来自
    引用回复 2
    fishgig 在线

    北海土著

    来自: 广西北海市
    海虾难道不比小龙虾肉多，小龙虾有什么好吃，
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    5楼 2019-06-19 12:18 来自
    引用回复 1
    大头拎

    北海市民

    来自: 广西北海市
    中等个头的小龙虾18-22块一斤，我还是去买来自己高压吧
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    6楼 2019-06-19 13:02 来自
    引用回复 1
    东京湾批发部2

    老北海

    来自: 中国
    快试啊，价格可以我也过去试试
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    7楼 2019-06-19 13:08 来自
    引用回复 赞
    什么意思

    老北海

    来自: 广西贵港市
    北海的生猛海鲜都吃不完，谁吃那种寄生虫多多的小龙虾
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    8楼 2019-06-19 13:36 来自
    引用回复 4
    天遥

    北海通

    来自: 广西北海市
    这价格不用做了，浪费买锅钱。
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    9楼 2019-06-19 13:41
    引用回复 1
    男汉子

    老北海

    来自: 广西
    给我都不敢吃，太脏了
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    10楼 2019-06-19 14:22 来自
    引用回复 赞
    就要幸福快乐

    老北海

    来自: 广西贵港市
    没试过，不知道
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    11楼 2019-06-19 16:25 来自
    引用回复 赞
    就要幸福快乐

    老北海

    来自: 广西贵港市
    不过小龙虾才二十左右一斤，你这个价格偏高了
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    12楼 2019-06-19 16:26 来自
    引用回复 赞
    huang693243

    北海土著

    来自: 广西柳州市
    大贵了，难做到吃
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    13楼 2019-06-19 19:08 来自
    引用回复 赞
    飞越火焰山

    北海通

    来自: 中国
    没多少人会吃小龙虾的，封海期海鲜少了才会有人运过来卖。
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    14楼 2019-06-19 19:17 来自
    引用回复 赞
    阿成仔

    北海新人

    来自: 中国
    主要味道好点都得
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    15楼 2019-06-20 00:02 来自
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