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【电动车顺手美食】认准这条电灯柱!不然要错过这家又糯又香的小店!

发表于: 2019-06-18 16:19 19584人阅读 77人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编



    和大多数青少年一个样

    特派员读书时也爱泡网吧

    而且我非常机智:

    从不在网吧买宵口~~~



    为什么?

    ►  一来:网吧零食老贵了!

    ► 二来:网吧对面的“宝藏煎饼”每天排长龙



    以前精灵网吧对面—— 老北海煎饼 

    特派员泡吧的时候没少光顾






     特点一:           

    大只!便宜!



    要说为什么喜欢吃伍姨的煎饼

    一个字“

    两个字“实惠





     特点二:                  

    “北海口味”的馅料



    不仅仅实惠

    老北海煎饼也有咱大北海的特色

    如果要用煎饼果子的标准衡量它

    显然它是“不正宗”的



    老北海煎饼的皮是 柔韧而软 

    馅料和酱的选择也超有北海特色:

     酸笋、豆芽、土豆、生菜一类 




    酱料是秘制的

    甜中带有一丝烧烤香味~

    (ps:其实特派员也不知道里面是神马。。。)




    这样的老北海煎饼

    基本没有“商业机密”可言

    用料和制作手法都一目了然

    但也正是这“一目了然”成为了煎饼的又一大卖点

    老北海煎饼的制作过程全程“秀色可餐”





    1.

     铺面糊 



    伍姨告诉特派员

     面粉 + 玉米粉 + 生粉 

    组成了这碗面糊




    特定比例的面糊

    煎出来的饼皮香口软糯

    有种“痒香”的口感

    (请配合北海话念~)





    2. 

     加蛋、撒葱花 



    新鲜的 鸡蛋 直接打在饼皮

    和饼皮融为一体

    更添一丝鲜甜顺滑





    再撒下葱和香菜

    蛋鲜味与 葱香 瞬间弥漫开来~~

    伍姨动作很快

    (不爱吃葱和香菜的小伙伴记得提前说~








    3. 

     刷酱料!! 



    重点来了!

    刷上厚厚一层 秘!制!酱!料!

    老北海煎饼醇厚的甜香口感

    大部分依赖这个独家配方的酱料






    4. 

     加入多种馅料 



     豆芽、土豆丝、木耳肉、花生碎 

    馅料也是在刷酱的时候一并加入






    可以自由搭配 热狗 或者 火腿肠 

    这是老煎饼的“官方标配”(5元/份的)



    整个煎饼的制作要在3分钟内完成

    否则饼皮过度加热之后会变硬。。。

    口感会大打折扣哦~





    5. 

     折叠打包 


    包的馅料又多!又厚!

    折叠起来才好“皮馅儿均匀”每一口

    脸这么大的老北海煎饼

    新鲜又顶饱,实在过汉堡包




    对传统煎饼果子那咸脆口感不感冒

    特派员就偏爱这份酸甜软糯 老北海煎饼 

    这是一份“适合北海人”的煎饼




    来买煎饼的都是伍姨的老顾客

    他们也是在朋友里

    看到伍姨 又开店 

    才按照朋友提供的线索摸过来的






    伍姨说,去年精灵网吧对面不给摆摊了

    刚好家里要帮带孩子就暂时歇了摊子

    一个月前才到现在这个小铺头继续营业



    新铺面 不太好找 

    稍不注意很容易开过隆。。。





    伍姨的老北海煎饼

    在广东路上的 桂新大厦 对面

    认准路口的这根电!灯!柱!

    就能找到了




     营业时间:

     ▄ 晚20:00-凌晨00:00


     店铺地址:

     ▄ 北海市海城区广东路桂新大厦对面(电灯柱下





    全部评论: 最赞|最新

    北海市民

    晚上八点才开?这么晚才吃又要肥一斤哦
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    沙发 2019-06-18 17:10 来自
    引用回复 5
    楼主卢妹5于2019-06-18 17:10发表的  :晚上八点才开?这么晚才吃又要肥一斤哦 (2019-06-18 17:10) 

    十二点再吃,当宵夜,肥?从来未惊过
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    3楼 2019-06-18 17:42 来自
    引用回复 1
    十几年没见过这个东西了,软软的
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    4楼 2019-06-18 17:46 来自
    引用回复 2

    北海新人

    改天路过试试
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    5楼 2019-06-18 17:51 来自
    引用回复

    老北海

    收到,有空就去光顾我最喜欢吃这种煎饼了,以前在十小读冬天的时候门口小卖部也有卖。现在找不到了
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    6楼 2019-06-18 18:04 来自
    引用回复 1

    北海土著

    老北海煎饼味道是只要煎饼和鸡蛋不加其它的。
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    7楼 2019-06-18 18:16 来自
    引用回复
    o迷恋o 在线

    北海通

    楼主如果你也听说、于2019-06-18 17:42发表的  :十二点再吃,当宵夜,肥?从来未惊过 (2019-06-18 17:42) 

    十二点去见周公了
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    8楼 2019-06-18 18:52 来自
    引用回复
    o迷恋o 在线

    北海通

    加杯豆浆当早餐食仲可以吧
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    9楼 2019-06-18 18:52 来自
    引用回复 1

    北海新人

    等下就去揾个只煎饼试试(糸某糸显得我紧喉?
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    10楼 2019-06-18 19:12 来自
    引用回复 1

    北海市民

    准备出发去寻姨,哦不,是寻饼
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    11楼 2019-06-18 19:44 来自
    引用回复

    刚到北海

    不是煎饼果子么
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    12楼 2019-06-18 20:24 来自
    引用回复 1

    老北海

    又想厄我吃垃圾食品!炎炎夏日,哥是要减肥的人
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    13楼 2019-06-18 22:03 来自
    引用回复 1

    老北海

    又想厄我吃垃圾食品!炎炎夏日,哥是要减肥的人
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    14楼 2019-06-18 22:03 来自
    引用回复 1

    北海通

    好哦知道啦
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    15楼 2019-06-18 22:33 来自
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