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三角粽

发表于: 2019-06-08 13:03 来自 4230人阅读 2人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    来自: 广西贵港市
    端午节习惯吃粽子,自己做的特色三角粽,可能包的和很多人包的不一样,但是我包的是我家那边的。

    红豆8两,绿豆心半斤,花生一斤,糯米两斤,红豆提前一晚上用水泡好,花生用水泡半小时就好,糯米泡二十分钟。 竹叶半斤。



    一起混合均匀。加入盐,油,一起搅拌均匀。

    猪肉切小块,用酱油,盐,五香粉腌制一小时。

    全部准备好料再开始包。

    用两片竹叶包就可以,卷成三角形,放搅拌好的进去,加点绿豆心,猪肉,最后再放点糯米。





    包好了,最后用绳子绑好。

    剪开多余的叶子,就可以放锅里煮了。

    一锅,水放没过粽子,煲开又放水继续煲,煲一个半小时就好了,超级简单,端午节可以自己做起来。
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    老北海

    来自: 广西贵港市
    楼主无拢屋于2019-06-09 09:41发表的  :又学识一招,不怕我抢你饭碗? (2019-06-09 09:41) 

    我又不做来买
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    楼主 沙发 2019-06-09 15:33 来自
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    老北海

    来自: 广西贵港市
    楼主仙人果茶于2019-06-15 12:17发表的  :第一次的水是否完全倒了,再加上第二次凉水再煮?我纠结了几天,还是想知道。希望你能告诉我! (2019-06-15 12:17) 

    不用倒,第一次煮开后   继续煮,二十分钟后直接加点水继续煮
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    楼主 3楼 2019-06-15 12:52 来自
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