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【北海美食探路】记忆的中的味道，今天被我找到了--侨港信记虾饼

发表于: 2019-05-09 21:42 5628人阅读 5人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    大西瓜同学2019

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    刚夏天气已按捺不住的热起来了，北海的天气总是这样。骑上我的小电驴上侨港街买杯糖水喝，清明放假街道上还是些人的，无意间发现一家蛮多人排队的虾饼店，很久没吃虾饼我也凑个热闹。


    经营店铺的是两位小哥哥，一高一矮都是本地人。小哥把面糊放入铁勺中，在面糊上撒上一层小虾公（在我印象中小个的虾仔米乙才正宗，我对大号虾饼不太感冒）。好多虾~~   

    小哥哥很好说话就聊了起来，他说以前奶奶那辈就是炸虾米乙的，后来因为家里养珍珠就没有再做虾饼了。但是手艺什么的小哥哥算是继承下来了。 虾饼OK，滴下油~脆香，不油，虾的味道很浓，鲜香脆又很有嚼劲，没有面粉的腻感，记忆里小时候在街边的虾饼就是这个味道。比老街那家网红虾饼好吃，它家自制的红醋和蒜米辣椒看起来也不错，闻起来蛮香的，但我没加，虾饼够味了。看的出小哥哥蛮用心的，记忆的中小时候味的道总是让我着迷，所幸今天又被我找到了…………
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    主楼 2019-05-09 21:42
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    小马哥343877118

    北海通

    来自: 浙江省
    好的知道了
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    沙发 2019-05-09 21:57 来自
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    奕香

    老北海

    来自: 中国
    真是好多虾公，我也觉得小虾才是真正的虾仔籺
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    3楼 2019-05-09 22:43 来自
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    a364663105

    北海市民

    来自: 中国
    那个是海虾才会甜，味道才会重！养殖虾没有那个味道的！不是虾的大小决定的.
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    4楼 2019-05-12 23:40 来自
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    好有缘

    刚到北海

    来自: 中国
    真是小时候的味道，已经吃了很多次了，今天又看到这个文章
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    5楼 2019-05-26 19:41 来自
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    唐满星

    刚到北海

    来自: 中国
    市花园地摊有家地角老字号虾饼，那才好吃！酥脆
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    6楼 2020-06-17 12:36 来自
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