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具有灵魂的博白酸粉、紧接着招牌酱香鱼头、香辣鱼头、粉墨登场

发表于: 2019-04-04 13:20 来自 6389人阅读 18人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    戴蜜

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    昨晚有幸参加了365美食版组织的探店食享会，餐厅位于重庆路水果市场东侧，一入眼帘，是醒目绿色的四季养生餐厅招牌。菜品经“博白李”老板的介绍后纷纷登台。第一道便是具有灵魂的博白酸粉、紧接着招牌酱香鱼头、香辣鱼头、高峰柠檬鸭、特色海参卷、沙律香蕉卷、、、、、粉墨登场。席笑间，传来诱人的红烧味。只见一袭袭朱皮闪烁着油光，轻轻咬上一口，入口即化，酥皮滑肉、嫩骨多汁。再小酌一杯，无数的乳鸽宛若新生，闭上眼，仿佛望见它们翩飞于林间，尽情欢唱。都说“一鸽胜九鸡”鸽肉营养丰富，易于消化。

          中医认为：鸽肉味咸性平，具有滋养肾益气、袪风解毒之功效。如今，“岭南鸽皇”的红烧乳鸽更是兼具美味与营养。最后盛上一碗秘制腊味煲仔饭，满满一勺，便是满满的幸福。腊味悠长、米粒饱满，两者相辅相成。腊肉为米饭裏上一层油脂，甜而不腻。嚼一口米饭，仿佛置身其中，拥抱无垠的田野。想起儿时那一碗碗的煲仔饭至今还能尝到，真是难得。美味，还能勾起往曰的回忆，满满的情愫浸透在饭菜里，便是人生。你，确定不要来吗？      
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    主楼 2019-04-04 13:20
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    萝卜丝丝

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    非常荣幸能参加这次365吃货活动！探店【岭南鸽皇】！
    先来一张定位图，【岭南鸽皇】位于重庆路与北京路交汇处向东200米（水果市场东）

    原木色打底绿色的招牌相当醒目，不怕你找不到



    到店时老板已经精心布置了就餐的桌子，以及为我们这些吃货额外配备了红酒

    老板真是讲究人

    不过最近大家要注意了，电动车及以上出门的吃货们可别喝酒，交管部门查的严！


    店内环境也很不错，大排档价格，但是装修透露着小清新的气息



    桌上还放着本店的特色调料，蒜米辣椒酱油是我们熟悉的调料，旁边那盘是什么呢？
    是姜泥！这个在别的餐厅还真的不常见。

    我们18:30准时开餐，吃货就是这么有原则，什么都可以拖延！唯独吃饭时间绝对不能！


    说到鸽子，可能很多人会想到梁朝伟飞往伦敦，一个人蹲在广场喂鸽子的浪漫场景，像这样的：

    但在吃货的眼里，嫩鸽红烧，老鸽炖汤
    老板一来就上了一份药膳老鸽套餐，饭前喝汤，活到99！
    大家爱吃鸽，谓之"一鸽胜九鸡"，真的相当滋补。这家的菜量非常实在，哐哐哐，好几只乳鸽和一大盘板栗就滑到了锅里，开火煮到汤开，汤开后再焖煮10分钟，看着锅里升起的“渺渺炊烟”闻着药膳汤独有的中药香味，我们一桌吃货早已摩拳擦掌了

    开锅后，二同亲自给我们每人分了一只乳鸽腿，真是太NICE了！

    汤鲜甜甘润可口，绝对是养生靓汤，尤宜适合女性与中老年人食用。
    你再往啤酒里加枸杞么？不如来一碗药膳老鸽汤，一碗顶一包枸杞哟！





    红烧乳鸽——本店的特色菜
    鸽子是那只金黄香酥，肉嫩汁多，吃到手指沾满肉香，嘴里会biubiu飙汁，给舌尖带来高潮的红烧乳鸽！
    这绝对是我的最爱！红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。





    喝过一碗药膳汤润喉开胃后，老板拿出了他的“王牌菜”之一——高峰柠檬鸭！
    这可是广西最有名的美食之一，以前为了吃一顿好吃的柠檬鸭还要特意跑到南宁去吃，没想到现在在北海也能吃到
    鸭肉酸酸辣辣，味浓，第一口感觉强烈的酸辣味，第二口开始就不能停了。越吃越有味道
    鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。
    柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳哦，实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。






    老板还特别推荐店里的酸粉，这个酸粉可有来头了，粉皮全部在博白制作，然后每天早上运来北海，每日都是“限量版”，来晚了就只能等明天了

    把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉里，配以美味的肉，粉皮嫩滑、酸甜可口、香脆诱人，真的是一碗色、香、味俱全的酸粉！



    招牌酱香鱼头
    &香辣鱼头
    都说会吃鱼的人一定会吃鱼头！鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果！
    这家的酱香鱼头可谓“独此一家”，鱼肉细滑鲜嫩，多吃不腻，受到了大家的一致好评



    相比起看起来朴实招牌酱香鱼，香辣鱼头的出场就显得隆重了很多，看这一排配菜！豆腐皮、包菜、扣肉包围着高温炸过的鱼头，真的很养眼
    鱼头经过高温油炸，外皮香脆，吃一口，鱼肉的鲜嫩才露出来



    特色鲍汁海参卷
    &沙律香蕉卷
    再来两个小吃
    海参卷非常特别，别的店没吃到过，咬开酥脆的外皮，里面的海参相当柔软，一口两个口感！

    沙律香蕉卷摆盘相当好看，一个个圆滚滚的小球非常可爱

    秘制腊味煲仔饭
    待到上桌，煲盖被掀开的那一瞬间，米香肉香扑面而来。腊味的油脂被煲得晶莹剔透，层层渗透到饱满的米粒中，淋上酱油一拌，勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。刮下一勺送入口中，味蕾顿时被征服，又脆又
    酥的锅巴在牙齿间跳跃，伴着腊味的油脂，带来的是无尽的满足，叫人欲罢不能。腊味的特质经过“煲”也发挥到极致，与米饭一起入口，油脂满溢，馥郁丰腴，回味无穷。


    酱香黄瓜&水果盘
    饭后小食，解腻佳品。
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    沙发 2019-04-04 11:06
    引用回复 1
    萝卜丝丝

    刚到北海

    来自: 广西北海市

    最后还是要感谢365吃货活动~给了我们那么好的机会去品尝不一样的美食
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    3楼 2019-04-04 11:09
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 中国
    写得不错，店内的色香味都，很仔细来观察写下。
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    4楼 2019-04-04 11:23 来自
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    黄勇

    禁止发言

    来自: 广西
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    5楼 2019-04-04 13:35 来自
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    无尽爱恋

    北海通

    来自: 广西
    拍得不错！！
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    6楼 2019-04-04 14:35
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    鱼蠓仔

    北海通

    来自: 广西贵港市
    好的知道了
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    7楼 2019-04-04 15:13 来自
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    黄勇

    禁止发言

    来自: 广东省
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    8楼 2019-04-04 15:23 来自
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    小马哥343877118

    北海通

    来自: 浙江省
    好的好的！
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    9楼 2019-04-04 15:34 来自
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    小马哥343877118

    北海通

    来自: 浙江省
    不错！！！
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    10楼 2019-04-04 15:37 来自
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    榄子树

    老北海

    来自: 中国
    吃那么好的美食，必须要写出好的文笔风采
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    11楼 2019-04-04 15:47 来自
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    北海街坊_95618

    老北海

    来自: 广西贵港市
    这个粉好吃
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    12楼 2019-04-04 17:20 来自
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    无拢屋

    北海通

    来自: 广西北海市
    有葱的，好评！
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    13楼 2019-04-04 19:05 来自
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    呢四

    北海新人

    来自: 中国
    典型的吃人嘴短拿人手软、一个广告贴N个人发N次
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    14楼 2019-04-04 22:10 来自
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    北汉_8677

    北海通

    来自: 广东省
    看着不错哦！！
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    15楼 2019-04-04 22:17 来自
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      戴蜜楼主

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