楼主呢四于2019-04-04 22:10发表的  :典型的吃人嘴短拿人手软、一个广告贴N个人发N次 (2019-04-04 22:10) 

这个是鼓励参加活动的网友独立发帖的结果，但每一个帖都从不同的方面来介绍这次活动的美食，你可以看到发帖的标题就知道了。

很开心有机会参加这次活动，本身就喜欢吃鸽子，尤其是烤乳鸽，好久没吃过了，之前还想买一个吃，前几天亲戚还抓了几只给我家煲汤。 下班前就早早研究好路线了下班时间一到赶紧出发，总算没有迷路。进门来到一楼东张西望心想应该在二楼吧，果然就听到版主的声音了。环境真不错，拿着手机到处拍，原来还备有锅现煮的啊，找了个位置坐下，喝了一杯茶，又喝了一杯百香果汁，酸酸的真好喝。发图到朋友圈好几位朋友已经回复我了，果然都是吃货，问路问吃啥的，陆陆续续其他网友也到了

上个月有幸参与365美食版组织去烘焙的活动，受益匪浅，这次又有机会试吃岭南鸽皇四季养生餐厅的菜，真是很满足一颗吃货的心。餐厅地址:重庆路水果市场东200米，装修风格别具一格，园林式用餐环境,清新愉悦。





药膳老鸽汤/红烧乳鸽
        岭南人爱吃鸽子，因为其营养丰富，肉质细嫩，老少皆宜，红烧乳鸽更是广东省的传统名菜之一。
        店里的老板说采用了祖传药膳秘方熬制汤底，再选取新鲜的鸽子作为主要食材，配上同样新鲜的板栗，难怪熬汤时不时散发出其特有的香气，喝上一口香甜的汤，再吃鲜香的鸽肉，一下子味觉得到充分的满足。店里还配有其特有的姜蓉汁吃鸽肉,大家可以尝试一下。
       红烧乳鸽金红油亮的色泽，一看就而忍不住要对它下手，店里为客人们贴心的准备了手套，可以大口朵颐的吃起来，一口咬下去皮好脆，肉质鲜嫩多汁 ，连骨头都十分入味，齿颊留香，喜欢重一点口味的还可以蘸上椒盐吃呢。




高峰柠檬鸭
       一听这个名字，便让我想到了南宁，毕竟我在那里待了好几年。有时候一道菜会让人有所触动，算是有灵魂吗？
       柠檬鸭主材当然是鸭子了，首选为土鸭，其需要的配料繁多，例如:陈年的柠檬、酸辣椒、酸梅、酸荞头、腐乳、酸姜等，才能做出具有酸辣风味的鸭肉，还要掌握火候，这样鸭肉吃起来口感劲道，不柴。这次在岭南鸽皇吃到的味道很不错，以后想吃柠檬鸭可以不用跑去南宁了，在北海就能吃到了。

招牌酱香鱼头/香辣鱼头
       乍一看菜名是否马上想到湖南菜里的剁椒鱼头，但是这边吃到的可不是湖南口味。
       酱香鱼头是用店里秘制的酱汁来蒸鱼头的，这个口味很独特，鱼肉充分吸收了酱汁，吃起来口感醇厚，估计在北海没有雷同。我个人是很喜欢的。
       香辣鱼头主要就是突出香和辣了。鱼头事先放进油锅炸制金黄，再放进四周围了豆腐干、大葱、扣肉，底下还垫有包菜的平底锅里，端上桌继续加热，大家围座聊一会天，鱼就可以吃了，鱼骨吃起来好酥脆，我在想跟啤酒会不会很配，可惜我暂不喝酒，喝一杯店里自榨的酸酸甜甜的百香果汁也是很不错的选择。
       这两道鱼头，鱼肉很鲜嫩，让我停不下来，吃得很是过瘾。


鲍汁海参卷/沙律香蕉球
       吃了这么多的大鱼大肉，来点甜食可好。鲍汁海参卷外层金黄酥脆，里面的海参鲜嫩，口感丰富，有层次感。
       香蕉给它裹上面包糠放进油锅赋予黄色的战衣包裹住它的柔软，再配上色彩鲜艳的水果沙律，既美观又好吃。


博白石磨冷粉/ 秘制腊味煲仔饭
        


酱香黄瓜/时令水果

菜单：（一式三份）
1、药膳老鸽套餐
2、红烧乳鸽
3、招牌酱香鱼头
4、香辣鱼头
5、高峰柠檬鸭
6、特色鲍汁海参卷
7、沙律香蕉卷
8、酱香黄瓜
9、秘制腊味煲仔饭
10、博白酸甜粉
公认蒜鱼逼鱼煲好吃，炒饭也很香，总之都好吃，想喝红酒的但骑电动车，百香果汁也很好喝，酸酸的，发现我们这一桌“战斗力”是最强的。 发到朋友圈又有朋友询问每道菜是什么了，有的问是不是自助餐，有的说下次也要去。