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【电动车顺手美食】24小时营业凌晨最热闹,在北海的公馆人大概最明白

发表于: 2019-03-31 15:38 56270人阅读 2人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编

    来自: 广西南宁市


    头图_北海田螺店.png


    前几天有同事问我

    宵夜有什么重口些的选择

    且不是烧烤、不是螺蛳粉的

    这不是为难特派员的脑容量吗?


    timg.jpg


    好在特派员平时有丰厚的积累

    翻翻朋友圈

    有了!


    这碗粉,在北海开了30年时间

    左手螺蛳汤、右手骨头汤

    要多重口,你来选择

    完全打破北海人吃粉清淡的口味


    DSC_5952.jpg


    GIF_素材_店模糊_clip.gif


    黄姐是公馆人,店里的老板之一

    这家店是和家里的小叔、大哥、大姐一起开的


    DSC_5947.jpg


    特派员第一次吃到这家小店

    还是高中时候同学带我来的

    黄姐告诉我

    他们开这家店已经有30年的时间了


    DSC_5913.jpg


    小店的店面不是很大

    但客人却是不少

    从口音来听,很多都是公馆老乡

    来这里吃粉的大多都是回头客


    DSC_5970.jpg

    DSC_5969.jpg


    一开始黄姐家人并不是做粉的

    最开始的时候,是推着小三轮

    走街串巷卖酸甜菜田螺

    又自己做猪脚、叉烧

    后来看到粉店生意还可以,就卖起了粉

    没想竟一炮而红!


    DSC_5972.jpg


    一碗粉8~10

    但老顾客一般不走“官方”搭配

    牛巴、牛肠、牛腩是店里的招牌

    也是客人最喜欢点的粉料


    DSC_5950.jpg


    叉烧、螺丝

    牛腩、牛巴、牛肠

    喜欢吃什么就选什么


    GIF_素材_转_clip.gif


    DSC_5907.jpg


    牛肠每天要熬制2个钟头以上

    看着快卖完了,就要接着煮


    GIF_素材_牛肠_clip.gif


    DSC_5864.jpg


    要说店里为什么这么火

    特派员觉得除了牛肠、牛巴好吃之外

    就要数这口螺蛳汤了!


    DSC_5939.jpg


    一手螺蛳汤、一手骨头汤

    两种汤头相会交织

    是北海人从未做过的尝试

    但吃过之后却觉得毫无违和感

    鲜甜里渗透着酸爽的辣!

    得润喉,得开胃


    DSC_5927.jpg


    GIF_素材_汤_clip.gif


    这口螺蛳汤,点样熬出来的?

    黄姐说这是自己买配料回来做的

    独门配方

    需要熬制4个多小时才能出来一锅


    DSC_5929.jpg


    小店最早的时候是在人民医院下来的中山路

    2007年的时候搬到现在的位置

    在这里一做又是12


    DSC_5969.jpg


    小店24小时营业

    老板家里人轮流看店

    0:00—凌晨2、3点

    是客人最多的时候

    外沙桥下班的人、老街玩回来的人

    多会顺路来嗦上一碗


    DSC_5905.jpg


    店里的招牌牛肠粉

    牛肠剪成个头均匀的小段

    搭配上螺丝汤头十分入味


    微信图片_20190331103713.jpg


    特派员习惯加一份牛巴

    这样汤粉的味道要更加浓郁

    牛肠+牛巴粉,价格是12


    微信图片_201903311037131.jpg


    田螺店,自然少不了田螺

    火筒螺、田螺都是10块钱一碗


    DSC_5876.jpg


    24小时营业的北海田螺店

    满足了很多吃货对于重口宵夜的需求


    DSC_5963.jpg


    最后来说一下小店的地址吧~

    北海田螺店外沙桥头附近

    红沙海鲜市场对面


    DSC_5997_1_1.jpg


    GIF_素材_店_clip.gif


    从中山路出来


    到外沙桥路口


    左转进入四川路之后


    就可以看到这家北海田螺店


    GIF_地图_北海田螺店.gif

    电动车顺手美食--尾图--田螺店.jpg






    全部评论: 最赞|最新

    北海新人

    来自: 广西玉林市
    有次和朋友去吃,那田螺是臭的,唯一一次去也是最后一次去了
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    沙发 2019-04-01 11:56 来自
    引用回复

    北海新人

    来自: 广西玉林市
    楼主言十木ben于2019-03-31 20:21发表的  :小牛肠加牛巴,每次都吃。 (2019-03-31 20:21) 

    下次再去吃的时候记得把牛肠翻过来看看里面有没有草
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    3楼 2019-04-01 12:00 来自
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