X

家庭菜之七七:香煎卤豆腐

发表于: 2019-03-19 12:22 1242人阅读 19人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    牛犀 在线

    北海通

    前两天放了2个搬砖佬的菜,我看了所有回复,各有一个回复是正确的,第1个是



    问得好,我已在第2个菜时已经回答了,第2个正确的是


    的确,炒这个辣椒稍稍火候不足,在此大赞一下你的眼光,想不到365中有此等高人,证明了厨艺学无止境,手艺煮菜时不能分心。


    其中也有无为的吹水者,今天,下面这个是第3个,我不说内容,请喜欢吹水的先吹吹详细


    后期我会放出做法




    全部评论: 最赞|最新

    北海土著

    怎么没人吹出原料及做法了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2019-03-19 16:14 来自
    引用回复

    北海土著

    这么简单要怎么吹?不就豆腐煎一煎,起锅;勾芡,下葱花豆腐拌均匀如此而已吗?
    PS:如果是我,我还会放点红辣椒丝或丁下去配色。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2019-03-19 17:50 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 17:50发表的  :这么简单要怎么吹?不就豆腐煎一煎,起锅;勾芡,下葱花豆腐拌均匀如此而已吗?
    PS:如果是我,我还会放点红辣椒丝或丁下去配色。 (2019-03-19 17:50) 

    差不多,但佐料呢
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2019-03-19 17:58 来自
    引用回复

    北海通

    精华7
    牛犀小号:

    差不多,但佐料呢(2019-03-19 17:58)  4楼

    有洒孜然粉的

    北海土著

    看标题此菜应为咸味,但看成品呢又像是糖醋的。所以你能先告诉我此菜是咸还是甜的吗?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2019-03-19 18:10 来自
    引用回复

    北海土著

    如果是糖醋的,你能勾芡出这个颜色无可挑剔,但是,我活了30好几还真没吃过糖醋豆腐
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2019-03-19 18:15 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 18:15发表的  :如果是糖醋的,你能勾芡出这个颜色无可挑剔,但是,我活了30好几还真没吃过糖醋豆腐 (2019-03-19 18:15) 

    就是酸甜豆腐,其中不用糖,用番茄酱
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2019-03-19 20:35 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 18:15发表的  :如果是糖醋的,你能勾芡出这个颜色无可挑剔,但是,我活了30好几还真没吃过糖醋豆腐 (2019-03-19 18:15) 

    番茄酱是比较甜的,所以不必用糖,是黄豆腐饼,不是嫩豆腐
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    9楼 2019-03-19 20:37 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 18:15发表的  :如果是糖醋的,你能勾芡出这个颜色无可挑剔,但是,我活了30好几还真没吃过糖醋豆腐 (2019-03-19 18:15) 

    说实话,不是全煎,是带半炸,还要少少生粉
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    10楼 2019-03-19 20:39 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 18:15发表的  :如果是糖醋的,你能勾芡出这个颜色无可挑剔,但是,我活了30好几还真没吃过糖醋豆腐 (2019-03-19 18:15) 

    图片是开光灯拍照的,比实物金黄一些,
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    11楼 2019-03-19 20:42 来自
    引用回复

    北海土著

    你说的阿姨几乎都知道,因为阿姨我有学过厨艺。
    但是我想说 既然有勇气在365发表如何东西,就要有接受负面评论的勇气与肚量。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    12楼 2019-03-19 20:59 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 20:59发表的  :你说的阿姨几乎都知道,因为阿姨我有学过厨艺。
    但是我想说 既然有勇气在365发表如何东西,就要有接受负面评论的勇气与肚量。 (2019-03-19 20:59) 

    上面说错了,是不用加醋,要加糖,我半和朋友聊天边上网打字,不专心
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    13楼 2019-03-19 21:03 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 20:59发表的  :你说的阿姨几乎都知道,因为阿姨我有学过厨艺。
    但是我想说 既然有勇气在365发表如何东西,就要有接受负面评论的勇气与肚量。 (2019-03-19 20:59) 

    我已经发过百家庭菜在365了,也不是现在才见到这些回复,我的目的是
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    14楼 2019-03-19 21:05 来自
    引用回复

    北海土著

    楼主夢幻于2019-03-19 20:59发表的  :你说的阿姨几乎都知道,因为阿姨我有学过厨艺。
    但是我想说 既然有勇气在365发表如何东西,就要有接受负面评论的勇气与肚量。 (2019-03-19 20:59) 

    我的目的是365比我保管的菜单好,以后我的小辈想学煮家庭菜一查就知,怕是我太老了,忘了最简单的佐料和煮法,所以让365给我免费保管地道的北海菜单
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    15楼 2019-03-19 21:09 来自
    引用回复 1
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      牛犀楼主

      北海通

      主贴精华 0