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北海街头罕见的“古老”手艺,他竟然还在坚持着

发表于: 2019-03-18 22:10 24915人阅读 103人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    在去取车的路上,我忽然在车水马龙的街道里隐隐约约的听到了“乒乒乓乓”的声音,转过头发现是一位老者在人行道的一个角落里正在补着锅。
    这个职业在我印象中属于一个比较“古老”的手艺了,70后可能熟悉它,80后、90后可能还有些人知道它,00后的话又有几个人知道呢?


    我看到补锅师傅也顺应着科技时代的发展,从以前的人力三轮车换成了现在的电动三轮车,也有可能是因为年纪大了,蹬三轮比较费力吧。


    变得是交通工具,但是补锅的手艺却一直没有变。


    一辆电动小三轮,一堆“锅底”,一张小板凳,一把锤子,一个“铁支架”,一只烟筒,这些看似平常的不能再平常的东西,都是补锅师傅走街串巷、“稳食”的工具。


    我出于对这个行业为什么还有人在从事而产生的好奇,
    便和补锅师傅有一句每一句的聊了起来。
    “阿伯,今日生意不错吧?”
    “还好吧,刚刚够一天菜钱咯。“
    “那现在你补一个锅多少钱?”
    “说不定的,看你锅的大小,大一点就贵一点,25元是起步价。


    补锅师傅这会有三个锅要补,三个锅,有大有小,这也就够了补锅师傅一天的菜钱了吧。
    只见补锅师傅拿起一个锅,用一把大剪刀把这个锅的底戳了一个大洞,并沿着边缘往上剪了一个口。
    选了合适的锅底,就开始了一阵敲敲打打,差不多半小时就补好了一个锅。
    在如今时间比物质还宝贵的时代,还有多少人愿意等着半小时呢?


    别看补锅师傅头发花白,但是敲打的力度完全不输我这个年轻人。
    只见补锅师傅把锅的边缘敲平了,补锅师傅说这样是为了锅的边缘与锅底更好地融合,做到包边的效果


    “我做这行都有几十年咯,以前十几蚊就可以补一个锅了,现在不得了,拿货都要十几块了。现在稳到一餐食就可以咯。”
    也对,当时人们的物质都没有现在的好,补锅是正常的,但是现在基本上家家户户都用上智能电饭煲之类的锅具了吧,早已淘汰掉以往功能单一的锅具。补锅这个行业必然会被淘汰的,只是时间问题吧。



    补锅师傅的手掌引起了我的注意,一双厚大的手掌上布满了岁月的痕迹与常年敲敲打打所造成的的老茧,还有补锅时留下的痕迹。



    “现在家家户户都有热水器和太阳能了,很少人用锡煲来烧水洗澡了,而且现在人家有钱了啊,烂的锅就扔掉或者当废铁卖了,很少人补锅了。而且现在都是些小区,我也进不去啊。”
    如今,可能是生活富裕起来了,人们几乎都不怎么补锅了,破洞的锅就当破铜烂铁卖掉了,也就比较守旧或持家的老人还会等到补锅佬来补锅。


    回头想想,确实也是,现在很多人家里都是用一些电砂锅、珐琅锅之类的器皿了,而且现在北海到处是高楼大厦,住在高楼里的我们,又怎么能听到来自市井的吆喝呢?这个行业的淘汰是必然的。


    补锅这个职业,我记得在我小学的时候,人们生活水平还不是特别好的时候,还是有很多客户的,很多人都习惯坏的锅拿去修补。
    但是现在大家生活条件好了,都想用新的东西,所以很多能工巧匠都选择了转业或退休,能坚持下来的很少。


    现在所看到的修补师傅,基本都是一些老人,年轻人几乎看不到了。
    对于这即将消失的职业和手艺,我觉得是一个社会发展的必然结果吧。


    当我问到补锅师傅在哪里补锅的时候或者有没有电话可以叫联系到他补锅的时候,他却说“我现在都是各个市场、街道跑的,我也不怎么会用手机,都是走到哪补到哪。”本来想着到时候帮衬下补锅师傅的生意的,没想到结果挺意外的。                                    


    “乓乓乓”,热闹的街道里,慢慢的听不到了补锅师傅敲打锅底的声音,就和他这个行业一样,因为大家生活的富足,慢慢的被人们遗忘,甚至走向消失......
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    酸菜鱼头 在线

    北海通

    一般烧柴,蜂窝煤才用这种锡煲!现在大部分都用煤气、电,也就用不上这种煲啦!
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    沙发 2019-03-18 22:39 来自
    引用回复 2

    北海市民

    哪里见的,我有锅要补
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    3楼 2019-03-18 22:44 来自
    引用回复 3

    禁止发言

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    北海通

    以前去过文明路那里见过,
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    5楼 2019-03-18 22:59 来自
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    北海通

    精华4
    现在还有这个手艺?
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    6楼 2019-03-18 23:10 来自
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    迷团 在线

    北海通

    应该是一条烟筒!!
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    7楼 2019-03-18 23:15 来自
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    北海市民

    还在坚持老手艺的人少了,所以现在的东西坏了,大家的直观性就是换新的了
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    8楼 2019-03-18 23:20 来自
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    老老牛 在线

    老北海

    两广人叫钛煲,炒菜用那个才叫锅
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    9楼 2019-03-18 23:20 来自
    引用回复 3
    大羽蜻蜓 在线

    北海通

    这个我也会补

    老北海

    意思是你是城里人,我们农村人镇上满大街都是,不说00后,就现在会走路的都知道补梯煲
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    11楼 2019-03-18 23:50 来自
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    charlie725 在线

    北海通

    阉鸡补锅!!!!
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    12楼 2019-03-18 23:52 来自
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    北海土著

    以前见过  也见过可以磨刀的磨一次3块钱,现在多少就不知道了
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    13楼 2019-03-18 23:55 来自
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    大羽蜻蜓 在线

    北海通

    艹泥马:
    以前见过  也见过可以磨刀的磨一次3块钱,现在多少就不知道了(2019-03-18 23:55)  13楼


    现在磨一次5块钱.不锈钢10块

    北海通

    那两个大锅看起来也是补过好多次了!
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    15楼 2019-03-19 00:08 来自
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      这里有一颗冬瓜楼主

      老北海

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