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北海人真的懂“早茶文化”吗？好像偏爱猪脚粉+土炮比较多？

发表于: 2019-03-11 09:36 18315人阅读 87人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    胡思乱想夫斯基

    北海市民

    来自: 广西贵港市
    都说两广地区的人有喝早茶的习惯，但从我在广州读书4年的观察看来，对早茶而言，能用“文化”二字来说的，只有广州、香港。

    在我观察来看，我并没有看到北海人很热衷于早茶。对他们来说早茶是可以被替代的，而不是像广州、香港地区的老阿姨老叔叔一样，周末不喝上两天早茶，浑身难受。有的退休在家的老人，甚至天天都要喝早茶才行。



    我问了一下，我周边的街坊邻居，他们有没有一定要喝早茶的习惯。

    李姨：早年经常喝，现在有人约再出门
    李姨在单位做一些杂工打发时间，她的家里比较宽裕，就是闲不下来，就随意找了一份差事。

    李姨说前几年北海早茶最火的时候，乐满堂、良港、夜巴黎都是天天爆满的。李姨和几个姐妹几乎隔一天就去一次，以前的点心都是放在小推车上，推到面前就拿，服务员在小单子上记。

    现在李姨一周去喝一次早茶已经是破天荒了，她说，现在的早茶没有以前的意味了，吃吃聊聊间少了那种悠闲的感觉，现在喝早茶更像打仗一样，抢位、抢吃、抢买单。





    张伯：二两土泡、一碗猪脚粉可以坐一上午
    张伯是老北海人，在北海土生土长64年了。对于他来说，早茶是他从来没有接触过的东西。

    虽然平时也爱喝茶，家里有个专门的茶室，从来不去外面喝茶。张伯偷偷告诉我，茶楼的茶叶一般不会太好，都是一些茶碎和便宜的边角料，大一点的茶楼才敢用稍微好一点的茶叶。

    张伯告诉我，早茶这东西真心没意思，喝早茶不就是三两老友互相吹水嘛。他更喜欢坐在家门口来二两土泡，加上一碗猪脚粉，能和老伙计扯上一天。





    梁叔：北海地道茶楼很少了，喝不出味道
    梁叔是从早几年从广州做工回来的人，现在退休在家里，闲来无事，就喜欢去喝早茶。北海哪家茶楼好喝、哪家的凤爪新鲜，问他准没错。

    梁叔说，北海的茶楼都没有广州那边的味道，越来越像酒店点单吃正餐了。也很少能见到，排队等开门，这种在广州经常能够见到的盛大场面。

    每次梁叔去喝早茶都选那些提供有茶具、热水的茶楼带上自己的茶叶，为的就是能够喝上一口好茶。“泡茶是讲究功夫的，水温、火候、时间，都要考虑，也可以说是你们年轻人讲的仪式感。”梁叔这么告诉我。




    早茶的文化，我更喜欢广州
    如同朝拜一样的虔诚
    报纸、淡茶、两笼点心
    一个闲适的上午
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    主楼 2019-03-11 09:36
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    追疯少年 在线

    北海通

    精华2
    来自: 中国
    猪脚粉10块一碗。其他不多说。
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    沙发 2019-03-11 09:40 来自
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    北海街边人

    北海通

    精华1
    来自: 广西柳州市
    看看自己口袋的钱支不支持你天天去喝早茶，不支持还是吃猪脚粉吧
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    3楼 2019-03-11 09:42 来自
    引用回复 2
    仁者不惧

    老北海

    来自: 中国
    在家自己吃的我，表示我没文化
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    4楼 2019-03-11 09:44 来自
    引用回复 赞
    馨满公寓

    北海新人

    来自: 中国
    我吃猪脚粉都快成问题了
    也不看看北海的物价
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    5楼 2019-03-11 09:46 来自
    引用回复 2
    北汉_8677

    北海通

    来自: 中国
    口袋里的～～决定～～
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    6楼 2019-03-11 10:11 来自
    引用回复 1
    唇红色

    北海通

    来自: 广西
    楼主不懂不要乱说了，广州在晚清民国时期的早茶文化也是简简单单的一顿匆忙，新中国的发展征地补偿让广州人富裕了起来，每年的租金可以让他们像猪一样生活，睡到10点，正统的早餐店都快关门了，他们就约上街坊去好一点的饭店吃，慢慢的就形成了茶市。可以说，每天吃早茶是极其奢侈富裕的表现，因为这个和中国古代的一年之计在于春，一日之计在于晨相反。楼主你喜欢的只是富裕的生活，而不是早茶文化！
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    7楼 2019-03-11 10:21 来自
    引用回复 15
    北海周末游

    北海通

    来自: 广西南宁市
    人分优雅和粗鲁，一般对自己有点要求的人都是相对优雅的，请对号入座
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    8楼 2019-03-11 10:45
    引用回复 1
    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 广西北海市
    我也想天天去喝早茶，可是条件不允许
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    9楼 2019-03-11 10:54 来自
    引用回复 3
    第二套

    北海通

    精华6
    来自: 广西
    楼主爱情海的鱼于2019-03-11 10:54发表的  :我也想天天去喝早茶，可是条件不允许 (2019-03-11 10:54) 

    我想天天饮早茶，可惜实力不允许啊！
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    10楼 2019-03-11 11:11 来自
    引用回复 4
    dadabai

    北海通

    精华1
    来自: 广西贵港市
    我也想天天去喝早茶，可是时间不允许
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    11楼 2019-03-11 11:18 来自
    引用回复 1
    迷失沙滩 在线

    北海通

    来自: 广西
    早茶喝不起啊，蛮贵的，老实搬砖。
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    12楼 2019-03-11 11:22
    引用回复 2
    dadabai

    北海通

    精华1
    来自: 广西贵港市
    早茶从小食到大，从天海楼的千层包开始，早茶是最让我心动的美食早餐，岂是猪脚粉能比的，一笼凤爪，一笼叉烧包，一笼黑椒牛仔骨，。。。一煲海鲜粥，一壶热茶，大爱
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    13楼 2019-03-11 11:25 来自
    引用回复 2
    望崽美

    北海新人

    来自: 广西南宁市
    唇红色:
    楼主不懂不要乱说了，广州在晚清民国时期的早茶文化也是简简单单的一顿匆忙，新中国的发展征地补偿让广州人富裕了起来，每年的租金可以让他们像猪一样生活，睡到10点，正统的早餐店都快关门了，他们就约上街坊去好一点的饭店吃，慢慢的就形成了茶市。可以说，每天吃早茶是极其奢侈富裕的表现，因为这个和中国古代的一年之计在于春，一日之计在于晨相反。楼主你喜欢的只是富裕的生活，而不是早茶文化！(2019-03-11 10:21)  7楼


    广州人带起了早茶市，和她们喝早茶，就成了富裕生活了？和一日之计在于晨有什么关系？

    我反而觉得是广州人的早茶市，提供了一大堆生产就业机会，解决了当时很多的劳动力剩余问题，带动了社会生产力。广州的早茶贵吗？广州早茶从大众到小资，各种档次都有。而且广州人消费一次早茶，两笼点心、一壶茶，30出头足矣，这种算是富裕生活？
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    14楼 2019-03-11 11:30
    引用回复 赞
    婆婆 在线

    老北海

    来自: 亚太地区
    北海两三千蚊的工资，天天去喝早茶。家里有矿咩
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    15楼 2019-03-11 11:46 来自
    引用回复 1
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