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@北海人,2-3月是这种变质水果的中毒高峰期,小心别吃到

发表于: 2019-02-14 16:35 5418人阅读 7人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    来自: 广西南宁市
    甘蔗是秋季成熟的水果,但2-3月是变质甘蔗中毒高峰期。

    目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的,既保存了原有水分和口味,也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好,就可能导致霉菌生长,产生大量毒素。

    发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌,其在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力较强,0.5克就会使人产生中毒反应,吃得越多中毒越深,反应越快。通常的潜伏期是2-5小时,有的中毒者可能在进食两天后才发病严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状


    误食后容易引起霉菌中毒,轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状重则可能出现抽搐、昏迷,导致视神经或中枢神经系统受损严重者还会双目失明、患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病,甚至死亡

    3-硝基丙酸耐高温且难以去除,日常清洗和加热对它影响甚微,根本不会减弱它的毒性。


    不过也不用担心,只要吃之前仔细挑选,完全可以避免中毒的。

    哪些甘蔗不能吃?
    霉变的甘蔗表面带 “死色”,切开后断面呈红色或黄色,闻之有霉味

    医生提醒,一般霉变的甘蔗外观光泽差,用手按硬度差,没有弹性,尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,果肉组织结构疏松,气味难闻,有霉味、刺激性气味或者酒糟味。

    另外,尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁,“黑芯”、 “红芯”的甘蔗更是不能食用

    万一中毒了怎么办?
    目前还没有针对“霉变甘蔗”中毒有效的治疗方法,如果真的中毒了,应该先催吐、洗胃或者导泻,尽快将毒物排出,立即去医院就诊。(北海疾控)
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    北海通

    来自: 广西北海市
    谢谢楼主的提醒。
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    沙发 2019-02-14 16:44 来自
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    北海通

    来自: 中国
    谢谢楼主的提醒,吓得我赶紧把冰箱里的甘蔗干掉了
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    3楼 2019-02-14 20:43 来自
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    慢三拍 在线

    北海通

    来自: 中国
    小时,吃了很多这种甘蔗。应是裸露在外的才霉变吧,两节间完好的里面的怎么会霉变?小时大人称为酒蔗,有点酒精味,是已经发酵了的含有酒精味的,如果只吃两节间完好的部分应没事。
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    4楼 2019-02-15 14:48 来自
    引用回复 1

    北海通

    来自: 中国
    砍掉那一段还是可以吃的
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    5楼 2019-02-15 19:52 来自
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    北海通

    来自: 北京市
    老人话,清明蔗毒过
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    6楼 2019-02-15 20:01 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    反正毒不到偷甘蔗的贼头,棵棵新鲜
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    7楼 2019-02-18 23:37 来自
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    北海土著

    来自: 中国
    这是因为发酵变红的吧,甘蔗砍下来后时间在十天左右就会变红
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    8楼 2019-02-19 05:02 来自
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