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北海猪脚粉，不像三品王、螺蛳粉那样走出去，太可惜了

发表于: 2019-02-13 16:51 9538人阅读 41人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    胡思乱想夫斯基

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    去年赚了些小钱，过年这段时间都在和朋友讨论，要不要做点小生意什么的。选来选去，搞了很久，最终还是在餐饮和服装两方面摇摆不定。

    和朋友讨论最多的还是餐饮这块，北海有过很多的例子，当月回正开始盈利的，一星期做不下去倒闭的。朋友就问我想做什么样规模的，我说像做成三品王的区域连锁。他就给我泼冷水，让我还是别浪费钱了。

    他说，北海的猪脚粉和三品王相比，可能大多数人都觉得猪脚粉更好吃。这么好吃的猪脚粉，难道五妹、大眼三、车明……他们没想过开连锁吗？他们没有尝试过开分店吗？在商言商，没有商人不想赚大钱的

    三品王，还有很多桂林米粉，他们能遍地开到高铁站、商场里面，考验老板的不是能不能招到好厨师，而是管理层有多少能人


    对于餐饮来说，味道是没有完全的秘密的，这道菜怎么做出来的，放了什么佐料，工序怎么样，只要研究上一段时间，也能做出几乎一模一样的口味来。味道其实并不是决定餐饮规模的核心要素

    而现在这些北海人开的粉店，大部分是靠着多年积累下来的经验在支撑，他们很多都不懂得怎么去系统运作这个商业模式，让钱生钱。扩张自己的版图，管理好手下这么多家粉店

    所以说，北海猪脚粉，缺的是一个能有全套商业策划执行能力的人。只有管得住，才能往外扩

    虽然他跟我说了很多，我也听得一知半懂。但北海猪脚粉这么好吃，不像三品王、螺蛳粉那样走出去，着实可惜
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    主楼 2019-02-13 16:51
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    鱼蠓仔

    北海通

    来自: 广东省
    好的好的好的
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    沙发 2019-02-13 16:58 来自
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    做饮食连锁成功的，唯有火锅。
    做饮食加盟成功的，只得奶茶。
    大浪淘沙，不是没有道理的。
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    3楼 2019-02-13 17:10
    引用回复 3
    ddddd

    北海通

    来自: 中国
    北海猪脚粉是从钦州演变过来的，因为我记得八几年的时候没有猪脚粉，连会熬汤煮粉的人都少见，最多就是猪肉粉之类的
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    4楼 2019-02-13 17:26 来自
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    给你的情书

    老北海

    来自: 广东省
    猪脚粉也不怎么好吃呢
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    5楼 2019-02-13 17:29 来自
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    猫尾草

    北海通

    来自: 中国
    因为不能具体量化，每扣猪脚都不同
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    6楼 2019-02-13 18:40 来自
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    木神

    北海通

    来自: 中国
    走出去找死或亏死
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    7楼 2019-02-13 19:13 来自
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    崔宝宝

    北海通

    来自: 中国
    这个可以有！！就是不知道？？？
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    8楼 2019-02-13 19:50 来自
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    秋眼泪

    老北海

    来自: 河南省开封市
    不怎么好吃呢
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    9楼 2019-02-13 21:21
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    小马哥343877118

    北海通

    来自: 河北省
    希望做大做强
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    10楼 2019-02-13 21:22 来自
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    中学时代4

    北海通

    来自: 广西桂林市
    去南康吃过猪脚粉吗？猪脚都没有我拇指头大
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    11楼 2019-02-13 21:33 来自
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    老马识途识途

    北海新人

    来自: 中国
    一提起猪脚粉，瞬间没有胃口！都不知道好吃在哪里？
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    12楼 2019-02-13 21:48 来自
    引用回复 1
    无尽爱恋

    北海通

    来自: 广西
    北海猪脚粉量少大多数味道还不怎样。。。。
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    13楼 2019-02-13 22:11
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    和事佬

    刚到北海

    来自: 中国
    冻猪脚，油腻，某吃头
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    14楼 2019-02-13 23:30 来自
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    味道3

    北海土著

    来自: 中国
    猪脚粉相比以前吃的人减少了，现在的人不缺油水，吃多了也腻，女人吃的也少烧酒佬多老仔多。
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    15楼 2019-02-14 00:36 来自
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