X

家庭菜加菜之六:白切杂交剦斗鸡

发表于: 2019-02-12 23:37 6588人阅读 9人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    牛犀 在线

    北海通

    来自: 广西北海市
    过个年,好吃的东西也偶尔碰到,由于近期本牛实在太懒得拍照,也懒得打字,所以少到美食栏,正月十五,十六快到,说说大家喜欢的大剦鸡,以前的剦鸡油少,多活动,的确好吃,现在的不行了,肥胖油多,肉渣渣的
    不过,有一种鸡还是比较可以的——杂交大剦鸡,所为的杂交是公斗鸡和芦花母鸡或三黄母鸡配产的蛋成出生的鸡长大再剦,成年鸡极少皮下油脂多,且肉脆清简,市场不多见,常是普通剦鸡的125%价,按今年普通剦鸡价15元/斤,剦斗鸡就是20元/斤左右的意思
    由于我买鸡没拍照片,故没鸡的实照,过几天就十五节日了,想了想还是口头表达一下,喜欢买的到时到金癸市场外找找吧,一般是乡下人搭出来卖的,样子好特别,也特容易认的,花黑花白与常剦鸡大大的不同,问一下卖鸡人就明了,以后或过几天我买时再放照片补上来

    原料:鸡1只约6斤,猪梅排1斤,鲍鱼1斤
    佐料:盐,酒,姜片

    将鸡搞好,猪梅头排跺成块,洗鲍鱼,放水半煲,放鸡头鸡脚鸡下水入,放姜入,放肉入,放鲍鱼入,加盖中下火煲约20分放酒入,放盐入,放鸡身入,调最小火约煲10分,翻鸡身再煲约8分,熄火屈约8分钟,成了

    下面这图是吃了一半的鸡才拍的照片


    没有皮下的层油,整个鸡一丝也没有


    除了留下一个腿给小孩,3个人吃得2块不剩




    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    来自: 广西
    自己吃,煮汤,鲍鱼去壳干净点!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2019-02-13 07:38 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 广西
    您发布的内容已被系统自动屏蔽
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2019-02-13 09:20 来自
    引用回复

    北海通

    精华1
    来自: 广西南宁市
    学习一下!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2019-02-13 11:14 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 广西北海市
    已阅过,,,谢谢!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2019-02-13 13:26 来自
    引用回复

    北海土著

    来自: 广西北海市
    杂交剦鸡本身就是油少皮脆
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2019-02-13 19:49 来自
    引用回复

    老北海

    来自: 广西北海市
    鲍鱼留下,其他随便你食。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2019-02-13 20:32 来自
    引用回复

    老北海

    来自: 广西
    换成干鲍鱼估计汤要美味些
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2019-02-15 18:42 来自
    引用回复

    北海市民

    来自: 广西贵港市
    这种杂交的鸡比普通剦鸡好食多了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    9楼 2019-02-16 20:51 来自
    引用回复

    北海市民

    来自: 广西
    煮得过火了
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      牛犀楼主

      北海通

      主贴精华 0

      了解北海365

      本站内容为用户上传,相应法律责任由用户自行承担;本站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!