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【和久】火焰扇贝、芝士焗三文鱼、海螺刺身……北海这家日料又上新啦!

发表于: 2019-02-01 11:20 7587人阅读 18人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    有一家年匠心的日本料理
    从入北海至今已有一年多
    一直备受大家喜爱

    在我们吃货的美食字典里
    不可缺少的就是日料两个字
    和久寿司铁板烧来北海不算长
    一年多的时间不断的上新

    还记得和久特色的龙虾节大大寿司
    火炙沙拉暖心小火锅吗?
    这些都是北海吃货们到店必点的经典菜色


    在春节到来之前
    和久又上市了一大波新!菜!品!
    冬日新番温情上市
    邀你一起“暖冬知食”

    整一个“暖”气十足的冬天
    击垮丧冬的困乏无力
    让美味治愈你的身心

    鹩哥就来带各位北海街的吃货们
    先来看看这次都有哪些新品吧~

    火焰扇贝、火焰芝士焗三文卷、蒲烧鳗鱼
    海盗战舰、烧肉蔬菜卷、海螺刺身…

    还有好多新品新鲜上市
    鹩哥就给大家挑些
    大厨推荐的精品新菜介绍给大家

    (插播一条福利信息哦~)

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    上桌之后一定要赶!紧!吃!!
    芝士在最热乎的时候
    扇贝肉裹着厚实粘稠的芝士
    轻轻夹起一块
    还能看到拉丝的芝士和贝肉上冒出的热烟






    现烧芝士慢慢融化在卷物之中
    稍加冷却,在芝士恰好凝固的时候
    轻轻取出一块,带着余温的海胆芝士
    搭配鲜嫩的三文鱼卷物,口感刚刚好
    加上少许爽口蟹子的点缀
    让三文鱼的味道更加鲜甜




    【和久小贴士】
    为什么吃日料总要泡一杯玄米茶呢?
    因为每吃完一款日料
    建议再用茶水清洁一下口腔
    避免不同寿司之间串味
    从而更好品尝出寿司最原始的美味哦~


    香甜爽口的芒果
    新鲜柔软的三文鱼
    撞出一种别样风味
    而且视觉上更赋予了一种冲击感






    紧实爽脆的大蟹柳
    饭团里裹着一大块芒果肉
    鲜甜到爆灯!!!




    肥厚的鳗鱼肉搭配浓郁调味
    趁热吃没有什么腥味
    功底与心意均包含在细节
    鱼皮微微带一点脆
    皮下的油脂滋滋往外润出
    咸中带甜的酱料牢牢锁入每一丝纹路
    细碎的白芝麻呼应了鳗鱼肉本身的鲜甜




    脆香的外层咬一口
    便能听到咔嚓声响
    里面的整支大虎虾调皮地露出“肉肉”来
    下一口你便能尝到它那弹韧的口感
    真的是炸到好处!!!!



    记得蘸上特配调料哦~
    猪扒汁+沙拉酱两种任挑~






    这是一艘“超载的”海盗战舰!
    鹩哥边吞口水边斟酌着下筷
    不敢轻易动手!!
    因为。。。实在太!满!啦!!!


    轻轻一碰
    天妇罗碎块就哗啦啦往下掉
    入口先感受一波来自天妇罗碎的咔嚓脆爽
    里三层外三层扒拉开天妇罗
    里面竟还藏着寿司!!
    看着就油然而生一股奢侈幸福感!


    年会在即
    但是真的好想吃肉啊。。。
    点办???
    不要委屈自己!
    要瘦也可以吃肉!!
    2款超低热量的肉肉满足傲娇的你!


    酥脆多汁的鸡肉
    充分吸收了黑椒的香气
    一口咬下去回味无穷
    无论大人小朋友都疯狂打call!




    烧肉蔬菜卷重新回归!
    改良过的秘制鲜肉烤熟后卷曲成美妙的弧度
    蔬菜登场来中和烤肉的口感~
    一口一个完全停不下来

    (ps:有木有小伙伴和鹩哥一样,小时候喜欢用生菜包卷粉、包炒饭吃的?)




    纸锅可以连煮久不松烂
    它能保留食材最初的味道
    豆腐炖煮至充分吸收牛肉的鲜香味
    让人食欲大开!



    【和久小贴士】
    小伙伴们可能习惯把芥末和酱油搅拌均匀
    再用寿司蘸着吃
    其实正确做法是保持芥末与酱油分明
    蘸取的时候用鱼生的一面
    先蘸一下芥末,再蘸一下酱油~
    切记不要用米饭蘸哦~


    螺壳从内到外  已被冲洗得干干净净
    白花花的螺肉饱满肥硕
    富含嚼劲、悦人的弹性与甘甜味
    吃完回到家
    螺肉汁水最原始的鲜甜还在鹩哥口腔回荡
    新鲜度100%,靓嘢!!!



    大厨精心提前剪成两段
    肉质极细密、Q弹紧实
    就连配套的竹签都用红绳精心缠好了!




    油脂丰富的厚切三文鱼片在口中毫无阻隔
    油脂如丝般延展开来
    北极贝爽脆鲜甜!
    柔韧中带嚼劲,蕴含鲜甜汁水



    每年12月到次年2月的冬季
    是北极贝的最佳食用季节
    冬季的北极贝糖含量增加
    贝肉更肥,营养价值也更高!


    希鲮鱼是通过青鱼蟹子合成的
    不过其营养价值也非常丰富
    就冲这超高的蛋白!!!
    是美少女们的养颜之选


    上菜前记得先来点前菜垫垫肚~
    日式料理在开吃之前
    习惯先吃前菜
    和中国的餐前凉菜差不多


    口感上保留了土豆特有的绵密
    加上丰富爆破口感的蟹籽
    营养丰富~小朋友的最爱!




    想来吃日料减肥的小伙伴
    必点的一份沙拉
    生菜、苦菊、玉米、腰果
    蟹子等的完美搭配
    低碳水化合物、低脂肪
    作为日料主义者的一道主食
    好吃爽口,又不需要担心发胖



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    精致淡雅的格调
    古典优雅渗入更多现代时尚格调



    “与世隔绝”的独立包厢
    明亮通透又不失隐秘性


    厨房是半明档
    可以目睹刺身的制作全过程


    和久给我的感觉不仅仅是一家寿司店
    更多的是对传统的坚守与追求


    和久的匠心工艺
    不仅仅是对保持品质的追求
    推陈出新更是保持活力的源泉

    在保持正宗日料做法的同时
    不断更新手艺做法

    除了鹩哥上面介绍的几款心水之作
    和久还推出了很多新菜品
    全新菜单等你来探~



    地址和安·宁春城3楼
    电话 0779-3215686
    营业时间11:30~22:00





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    论坛版主

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    楼主 2019-02-01 11:43
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    高德妹仔 在线

    北海通

    谢谢楼主分享,有空去试一下
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    沙发 2019-02-01 11:20 来自
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    鱼蠓仔 在线

    北海通

    好的好的知道了谢谢
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    3楼 2019-02-01 11:20 来自
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    老北海

    哇,看起来好好吃的样子
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    4楼 2019-02-01 11:20 来自
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    老北海

    很不错啊

    北海通

    哇塞~!!~口水流了一地
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    6楼 2019-02-01 11:20 来自
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    鱼蠓仔 在线

    北海通

    好的知道了谢谢
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    7楼 2019-02-01 11:20 来自
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    老北海

    与芝士有关的,都喜欢吃。

    北海土著

    不喜欢吃。

    论坛版主

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    楼主 10楼 2019-02-01 11:43
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    北海365网编辑部

    精华1
    看着不错啊
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    11楼 2019-02-01 16:04 来自
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    黄勇 在线

    北海通

    口水留下来~~
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    12楼 2019-02-01 18:41 来自
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    崔宝宝 在线

    北海通

    看得到吃不到~~
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    13楼 2019-02-01 19:01 来自
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