北海市烹饪餐饮行业协会年会纪实
1月21日上午，在中山路与茶亭路交界的黄桃里疍家菜文化馆，外面寒风凛冽，里面热气腾腾。来自北海和合浦的烹饪餐饮界的名厨和大师济济一堂，参加了北海市烹饪餐饮行业协会年会和第一届五次理事会议。大家切磋交流，总结成绩，展望未来，决心在主管部门和协会的指导下，把北海的疍家饮食文化发扬光大。
会议由北海市烹饪餐饮协会秘书长黄耀主持。北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君先生在会上讲话，总结了去年的成绩，布置了新一年的工作任务。他说，过去的一年，在北海市商务局、民政局、人力资源和社会保障局和北海市中职校领导的关心支持下，北海市烹饪餐饮行业坚持党的方针政策，坚持改进创新，强化服务意识，按照主管部门市商务局的布置，积极开展各项餐饮品牌活动，增强行业活力，为我市经济发展作出了积极的贡献。
黄宗君说，去年举办了几场大型的与疍家饮食文化相关的活动，达到了良好的社会效益。例如：去年4月18日上午，由海城区政府和市旅发委主办、北海市烹饪餐饮行业协会协办的2018年“壮族三月三•相约游北海”旅游系列活动暨最炫外沙岛疍家文化体验行活动在外沙岛举行，此次活动共评出五桌疍家名宴，分别是：1、外沙疍家棚选送的“疍家棚家宴”。2、雄飞渔港选送的“迎宾宴”3富龙城酒楼选送的“和谐家园宴"。4、悦澜庭海景酒店选送的“渔家风味宴"。5、沙虫王酒楼选的“沙虫宴"。五桌宴席内容丰富，选料讲究，具有浓厚的疍家特色风味。此次活动主要是促进和推动北海餐饮业、旅游业的健康发展为目的。
黄宗君说的第二个例子是， 9月15日由北海市人民政府主办，北海市烹饪餐饮行业协会协办的2018魅力北海*生猛海鲜烹饪大赛在北海市外沙海鲜岛隆重举行，各类创意菜肴强势亮相。大赛旨在促进北部湾地区特色美食、小吃、提升北海餐饮业、旅游业和烹饪专业的烹饪水平，给北海的厨艺大师们提供切磋交流的平台，使之开拓思路，在菜肴开发上不断突破创新，为广大食客们带来更加健康，美味的餐饮，为打造北海《中国疍家海鲜美食之都》品牌奠定基础，以促进推动北海餐饮业、旅游业的健康发展为目的。本届大赛以餐饮企业参赛为主，是覆盖最广的一次大赛，在现场进行比赛。通过现场比赛决出“金奖”、“银奖”、 “铜奖”、“十大海鲜特色菜”、“十大海鲜制作创意奖” “十大特色小吃奖”。
和往年不同，今年的年会还有一大亮点：北京天外飞仙影视文化发展有限公司和电影《澳门之恋》总制片人张朝营先生作为特邀嘉宾，在会上介绍了疍家文化的历史和渊源，介绍了《澳门之恋》这部电影对于促进澳门和广西两地的文化与经济的交流与合作的重大意义，希望在座的餐饮界的企业家们有兴趣的话可以参与到电影的海选和拍摄过程中，以达到双赢的目的。
会议听取了2018协会年度财务报告，听取和审议通过北海烹协第二届理事会换届方案，审议通过北海烹协会费管理办法，审议通过第一届协会章程修正案议案。
最后是颁奖环节，参加会议的北海市商务局、民政局、北海中华文促会和北海市中职校领导，还有北海市烹饪餐饮协会的领导，给金奖、银奖、铜奖、十大海鲜特色菜奖、十大海鲜制作创意奖、十大特色小吃奖、特色小吃优秀奖的奖项颁奖。在热烈的掌声中，最后是全体得奖人员合影留念。
18777968058 苏老师
