北海365首页
手机版
365首页 分类信息 招聘网
吃喝玩乐

X

家常炸酱面做法分享

发表于: 2019-01-18 10:59 12383人阅读 92人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    艾马

    北海通

    精华1
    来自: 广西南宁市
    哈喽，亲们，首先感谢各位看官点开此贴~！
    看官们的支持，是我继续浪下去的动力~        



    前段时间与大家分享过红烧肘子的做法，没看过的亲们可以去批评指正一番！
    点击下面链接即可跳转到“肘子页面”哈~
    家常红烧肘子做法分享
    吹完了，言归正传，开始今天的主题~！
    每天在外面吃，或者点外卖，在家的话，也是随便凑合一下，整个生活好像失去色彩一般~
    看官们是不是有种总是不知道该吃什么的赶脚？
    偶尔自己动手，烹饪一些不常吃的东西，然后享受一下劳动后的快乐，也是蛮有意思的一件事！
    今天楼主与大家分享一个家常炸酱面的做法，希望可以帮到有需要的小伙伴！

    最关键步骤：炒炸酱

    一定量肥瘦相间的肉，切碎（或绞肉沫），加入少量料酒，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会，五到十分钟即可。



    葱姜蒜切沫，备用。
    起锅烧油，油温七成热，葱姜蒜加入，简单翻炒，火不要大，炒出香味即可。
    腌制好的肉馅翻炒，肉色断生，加入最关键的黄豆酱和甜面酱（大概比例是三比一），继续翻炒，后加适量的水即可。
    PS：
    1 这里要注意，酱很容易炒胡，中火即可。
    2 炸酱面的酱料，不要太稀，那样就不好吃了，水量一定要把握好。
    另外：根据个人爱好，可以在加入酱之前，加入其它的配菜一起，比如楼主喜欢加入一定量的蘑菇丁甚至豆腐丁。



    后续：根据个人口味，准备一些素菜切丝搭配，最常用的就是胡萝卜丝和黄瓜丝了，
    还有人愿意加一些白萝卜的丝，甚至火腿条。这个是根据个人口味来的。

    自己做面有点麻烦，楼主一般直接到市场去购买，现在物价水平下，一般一人一块钱的生面就够吃了哈~
    面选择圆形的，不要变得那种，也不宜选用太细的面，适中即可。
    另外，炸酱面不宜煮的太软，稍微硬点，口味更好哈~！







    楼主吃面必须要配一个鸡蛋的哈~嘿嘿
    这时候才觉得是完整的面！


    大概就是这样了，上面介绍了一些细节和注意事项。
    爱吃炸酱面的客官，或者有烹饪爱好亲们，动手试试吧~！
    烹饪新手，我们共同进步；高手轻拍~

    最后想说的是，生活本来就挺无趣的，给自己找点事儿干，还是蛮有意思的~！

    以上，与大家分享！
    复制本楼地址 | 举报 | 只看楼主 
    主楼 2019-01-18 10:59
    引用回复
    全部评论： 最赞|最新 ↑
    johnzhang

    北海市民

    精华8
    来自: 广西柳州市
    我平常做的杂酱面，很少素的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2019-01-18 17:00
    引用回复 6
    崔宝宝

    北海通

    来自: 中国
    老板，，来碗炸酱面
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2019-01-18 16:04 来自
    引用回复 3
    afya

    北海通

    来自: 广西南宁市
    哎！看着口水都止不住了！
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2019-01-19 09:40 来自
    引用回复 3
    助画方略

    老北海

    来自: 中国
    家常炸酱面就各有特色，不好评说。老北京炸酱面的肉粒、酱色、配菜还是值得回味！杂酱面的肉末炒的扎实，能分享下加麻辣的牛肉面做法就大赞！
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2019-01-19 09:24 来自
    引用回复 2
    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 广西北海市
    虽然我不爱吃面，但是看着还真的不错
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2019-01-18 11:26 来自
    引用回复 2
    艾马

    北海通

    精华1
    来自: 广西南宁市
    楼主爱情海的鱼于2019-01-18 11:26发表的  :虽然我不爱吃面，但是看着还真的不错 (2019-01-18 11:26) 

    嘿嘿，一个人一个口味，可以理解。。。这种东西吧，不经常吃，偶尔吃一次，还是觉得可以的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 7楼 2019-01-18 11:36 来自
    引用回复 2
    周末愉快

    北海市民

    来自: 广西北海市
    厉害了我的哥！
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2019-01-18 14:52 来自
    引用回复 2
    郭志杨

    老北海

    来自: 广西北海市
    坐沙发学习中
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    9楼 2019-01-18 11:14 来自
    引用回复 1
    鴻雁傳書

    老北海

    来自: 甘肃省天水市
    炸酱面很好吃，关键在于一个酱字，好酱酱香味十足，加上适当配料，直刺味蕾。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    10楼 2019-01-19 13:32 来自
    引用回复 1
    艾马

    北海通

    精华1
    来自: 广西南宁市
    楼主郭志杨于2019-01-18 11:14发表的  :坐沙发学习中 (2019-01-18 11:14) 

    嘿嘿，感谢郭大厨捧场
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 11楼 2019-01-18 11:15 来自
    引用回复 1
    你是风儿他是沙

    北海新人

    来自: 广西
    之前做的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    12楼 2019-01-19 13:38 来自
    引用回复 1
    郭志杨

    老北海

    来自: 广西北海市
    楼主艾马于2019-01-18 11:15发表的  :嘿嘿，感谢郭大厨捧场 (2019-01-18 11:15) 

    没有厨师牌照的飘过
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    13楼 2019-01-18 11:18 来自
    引用回复 1
    小马哥343877118

    北海通

    来自: 河北省
    不错！！支持下
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    14楼 2019-01-19 15:56 来自
    引用回复 1
    « 返回吃货大队
    1234567
    共7页
    上一页
    下一页
    描述
    快速回复
    打开新窗口写回帖
      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托，走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ：40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统，专业规范流程

      电话：18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭！让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途！电话：15278914886；QQ：1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事，难事丑事棘手事。您花钱，我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话：0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦！ 电话：13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血，免费用血！血费报销咨询电话：3909616   北海市中心血站网址： bhzxxz.com

      电话：3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生，学习时间短，学费低，国家承认学历，可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品，冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效，乃送礼佳品。

      0779-3831366

      家常炸酱面做法分享

      艾马 只看楼主 第一页 最后一页

      艾马楼主

      北海通

      主贴个精华 1 个

      吃货大队论坛

      推荐这个帖子的贴单

      广告

      了解北海365

      本站内容为用户上传，相应法律责任由用户自行承担；本站仅提供存储服务；如存在侵权问题，请权利人与本网站联系删除！