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没有海鲜的酒席才是正宗的涠洲岛酒席?村里的酒席也没了人情味

发表于: 2019-01-09 11:08 26033人阅读 1人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    前几天跟妈妈去涠洲吃了一顿酒席(入屋酒),小时候也去过(结婚和入屋都吃过),每桌摆了几十个小碗,堆得高高的,很是壮观。每一样菜你都能在面前的碗里看到,即便没有转盘,不必起身也能尝遍所有菜品。打包也方便,一人一碗。

    和不认识的叔叔阿姨一起挤在长条凳上,8-10个人围着一个小圆桌,感觉像一家人一样温馨。

    现在仍然在回味用柴火烧出来的香菇鸡肉,嫩滑多汁,一桌菜光是鸡肉就有不下三种做法。凉拌菜也有两三种不同的食材。(下图为2015年网友上传的涠洲岛酒席)

    (图片来源:蒹葭也苍苍

    我曾听我爸说,他有一个做海的兄弟只爱吃肉不爱吃海鲜,说是小时候穷,只能去海里捕捉鱼虾吃,长大了有选择了就不再吃海鲜了。不知是否是因为这个,涠洲岛以前的酒席上没有海鲜,现在的酒席上也鲜少出现海鲜的身影。

    时隔多年,再一次吃到涠洲的酒席,略感失望。不再像以前一样将一碗一碗的菜码得整整齐齐,堆得高高,也不再是以前的菜色,扣肉一如既往的大块,却少了以前的味道。同样是用柴火、大铁锅烧出来的菜,吃起来却不如以前香了,也许是少了一份人情味。







    小孩也不和大人挤在一起,吵闹着要吃鸡腿了,而是另开了一桌,专门给小孩坐。


    都说村里的酒席比酒店的好吃,我想是那份自在和热闹加了分,但如今看来,一般无二。



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    北海土著

    来自: 中国
    岛上海鲜吃吐了……
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    沙发 2019-01-10 17:25 来自
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      您可闭嘴吧楼主

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