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寒冬滋补季|金昌开元羊肉美食节,空运内蒙古锡林郭勒羊暖心来袭!

发表于: 2019-01-28 08:58 2480人阅读 7人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编

    现在的女生一到冬天就冻手冻脚的,还不知道好好保养,真是让老母亲操碎了心。

    小编的妈妈老是念叨:“三伏吃狗,三九吃羊”“夏吃伏羊冬不寒”“伏羊一碗汤,不用神医开药方”
    一年四季都可以食用的温补食材——羊肉,却让我避而远之,因为北海的羊肉实在是太膻了!宁愿寒着也不愿嚼得满口膻味!

    直到小编被妈妈半骗着去金昌开元吃了全羊宴!金昌开元的羊肉是什么神仙羊啊!保留了羊肉本身的鲜味,一丁点膻味,肥而不腻,口有余香!



    关于这个问题,我们特地采访了金昌开元厨房里来自内蒙古锡林郭勒大草原的放养羊,和北海本地最常食用的养殖山羊。

    以下是两只羊接受采访前的花絮。
    OK。从这段花絮中我们已经得到了答案。采访取消,两只羊分别安全送达金昌开元大酒店厨房与北海各大市场。





    来自著名锡林郭勒大草原的羊肉名不虚传,平均长约22㎝的羊棒骨,在金昌开元大厨秘制的卤料中浸泡,小火熬制至软嫩入味,就连羊骨都充分吸取了酱汁的精华,咸香而回味无穷。


    咬一口酱香浓郁的羊棒骨,感受细嫩的肉质在口中微妙的触感,仿佛同它们一起在锡林郭勒大草原上奔跑,凛冽的风带着草香刺痛味觉,轻微的膻味是它们生活过的痕迹。


    最佳的吃法理应是抛开世俗的束缚,解放天性,用手握住羊棒骨,痛快的撕咬,啃食。再吮吸手指上残留的羊肉酱汁。



    不同于想象中酥脆的口感,竟是香葱口味的麻薯,柔韧咸香,别有一番风味。


    孜然和羊肉本就是最佳拍档,加入了青椒和鸡蛋的孜然羊肉更是不得了。羊肉被秘密腌制,在大厨神速的手法下爆炒,瞬间散发特有的香味。


    青椒的辣混合鸡蛋的鲜甜,孜然馥郁的厚重感,将味觉拉回羊肉本身,咸辣鲜香。


    外酥里韧的阿拉伯饼遇上霸道鲜辣的孜然羊肉,不管是谁征服了谁,反正小野已被征服。


    羊肉汤经过小火慢炖,保留着羊肉精华,味浓而不油,入口淡淡清香。冬天来一碗热乎乎的羊肉汤,驱散寒气,暖心又暖胃。


    不止有羊肉的鲜香,汤里丰富的食材让味蕾享受多层次的美味。粉丝和大白菜的清淡使得浓郁的汤汁鲜而不腻,细心剥皮的圣女果在口腔中爆发甜酸汁液,口感多元不单调。


    金昌开元的羊肉宴菜品及其丰富,选择多到感动哭泣。


    红烧羊蝎子不同于羊肉火锅中的羊蝎子,酱汁不仅入侵肉质,还霸道地侵占骨质,口齿留香。


    微辣的汤汁很好的地将羊肉的膻味掩盖,劲道的面被厨师的巧手捏成鱼的形状,浸染了羊肉的鲜香。


    外皮酥香筋肉软嫩的香辣羊蹄让小野爱不释口,微微辣度正好凸显羊肉的鲜美,满满的胶原蛋白轻易地就被撕下,软而不烂的羊蹄一定要趁热吃。



    藏式香烤羊排是真正的藏族风味,清晰可见的纹路暗藏着别样的风味。烤得金黄的羊排一撕即开,丝丝香辣渗入每一条纹路,些许脆嫩的口感配上酥脆的外皮,每一口都有惊喜。



    金昌开元的香菜羊肉饺子皮薄馅大,沾上一点秘制的辣酱,鲜辣的手剁羊肉馅紧实劲道。




    美食要配上美景,金昌开元的中餐厅复古舒适,古典风格精致优美,仿佛有人会随时弹奏一曲古筝,清净悠远。

    金昌开元名都大酒店位于北海银滩旅游度假区,距离银滩旅游中心仅五分钟车程,北海国际客运港就在对面,游玩十分便捷。

    酒店设有中、西各式高档餐厅、宴会厅,提供中、法、意、东南亚等国际美食,享受美食的同时可以欣赏大海与日落美景,味觉与视觉的盛宴尽在北海金昌开元名都大酒店。



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    葱香烤羊排88元/份原价168元/份

    红烧羊蝎子68元/份原价138元/份

    2019年1月23日11:00开抢
    使用时间:2019年1月23日-3月31日
    (每桌限用一道,仅限堂食,不可打包)
    抢购通道↓




    全部评论: 最赞|最新

    北海新人

    虽然现在不冷了,但是吃点羊肉滋补一下还是挺好的
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    沙发 2019-01-28 12:15 来自
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    北海通

    实话实说,金昌的自助餐不咋地,

    老北海

    小野妹子,我要看你吃羊肉。
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    4楼 2019-01-28 13:12 来自
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    365美食小编

    楼主银海宋承宪于2019-01-28 13:12发表的  :小野妹子,我要看你吃羊肉。 (2019-01-28 13:12) 

    干嘛要看我吃羊肉羊肉那么好吃留给你吃
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    楼主 5楼 2019-01-28 15:59 来自
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    宝晖333 在线

    北海通

    椒盐羊排,三月底来北海吃
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    6楼 2019-01-28 17:02 来自
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    鱼蠓仔 在线

    北海通

    好的好的好的!
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    7楼 2019-01-28 22:44 来自
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    北海通

    看着带劲!
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    8楼 2019-01-29 23:40 来自
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      不给肉吃就捣乱楼主

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