很幸运这次又被选中参见365的美食试吃活动。网友可能会问，“又”？是不是内定？就说老子一直没被抽中肯定是有“黑幕”！别急，听我道来和365的前世今生。这是过去六年我第三次被选中参加365的美食活动。平均两年一次，频率正好。而且每次参加，按照365惯例，版主让网友自我介绍，绝大多数的网友的台词都是“这是我第一次参加365的美食活动”，并且大家确实大部分互不相识，只是都在吃货大队里交流并未真人见过。摸良心讲，365吃货大队是“真正公正高质量为广大吃货和烹痴提供福音”的 后花园。

      下面就简单讲讲如何能较高机率的被版主选为参与者，因为我每次报名都能被选中。和版主也没什么特殊的交情，毕竟二同的通讯录里少说也有大几千人，能让版主注意到还是要有点诚意的。首先不要盲目报名参加每次活动。365的美食活动很多，哪次较吸引你，才会让你有个更好的理由去“说服”版主。比如这次抓住我眼球的是“大盘菜”。

         我平时擅长的是快手小炒，因为工作繁忙，所以平日只会弄家常菜，对于“焖蒸炖”并没什么时间或契机去研究。临近过年，现在人们物资富足，年夜饭的诸多菜肴并不稀罕。但这种寓意和样式都美好的大菜还是值得一学。所以第一点，要有个说服版主的真诚好理由。第二，肯定就是要多参与吃货大队的发帖或跟帖。我这个人呢，是万年潜水龟。很少发帖或跟帖。但因为加了二同微信多年，经常喜欢在朋友圈发美食或寻味记。


       只要你“爱生活，爱美食，爱烹饪”，像二同版主这种阅人无数豁达通明的食家，定会嗅到你身上的“吃货味”或“烹痴劲”。商家活动的本身就是为了宣传效应，而365美食活动本来就是为了寻找“同伴”，所以，只要你在某个板块积极活跃，不用担心版主不给机会~最后，也是我认为版主会立马同意我加入的原因（因为前两个条件可能很多网友都满足），虽然合浦是北海的，但合浦还是属于“外地”的。这里还是不得不再次表扬版主的海纳百川。

      每次参加活动，都发现一些网友是外地口音，特别是在北海这种旅游发展中城市，候鸟族聚集地。其实，别说365，任何一个机构或族群的壮大和发展，肯定少不了执行者包容的胸怀和开放的意识。版主肯定也觉得我不远“几十公里”为“爱”奔赴  不容易。以上，只要你都符合或差不多差不多，就静心等待吧~

前两次我来一次是开车，一次是搭公交车，这次~哼哼，是坐动车来的！感谢中国这项“国际荣耀”，让我花一碗粉钱就可快速来回。首先就是开车先到本地的动车站，然后花6.5大洋，十分钟的时间就可到北海。这次正好利源大酒店就在动车站附近，步行大概15分钟左右就可到。位置很好找，就在重庆路的交叉口，动车站出来直走就可到。

如果碰上你参加的美食活动不在动车站的附近该怎么办呢？不用担心。首选共享单车，或者滴滴，外加高德地图，不用再担心你的外地口音被的哥“宰”。这年头出行就跟上班那么容易。6点到，酒店已经准备就绪~网友在交流~

这次我的目标就是“大盘菜”。前面已经讲过，我很喜欢做菜，虽然味道只是过得去，但对于需要耐心和技巧的“蒸焖炖”并不擅长。冬天不止是火锅称霸的季节，个人认为大盘菜也可以是主流。如果说火锅是“下里巴人的三教九流”，那么大盘菜可算是“阳春白雪的宗派杂糅”。


       海鲜，可虾蟹参鱿，只要味鲜；荤肉，五花鸡鸭，只要肥瘦得当；素菜，豆制品瓜果，只要能“吸汁入味”。利源这次最棒的是在荤肉和海味下面铺了发菜和酸菜，吸收了上铺的精华。如果是我按自己口味改良的话，我可能不会放鸡鸭，我更喜欢各种下水。肥肠，就是我的首选。我一直觉得肥肠才是吃货的接头暗号，在通往肥肠的路上，全是兄弟，没有敌人。

13年的青山头好像，年代有点久远；还有15年的金昌开元

bhct11:
前两次试吃哪个店？我想找一下(2018-12-26 23:42)  4楼

本次活动美味很多，我最爱的是竟这道一开始就“不识庐山真面目”。师傅点了火。本以为是烤鸡，我对鸡鸭历来兴趣不大，结果揭开真面目，居然是茄子！！！酸甜茄子历来是我的噩梦！我恶狠狠的对它说“哼，妄想！今晚绝对不翻你的牌子”。结果我错了！因为我看到了同桌另一道活生生的酸甜茄子，才好奇的动了筷子看看它到底何方神圣。原来是火焰烧鳕鱼！这道鳕鱼要狠狠表扬一下。我历来不爱吃鱼，刺多麻烦还腥臭，家里中秋人家送的精品鳕鱼还剩在冰箱。但这道鳕鱼出奇的鲜嫩，酱汁也刚好。偷偷的说一句，这道菜被我神不知鬼不觉“宠幸了”四分之一~~

真正的酸甜茄子真身在这里~我很虔诚的一块都没碰~~

全场唯一我耿耿于怀的菜~因为转到我这的时候，已是空盘~~得不到的永远在骚动~应该很好吃吧~我默念了一百遍

重点推荐的还有利源大酒店的招牌点心~一开始有网友说是麻薯~我个人觉得是泡芙，结果它有个闪闪发光的名字“alabo饼”~是不是很像那些伯伯头上的包包~好吧，我还是坚持它更像“泡芙

这道凉拌海蜇头也是受到大家好评，早早收盘~我自己也尝试做过凉拌海蜇，不得不说在这道前甘拜下风。脆甜爽口，美味的最高境界就是简单原味。一道凉菜能做好的酒店必然是一家不简单的老饕之味

写得不错，能邀请到合浦吃货来北海参加美食活动也是我的荣幸，先感谢你。

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脆皮叉烧也不错，我吃到了最后一块……比之前在广州炳胜吃的好吃～茄盒太大一块了我也没吃，另外我也爱吃肥肠……

有空去看看

二同的组织和策划都是上乘，能让吃货们能体验到更多靓货与交流。