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在北海也能吃到团圆大盆菜啦!利源大酒店免费试吃体验大公开!

发表于: 2018-12-26 19:41 来自 18229人阅读 75人回复 只看楼主 | 第5页 | 最后一页

    北海通

    • 美食达人

    来自: 中国
    羡慕你们可以大吃大喝!
    • 美食达人
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    61楼 2018-12-27 11:20 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主li家人于2018-12-27 11:20发表的  :羡慕你们可以大吃大喝! (2018-12-27 11:20) 

    老板,又来笑我,求带飞
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    楼主 62楼 2018-12-27 11:41 来自
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    禁止发言

    精华1
    来自: 广西贵港市
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    63楼 2018-12-27 11:46 来自
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    北海通

    来自: 中国
    楼主方少爷于2018-12-26 21:19发表的  :为什么入选的都是女人多?而且个个都富婆样,组织者有什么私心?这么多菜吃得完吗?我多次申请都不带我去一次,我坐在利源门口等了一晚,也不肯打包一小饭盒剩菜出来给我,这样的美食品尝有什么意义? (2018-12-26 21:19) 

    带几苟水自己去食一餐,食饱将返来
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    64楼 2018-12-27 12:58 来自
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    北海通

    • 美食达人

    来自: 中国
    楼主你好夏目君于2018-12-27 11:41发表的  :老板,又来笑我,求带飞 (2018-12-27 11:41) 

    胖了,飞不起来了
    • 美食达人
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    65楼 2018-12-27 13:31 来自
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    老北海

    来自: 广西北海市
    有两个熟悉的脸庞
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    66楼 2018-12-27 13:50 来自
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    北海新人

    来自: 广西
    有人嘲讽我们美食家(我充其量是吃货),美食上桌不趁热吃,拍什么照?等菜肴晾凉了就不好吃了。~不赞同!~
    大厨厨艺精湛,选上等食材,独具匠心,一道道菜品就是精美的艺术品!怎么也要先视觉享受,然后味蕾享受吧。不是流行"手机先吃"吗?



    昨天有幸参加利源大酒店美食话动,也谈谈感受。以前只听说大盆菜,这次亲眼所见而且品尝了。各种海鲜、肉类、菜蔬,营养全面,好看好吃。寓意又好,通过美食,表达对生活美好祝愿,对亲朋好友的祝福。象征团团圆圆,和和美美,财源滚滚~值得推广的利源大盆菜!印象深刻的有一道菜品,用锡纸包好装盘上桌,然后大厨淋上酒精,点!再捂两分钟,揭开锡纸,哈哈,原来是深海鳕鱼!色香味俱全!平时自己家里做鳕鱼,多腌淡盐,姜葱煎,如果清蒸还觉得腥味重。利源的鳕鱼一点不腥,好味!鳕鱼没刺,封海时期是最好的选择。


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    67楼 2018-12-27 14:12 来自
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    北海市民

    来自: 广西玉林市
    很不错的活动,我也参加过一次这种活动,二同哥非常不错,活动也是真实有效,没有内定说法。

    刚到北海

    来自: 中国
    非常荣幸和众多吃货网友相聚利源大酒店,作为湖南人的我,第一次品尝传说中的大盘菜,话不多说,我喜欢带图聊天,马上上图,哈哈。
    帅气的行政总厨正在向大家讲述大盘菜的由来和寓意,网友们听的津津有味,色香俱全,感觉怎么拍都觉得不过瘾

    原来大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜",顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。

    看似粗粗的盆菜,实质烹饪方法十分考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成,今天我们这份大盘菜呢,内里更有乾坤,由大虾、弹虾、扣肉、墨鱼、海参、野菜丸、豆腐、冬瓜、南瓜、银耳、西兰花等十几种原料组成,还有一个最好吃的是铺在下面的酸菜!哈哈哈

    盆菜吃法也符合中国人的传统节日气氛,寓意团圆,一派祥瑞气象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,定然会呈现出情趣盎然的情景,而且越是在盆深处的菜,味道越鲜美。传统的盆菜以木盆装载,现时多数改用不锈钢盆,餐厅亦有采用砂锅的,可以随时加热,兼有火锅的特色哦!


    看看我拍的豆腐内里。这就叫深藏不露哦。

    看看大家拍照的姿势,只怪这盘菜太诱人啦。

    这是一个小时以后的几乎空盘,哈哈!

    还有其他美味,空间有限,我就拼图带过啦!利源酒店不愧是北海老牌大酒店,不论色香味,还是服务,都可以点10086个赞!


    最后,感谢北海365网吃货大队,感谢利源大酒店,让大家能够有一个聚会交流的平台,吃货的世界一家亲,期待下次的再相聚!

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    69楼 2018-12-27 14:58 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    记得几年前365好像有组织过一次吃盘菜的活动,在渔港路吧
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    70楼 2018-12-27 15:47 来自
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    北海土著

    来自: 广西南宁市
    365网友老龄化是事实了  

    北海通

    来自: 中国
    我只知道利源是黄和赌的天堂
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    72楼 2018-12-27 18:12 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    全是你们这些去吃的人发的评论,被你们刷屏了
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    73楼 2018-12-27 18:20 来自
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    老北海

    来自: 加拿大
    厉害啦我的妞!越来越有美食达人范,可爱哦!爱上你的贴...
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    74楼 2018-12-28 00:34 来自
    引用回复 1

    老北海

    来自: 广西
    一不小心看到了几张熟悉的面孔  感慨下 北海真小
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