朋友圈里的人，很喜欢深夜放毒，以火锅和寿司最常见。今天无聊查了一下寿司，蓦然发现，寿司竟然是咸鱼的意思！
真想不到，以前行军时令人作呕且难登大雅之堂的食物，能演变成朋友圈“炫耀”的食物。
不仅如此，更有文章推测，寿司很可能是受到中国饮食文化的影响；生鱼片起源于中国，而非日本。
文中说，在中国，生鱼的吃法从周代开始，唐宋时期盛极一时，而生鱼片也是从唐代传入日本的。并有大量书籍和诗词证明唐朝人对于生鱼的热爱。在宋代，特别是明清之后，中国寿司便销声匿迹了，但日本还在坚持，最终将这两种简单的食物变成了名扬四海的料理。
不得不说，这种坚持和创新，我真的很瑞斯拜。
记得大学时的一节历史课，老师问我，“对日本有什么不一样的印象？”
我说：“他们吃屎。”
场面一度难以忍笑的“尴尬”。
老师打了个圆场，“他们有些饮食习惯对于我们来说无法理解。日本的动漫相信大家都看过，哆啦A梦，这部动漫里很多高科技在当时来说是天方夜谭，有些物品对于现在来说仍旧是无法实现的。但是别人有这样的脑洞，或者说先见。你们看，部分物品是不是在多年后的今天现世了？”
现在想起来仍然为当时的狭隘想法脸红不已。
我带着偏见，只看到了别人的怪异和世俗认为的“不堪”，选择性地忽略了别人的优点。而这样的人，不止我一个。
同样是咸鱼，经过创新和包装，日本的动辄上百元，成为小资食物，而中国的仍旧是寒酸的模样。
同样是坚持，我们坚持保留食物的原始做法，说难听点是原地踏步毫无进步。别人在坚持创新，改良，将难登大雅之堂的食物，变得精致，名扬海外。
就说老北海美食吧，你们最喜欢的猪脚粉、螺蛳粉，源于北海么？不是。
猪脚粉来自钦州、老友粉来自南宁、螺蛳粉来自柳州、大肉云吞来自玉林……所以北海除了现在被商业化的虾籺，还有什么属于自己的小吃？
那些小吃在北海有获得比源城市更大的名声吗？没有。
很少有人来北海旅游会对北海的小吃流连忘返，产生下次还要来吃的想法。因为北海的小吃质量一年不如一年，连本地人都难征服，如何征服外地人？
我真是ball ball做餐饮业的人，用点心，别敷衍消费者了。没办法名扬海外，总得让本地人满意吧！
18777968058 苏老师
