最近和一个在本地生活的四川朋友聊起北海的川渝火锅和川菜，她说北海最近开的连锁火锅她都去试过，都差不多一个味道，但是唯独缺少了家乡的味道。

也许是为了照顾北海人的口味，就算是特辣的火锅，也比不上在四川、重庆吃的微辣，口味也没有给到她惊喜。

反而是那些川菜馆让那个四川妹子啧啧称赞。她给我推荐三家她觉得比较正宗的川菜馆，一家是沃尔玛附近的黄汤鱼，一家是屋仔村的自贡饭店，还有一家是长青路的胖子川菜馆。她说，胖子家的比较重油重盐，但是川菜就这样！

然而北海的川渝火锅每每需要排队才能吃得到，而川菜馆的生意却每况日下。

上火，辣，吃完屁股长逗

辣是次要的，也有不少北海人爱吃辣，关键是咸，菜一咸鲜甜味就没有了，也吃不下口，北海口味普通较淡。

火锅吃起来热闹，味道和菜可以稍未调整适合自己，饭店就不一样了。不过，楼主介绍的几家店已在北海做了20来年，过去感觉生意还可以吧，不然也不会能坚持下来。

北海人喜欢点川菜外卖不喜欢在川菜馆子吃饭，因为点外卖可以吃几次，比如，水煮鱼水煮牛肉水煮肉片，吃完了再加菜吃第二次

胖子川菜有二十年历史了吧。原来的肥肠卤水拼还是不错的，最喜欢糖醋里脊和江北鱼片。换了三任还是四任老板了，目前的菜品改良了，油不再是原来的油了。麻辣鲜香就只有麻了。

北海口味普通较淡。

吃了菊花开要喷火

自贡以前不错

是的是的！！

卵泡，单就说一个菜，水煮肉片，能煮得出哥落山林园家属区的那个味道绝对大把人去吃。

我可以接受辣，但接受不了太咸

我吃过一家川菜小炒的店，店很小，但菜价超级便宜，可能是做精致小炒的缘故，一份菜够一个人或两个人吃，但真的很好吃，给大家安利一下，美团外卖店名“小厨大作”，喜欢川菜的朋友可以试试

吃惯清淡的，吃辣的容易喉咙痛 长痘 痔疮发作

不吃，惊菊花喷火，爆炸